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di Franco D’Amico Nell’Alto Molise, terra di gente antica che comunica con la montagna da sempre, pastori ancestrali che sin dai Sanniti percorrevano i tratturi delle Terre d’Abruzzo [...]
Gli sciatt più buoni della Lombardia li mangiate alla Trattoria e Locanda Altavilla di Bianzone, tra le Osterie d’Italia Slow Food 2017. Se non siete originari della Valtellina [...]
Quella dei fratelli Lunelli e del marchio Ferrari è una delle storie di successo imprenditoriale che esprimono al meglio il “saper fare” tutto italiano, e contribuiscono ogni giorno ad [...]
È iniziato l’autunno. E assieme a caldarroste, melagrane e al raffreddore arriva, immancabile, la Guida alle Osterie d’Italia, Anno Domini 2017. I curatori sono Marco Bolasco ed [...]
Una lezione da non perdere… bfdivertirsiaifornelli Un corso di cucina con lo Chef Edoardo Fumagalli , il più giovane chef stellato italiano da “La Locanda del Notaio” – io non [...]
Ritorna il calendario di appuntamenti organizzati dai soci della Strada del Vino e dei Sapori del Trentino alla scoperta dei paesaggi più suggestivi e delle tradizioni del territorio attraverso [...]
E’ di Denis Lovatel, titolare e pizzaiolo della pizzeria Ezio di Alano di Piave (BL), la Miglior Pizza 2016 per il Gambero Rosso, appena riconfermata Due Spicchi Gambero Rosso; il suo [...]
E’ ai nastri di partenza la seconda edizione di ISCHIA SAFARI, l’evento ideato ed organizzato dagli Chef Nino Di Costanzo e Pasquale Palamaro per celebrare la cucina della tradizione per [...]
di Fabio Panci L’idea di intervistare Valentino Palmisano, l’xecutive-chef del ristorante“La Locanda” incastonato come una perla all’interno del prestigioso Ritz-Carlton di Kyoto, [...]
Un corso di cucina con lo Chef Edoardo Fumagalli , il più giovane chef stellato italiano da “La Locanda del Notaio” – io non me lo perdo e voi ? I FONDI E LE SALSE IN CUCINA [...]
Ci sono quelle estati in cui, per ragioni di varia natura, ti ritrovi a pochi giorni dalla agognata settimana di ferie senza aver organizzato nulla. Ma sono proprio quelle estati in cui, una [...]
Dopo le selezioni del Centro, del Sud e del Nord Italia, finalmente ad ottobre saranno eletti il Miglior Chef Emergente, e il miglior Pizza Chef Emergente d’Italia 2016. Ecco i finalisti [...]
I garganelli sono una pasta all’uovo, prodotto tipico dell’Emilia Romagna, che si prepara arrotolando attorno ad un bastoncino di legno i quadratini di sfoglia, che venivano poi [...]
Se pensavate che l’estate fosse già finita si vede che non avete tenuto conto dei numerosi eventi dedicati alla birra artigianale in programma ancora per tutto il mese di settembre. Prima di [...]
Se vi dicessero che per gustare una buona cena di pesce dovete arrampicarvi in cima a un cocuzzolo piuttosto sperduto, credeteci. Capita, se ti trovi sulla Costa degli Etruschi, di doversi [...]
Inno allo spaghettone: due ricette da non perdere per l’estate… con Sgombro e pesto di basilico, o con un sapidissimo ragù bianco di triglia e oliva taggiasca. Per queste ricette [...]
Inizia con questo pezzo la collaborazione di Pinuccio Alia, faro della gastronomia calabrese e meridionale per almeno due decenni con la famosa Locanda di Alia a Castrovillari. Ora Pinuccio si [...]
di Andrea Docimo La Locanda di Bu è a Nusco, piccolo comune irpino di poco più di 4000 abitanti. Un borgo che raccoglie tanta storia, testimoniata efficacemente dai numerosi luoghi di [...]
di Enrico Malgi Sonia D’Amato è una persona generosa, volitiva, intraprendente e sempre impegnata in mille faccende. E’ proprietaria insieme col marito dell’agriturismo La Locanda del [...]
Sul Monte Grappa Domenica 7 Agosto la 20a rassegna dei Formaggi del Grappa A Malga Campocroce, a Borso del Grappa (TV), migliaia di visitatori attesi per gustare il meglio della produzione [...]
Con l’arrivo delle tende ad ombreggiare i tavolini di via Martelli, Eataly Firenze celebra agosto con il Festival del vino “#chiantigustalofresco”, la spesa a casa e, direttamente dalla [...]
Oggi giorno ci si chiede quanto in alto uno chef possa arrivare, in questo caso scuserete il facile accostamento, ma Ivan Milani a 45 anni e al 35esimo piano di un grattacielo, una posizione di [...]
FASHIONFOOD. Gusto & Tradizione in Passerella DOLCI E FRUTTA. DELIZIE TIPICHE E NOVITA’ NOSTRANE La seconda settimana con Vitantonio Lombardo chef stellato Locanda Severino di Caggiano [...]
La titubanza fu minima, proprio quell’attimo nel quale pensi semplicemente alla normalità ma poi, avendo scelto un mestiere come quello del critico gastronomico, sai che devi andare avanti: [...]
La Puglia si conferma delle mete più popolari anche in quest’estate 2016. Secondo l’indagine Swg-Confesercenti sulle vacanze estive degli italiani, il 76% dei 36 milioni di vacanzieri che [...]
