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MILANO 3a EDIZIONE – 23 GENNAIO 2017 FeelingFood Milano

MILANO 3a EDIZIONE – 23 GENNAIO 2017 FeelingFood Milano

  Cosa  :Anteprima milanese dedicata agli operatori del settore. Quando : Inizio ore 11.00 per 7 ore di pura passione Lunedì 23 Gennaio 2017 Chi : Io Bevo Così MILANO [...]

tags : cantina spigola osteria sala bio vini bistrot enologi ristorante sommelier
dal 7 January 2017 su:
locali alcolici
Gli Ignoranti , la seconda edizione

Gli Ignoranti , la seconda edizione

  Vino e Libri: diario di una reciproca educazione Seconda edizione, riveduta e ampliata  Il libro ha un prezzo di copertina di 30 euro, in occasione della serata sarà in vendita a [...]

tags : naturale pavese vini italiana francese biodinamica sommelier degustazione
dal 4 January 2017 su:
cucina internazionale pane pasta riso
Le cozze al blu di capra e gorgonzola piccante

Le cozze al blu di capra e gorgonzola piccante

Direi che come piccolo benvenuto agli ospiti per la cena della Vigilia è interessante e piacerà a tutti bfdivertirsiaifornelli Il formaggio e le cozze  una buonissima eccezione che conferma [...]

dal 21 December 2016 su:
ricetta formaggi carne e pesce
Le cozze al blu di capra e gorgonzola piccante

Le cozze al blu di capra e gorgonzola piccante

Il formaggio e le cozze  una buonissima eccezione che conferma la regola . Ero scettica ma ho voluto provare ed è stata una bella sorpresa , una delizia di ricetta .   Ingredienti per [...]

dal 2 December 2016 su:
ricetta formaggi carne e pesce
BRESAOLA LA DOLCE TACCHINA

BRESAOLA LA DOLCE TACCHINA

Quest’anno hanno deciso di festeggiare così  il giorno del Ringraziamento (#ThanksgivingDay ) Lo fanno  con l’ultima  novita’ di Marco d’Oggiono [...]

dal 24 November 2016 su:
carne e pesce
Zuppa di cipolle alla francese

Zuppa di cipolle alla francese

  Zuppa di cipolle alla francese: Ingredienti per 4 persone 3 cucchiai di burro non salato 4 cipolle  ( io ho usato la cipolla alifana dolce e discreta ) 1 spicchio d’aglio tritato 3 [...]

dal 15 November 2016 su:
ricetta vino alcolici

Lasagnetta di patate e “la dolce tacchina” leggermente affumicata

  Per rendere un semplice purè un po’ sfizioso e d’effetto ho studiato un modo originale per presentarlo ai miei ospiti e Marco D’Oggiono Prosciutti ha pensato che l’idea [...]

tags : latte fuoco burro grana noce coppa vergine ricetta mescolate affumicata
dal 8 June 2017 su:
ricetta carne e pesce formaggi
La Franciacorta e le sue famose bollicine

La Franciacorta e le sue famose bollicine

 Il fascino del terroir  FRANCIACORTA  Che cos’è il Terroir : un termine che nasconde non solo qualità uniche e specifiche di un vino ma anche enormi interessi commerciali, un [...]

dal 17 November 2016 su:
alcolici vino formaggi
CAPPELLETTI CON SPUMA DI BRANZINO SU CREMA DI ZUCCHINE E MENTA CON ARIA DI LIMONE

CAPPELLETTI CON SPUMA DI BRANZINO SU CREMA DI ZUCCHINE E MENTA CON ARIA DI LIMONE

Lo Chef Daniele Gasparini riflette così…  Le tradizioni e i sapori possono essere territoriali o personali, riflettendo mi chiesi: chi non ha mai provato a mettere il limone sul pesce? o [...]

tags : soia fuoco succo brodo ravioli filetto branzino scalogno zucchine ingredienti
dal 3 November 2016 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Sfizioso benvenuto 

La Dolce Tacchina e le mie idee per i miei ospiti  La veloce ricetta sfiziosa 

tags : ricetta tacchino
dal 2 June 2017 su:
ricetta carne e pesce

L’oro del Lago e la Sicilia

  Una ricetta veloce e sfiziosa per un pranzo tra amici  Per la realizzazione di questa ricetta ho utilizzato la pasta secca all’uovo  allo Zafferano Collina d’Oro .  Germani [...]

tags : succo ricetta padella tagliolini ingredienti
dal 30 May 2017 su:
ricetta alcolici pane pasta riso

IDENTITA’ GOLOSE MILANO 2017

Un viaggio nel gusto , nei sapori , nelle cotture , nei piatti della tradizione e in quelli dell’innovazione. Il tema della tredicesima edizione di Identità Golose, congresso dedicato al [...]

