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Polpette, le chiedete al ristorante? Forse no, perché è uno dei piatti più casalinghi e rassicuranti con cui siamo cresciuti e difficilmente li cerchiamo fuori dalle mura di casa. Ma [...]
Che strana stagione è l’autunno, tutto è lento ed accellerato, si mette via l’estate e ci si sveglia in inverno, un po’ nuovi e sempre quelli, foglie, uva e castagne. Per [...]
Sud, tre lettere che racchiudono tutto! Meraviglia e orrore, bellezza e desolazione, l’alto e il basso, il meridione è sempre un filo teso tra bellezza e eccesso, un linguaggio mai [...]
Ciao, sono Caterina e fra tre giorni compierò tre mesi.Sono proprio piccina piccina anche se ho già imparato a fare tante cose.Un giorno ho fatto un viaggio con mamma e papà ed ho incontrato [...]
Eccoci qui: una ricetta ottobrina a base di castagne legata al progetto itinerante di Salutiamoci, per una cucina più consapevole e salutare. La filosofia alla base dell'iniziativa e le [...]
CROSTATA CIOCCOLATTOSAQuesta ricetta l'ho presa dal mensile ALICE di ottobre!!Per la Frolla500 g farina200 g burro200 g zucchero a velo2 tuorli2 uovavanillinaLavorare il burro morbido con [...]
CROSTATA CIOCCOLATTOSAQuesta ricetta l'ho presa dal mensile ALICE di ottobre!!Per la Frolla500 g farina200 g burro200 g zucchero a velo2 tuorli2 uovavanillinaLavorare il burro morbido con [...]
Chef Ragoo è un rapper romano, valente affabulatore nonché cantante, batterista e bassista punk. L’hip hop, mi spiega, è un movimento culturale di origine nordamericana che include quattro [...]
La prima volta che "ho visto" la povertà è stato parecchi anni fa, arrivata da poco a Milano, città del lusso e degli eccessi, città della miseria più nera. Gente che orbitava alle spalle [...]
L’avevo preannunciato agli amici della pagina facebook (a proposito, siamo già quasi in 2400!): questa sarà una settimana all’insegna della P per quanto riguarda le mie insalate. [...]
Perchè il pesce azzurro è abitualmente bistrattato e trascurato ? A noi piace, tanto… in particolare le alici, perfette per la loro versatilità combinata alla loro economicità e al [...]
Quando: domenica 21 ottobre, domani. Dove: all’Opera di San Francesco, ingresso in viale Piave 2, a Milano. Chi: Cesare Battisti, del Ratanà di Milano, con Mauro Brun e Bruno Rebuffi [...]
Partecipo con immenso piacere a questo contest che mi ha trasmesso molta allegria sin dalle prime battute!Teresa, con una precisione "svizzera" oserei dire! ci ha aperto le porte al mondo dei [...]
Avevo voglia di stupire i miei ospiti preparando dei piatti un po' insoliti, così ho provato ad accostare degli ingredienti di mare con ingredienti dell'orto per un antipasto originale.Il [...]
Le mani eseguono movimenti accurati, tagli precisi e gesti inconfondibili. Sono le movenze minuziose dello chef. E che chef! Parlo di Viviana Varese, origini salernitane, chef stella Michelin [...]
Quasi 600 (seicento). Sissignori, su questo blog siamo arrivati a quasi 600 ricette di insalate. Mica poche, credo. E ho notato una cosa: i bestseller (passatemi il termine, intendo [...]
Ho trovato la ricetta del plumcake salato al rosmarino con zucca e salsiccia nel “Quaderno” di Alice Cucina dedicato alle “Torte dolci e salate”. Questo plumcake si prepara [...]
Il palco della presentazione delle Guide Espresso Sintesi delle novità Ottengono “tre cappelli”, ovvero un punteggio compreso fra 18/20 e 19,75/20, 23 ristoranti, due più dell’anno [...]
Dacchè è iniziata questa mia avventura insalatofila in tanti mi hanno chiesto qual è la mia insalata preferita. “Non ce n’è una sola”, è sempre la mia risposta, perché preparo [...]
Pasta e patate. Napoli ieri e oggi di Tommaso Esposito Esistono gli opposti a tavola e si possono conciliare? A dare una risposta ci provano la sera del 12 ottobre a Villa D’Angelo [...]
In Versilia li chiamano “mangiatutto” o “schiaccioni” (creando una discreta confusione con i fagioli schiaccioni di Pietrasanta e Camaiore che sono un’altra cosa). In [...]
Più di diecimila le presenze complessive nel primo weekend di Fiera. Il programma continua fino a domenica prossima con un calendario fitto di incontri ed eventi.Varese, 08 ottobre 2012. [...]
...e ci risiamo. Sono nel mood Montersino, si era capito?Ma ora ditemi, chi di voi avrebbe resistito davanti a questi gioiellini?La tentazione davanti a un lievitato rimane per me sempre un [...]
A Monte Porzio Catone si tiene la consueta rassegna organizzata da Enopoli che ha messo in programma anche 4 verticali. 150 le etichette assaggiate in questa tornata organizzata dal [...]
di Lamponi e tulipani ;)Un anno è passato da quando ho deciso di mettermi all'opera per l'ideazione di questo blog!Che dire? Lo so, lo so...tutti voi attendete con impazienza il fatidico [...]
