Miglior Pizza dell’anno Gambero Rosso per pizzeria Da Ezio con la sua Pizza Crunch, il progetto In-Fusioni piace

dal 23 September 2016 su www.saporinews.com

E’ di Denis Lovatel, titolare e pizzaiolo della pizzeria Ezio di Alano di Piave (BL), la Miglior Pizza 2016 per il Gambero Rosso, appena riconfermata Due Spicchi Gambero Rosso; il suo impasto Crunch, onomatopea che da sola racchiude tutta l’essenza della pizza studiata dal pizzaiolo insieme a una nutrizionista, croccante, leggera, digeribile e fragrante, piace al Gambero.
Impasto creato nel 1977 secondo le leggi della digeribilità e leggerezza è stata ulteriormente alleggerito insieme allo studio della dott.S [...leggi]

tags : piave riesling forno gambero cinese birra succo cru alba pizza
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