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Un luogo di storia di cibo, un uomo di storia e di cibo: dietro, la Bologna che non vuole essere solo grassa. In una riga la sintesi dell’incontro con la Tavola di Massimiliano Poggi, in [...]
Un abbinamento gustoso e originale che ha registrato grande entusiasmo anche da parte dei palati più ‘raffinati’.Grande interesse per l’appuntamento del 12 luglio scorso, presso la [...]
Alta cucina in alta montagna. I CUOCHI BELLUNESI DI ALTOGUSTO SARANNO PROTAGONISTI A PASSO GIAU. GLI 11 CHEF DELL'ASSOCIAZIONE (di cui sei con stella Michelin) PREPARERANNO ALTRETTANTI PIATTI [...]
Il ventennale della Festa Artusiana assegna uno Speciale Premio Artusi al monumento della cucina francese: Paul Bocuse. La consegna a Lione il 5 novembre prossimo. Per la prima volta tradotto in [...]
Alla fine Marano Vicentino andava stretto a El Coq, il ristorante di Lorenzo Cogo che ha chiuso definitivamente i battenti nel giugno dell’anno corrente. Sarà stato per la difficoltà [...]
Quante volte sfogliando una rivista di alta cucina o gironzolando nel web ci siamo imbattuti in piatti golosi creati da noti chef e ci è venuta voglia di riassaporarli a casa, a me è capitato [...]
In una dimora speciale come il Grand Hotel Imperial di Levico Terme, storica residenza degli Asburgo, a due passi da Trento, riaperta il 10 marzo 2016 con la nuova gestione tedesca, anche la [...]
Locanda Severino di Vitantonio Lombardo: seguiamo sempre con passione l’evoluzione di questo giovane chef lucano di buona scuola e con tanta ansia di aggiornamento. Siamo lungo [...]
Nato nella patria delle sfogline, il modenese Valentino Cassanelli era destinato sin dalla nascita a diventare chef. Partito giovanissimo dalla sua Emilia per dedicarsi a esperienze [...]
Lo scorso 23 giugno, alle ore 20:00 presso la Locanda Girolomoni in via Strada delle Valli 22 a Isola del Piano, si è svolta la serata “Grani antichi, paste nuove”, organizzata per il [...]
Locanda Moresca a Ravello Piazza Fontana Moresca Tel. 089 857912 www.lamorescaravello.com Aperto a pranzo e cena da aprile a novembre Il Rossellinis e Villa Cimbrone: dietro queste due cucine [...]
Siete in partenza per galleggiare sull’installazione The Floating Piers di Christo sul lago d’Iseo? Io ho passato la mano, troppo smattimento, ma facciamo un rapido check delle cose [...]
Undici anni fa nasceva il Premio Miglior Chef Emergente conquistato allora da un giovane sconosciuto, il siciliano di Scicli (Rg) Vincenzo Candiano, oggi alla sua seconda stella Michelin [...]
E insomma, non volete sapere anche voi com’è fatto il ristorante di uno che ha tutto: soldi, fama e capacità indiscusse? Non siete curiosi di vedere da vicino Forghetti, il [...]
Qualunque sia la definizione appropriata, “ristorante-salotto”, “molto italiano e super bolognese”, “il concept che non rinuncia ai tortellini” l’attesa [...]
Tutto ciò che ha giovinezza, quindi futuro,troverà rispondenza nel mondoe vi echeggerà(Robert Schumann)Ancora più solidi, più numerosi e più motivati che mai: dopo il successo conclamato [...]
Dilemma: la Puglia è la regione più lunga d’Italia, per coprire quegli interminabili 400 chilometri servono 4 ore di macchina. Complicazione ulteriore: la gastronomia della regione è [...]
A soli 7 km da Bergamo si trova Florian Maison dove lo chef sorrentino Umberto De Martino insieme alla compagna Monia Remotti accoglie gli ospiti in una grande locanda nascosta >> [...]
“And the winner is… Massimo Bottura, with Osteria Francescana!” Applausi. Gioia, lacrime, commozione, senso patrio, tutto assieme. Questa è stata la reazione di noi italiani alla [...]
Venti pittori ridanno vita all’aia e agli animali da cortile nella mostra "Ritratti e bestialità di corte" a Borgo Colmello, Farra d'Isonzo, organizzata dall'associazione Assocultura, dal [...]
Dall’1 al 3 ottobre al Palazzo delle Stelline di Milano Grande attesa per la quinta edizione di un evento unico nel suo genere, che riunisce il vertice della produzione enologica nazionale. [...]
EDOARDO FUMAGALLI Lo chef del ristorante La Locanda del Notaio (Pellio Intelvi, Como) preparerà Whiting fillet, truffle rock, viennese and pea cream...
Pensi a Montalcino e, inevitabilmente, pensi al Brunello. Per una volta, però, zero chiacchiere sul vino e concediamoci una pausa culinaria, ché ogni tanto il turista qualcosa [...]
Potere viaggiare e scoprire la bellezza, a volte manifesta, a volte nascosta, di tante parti di Italia è un privilegio. E quando nel mio viaggio conosco persone appassionate, respiro [...]
Street Kitchen di Vitantonio Lombardo. Quando stai fuori dai grandi circuiti di massa o vai in depressione o ti ingegni. Il giovane cuoco di Caggiano ha un inesauribile entusiasmo: [...]