tags : pugliese vapore menu bio ricette naturale temperatura distillato internazionale
dal 25 March 2017 su:
ricetta locali

un secondo spaziale by Matteo Guida

MATTEO GIUDA  – persona solare e positiva per la primavera potevo scegliere diversamente ? Da vent’anni Fitness trainer ma con la passione per la cucina . La militanza nel campo [...]

tags : pachino latte salsa fuoco carote forno dolci burro mele bar
dal 22 March 2017 su:
ricetta frutta verdura alcolici

SBRICIOLATA CREMA PASTICCERA e frutti di bosco

La SBRICIOLATA CREMA PASTICCERA e frutti di bosco è un dolce dal sapore e dal gusto profumatissimo .         Ingredienti PER UNA TORTIERA DA 22 CENTIMETRI Per la base : 2 [...]

tags : salsa fuoco forno bosco latte burro dolci farina grammi tortiera
dal 10 March 2017 su:
ricetta alcolici pane pasta riso

Sandwich di baccalà ,salsa di zafferano e pistacchio

  La Lanterna Ristoro Bar  , una piccola oasi di ottimo cibo e cordialità . Il bello di chi lo gestisce e dello Chef Giacomo Banti sono racchiusi in questo pensiero : senza pretese , [...]

tags : brodo noce bar burro salsa ricette forno ingredienti
dal 8 March 2017 su:
ricetta locali carne e pesce

Riso NerodiGoio con cavoletti di Bruxelles e cremoso di zafferano Collina D’oro

Riso NerodiGoio con cavoletti di Bruxelles e cremoso di zafferano Collina D’oro      Porzioni – 4 tortini Ø 7,5 Ingredienti 160 gr – riso NerodiGoio*  1 rametto – [...]

tags : forno carote vapore fuoco salsa riso latte ricotta pentola ingredienti
dal 6 March 2017 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Torta Cuori di Fragola

Di necessità virtù , l’intolleranza all’albume e al rosso d’uovo da lo spunto di cercare ricette senza uova , e di metterle in pratica . Vi regalo  nella mia sezione dolci [...]

tags : fuoco forno farina latte dolci torta panna burro brandy bianco
dal 2 March 2017 su:
ricetta dolci alcolici

Cotolletta di portobello

Un piatto della tradizione vegan che è piaciuto un sacco anche a me e ho deciso di prepararlo anche casa . Dopo i corsi di cucina è bene mettersi ai fornelli e preparare quanto si è appreso , [...]

tags : soia vegana forno vegan funghi latte farina giapponese ingredienti pagnotta
dal 21 February 2017 su:
ricetta frutta verdura

“VENICE CHAMPAGNE TASTING”

  DEBUTTA A VENEZIA IL 3 MARZO 2017 -Il ciclo di eventi dedicato al vino più celebrato al mondo ha inizio a Cà Vendramin Calergi    VENICE CHAMPAGNE TASTING, evento completamente [...]

tags : wine punti perlage sommelier champagne
dal 17 February 2017 su:
alcolici locali

-Nemici/Amici-Brunello di Montalcino e Sagrantino di Montefalco

Quando : Giovedì 23 Febbraio,  Cosa : -Nemici/Amici- Brunello di Montalcino e Sagrantino di Montefalco a confronto  dove : Vini e Più…Posteria e Caffè via G. da Cermenate 37 [...]

tags : merlot sagrantino sangiovese trebbiano cantina brunello di montalcino salumi cuoco doc vini
dal 8 February 2017 su:
vino alcolici locali

Paccheri, orata, lime, e nocciole

Questa ricetta partecipa al concorso per l’assegnazione del Trofeo Cuochino d’Oro 2017. Può essere votata direttamente cliccando l’apposito pulsante che si tova nella pagina [...]

tags : pachino fuoco bianco orata brodo vini aglio vergine ricetta scalogno
dal 7 February 2017 su:
vino ricetta frutta verdura

Ravioli trasparenti alla birra

  La curiosità , la voglia di sperimentare mi hanno portato a mettere in pratica un’idea che da tempo volevo fare . Ed eccomi alle prese con i ravioli trasparenti alla birra I [...]

tags : bianco ravioli fuoco birra latte ricetta zenzero tagliare mescolate naturale
dal 6 February 2017 su:
ricetta alcolici dolci

Mini-hamburger di nervetti

  Per dare il benvenuto agli ospiti di una domenica a pranzo eccovi il mini-hamburger di nervetti Marco d’Oggiono Prosciutti , con senape #maille al miele e confettura di cipolla [...]

tags : soia funghi latte succo bianco porcini ingredienti padella pentola cipolle
dal 3 February 2017 su:
ricetta alcolici frutta verdura