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C’è tanta Sardegna nei piatti di Roberto Serra, chef e patron del ristorante Su Carduleu, ad Abbasanta, in provincia di Oristano. Una Sardegna che, dall’antipasto fino al [...]
Le baked potatoes sono uno dei capisaldi della cucina inglese e ora arrivano anche a Milano! Gialle&Co, infatti le propone in un locale dallo stile bistrò nel centro del capoluogo lombardo, [...]
Il 14 febbraio celebra la festa degli innamorati nella cornice unica dello stellato Armani/Ristorante, con vista impagabile sullo skyline cittadino, sarà possibile degustare un raffinato menu [...]
Al Bar Centrale i Caffè e i Cuori Sospesi fra un aperitivo e un dopocena Il nome Vomero deriva dal “gioco del vomere” che i contadini della collina praticavano nei giorni [...]
“Indescrivibile Barbera – Sorsi e racconti di un vitigno unico” è il tema della degustazione in programma giovedì 8 febbraio (ore 19) a Castelvenere (appuntamento nella [...]
A distanza di un anno dalla riapertura, con gli Amici Gourmet abbiamo attraversato la centralissima via Carlo Alberto sino a raggiungere l’ingresso del Ristorante Carignano. Oltrepassata la [...]
Siete pronti per la seconda edizione del festival del tè in Italia, In Tè Bologna Tè Festival dal 9 all’11 febbraio 2018 a Palazzo Pallavicini, Bologna? Vi ho parlato del programma, [...]
A Milano dall’1 al 3 febbraio degustazioni e incontri a cura del Consorzio Olio Garda DOP durante la tre giorni dedicata all’olio ideata da Luigi Caricato Dall’1 al 3 febbraio 2018 Milano [...]
Quanto incide il cibo sul conto che paghiamo a fine cena? Circa il 22 per cento se parliamo di un ristorante con stelle, ma può salire di un ulteriore 5 per cento se lo chef non sta attento a [...]
Recentemente, parlando del Metamorfosi di Roy Caceres, ho professato il mio amore incondizionato per la città di Roma, per la sua gente e per la sua ristorazione. Restando in tema di esperienze [...]
Villa Naj si trova proprio nel cuore di Stradella, piccola cittadina dell’Oltrepò Pavese situata sulle colline che congiungono la pianura Padana all’estremità più settentrionale degli [...]
Mario sta parlando ad una classe di futuri enologi dell’Istituto di San Michele all’ Adige. C’è una insolita attenzione: niente diteggiamenti sui telefoni, domande, occhi puntati [...]
La bieta a coste la trovo molto versatile, soprattutto le coste che si possono cucinare in molti modi; una delle mie preferite è in “parmigiana”.Per altre Parmigiane con ortaggi autunnali [...]
“Cucina orientale creativa” è la giusta definizione per descrivere in tre parole l’esperienza che vi aspetta da MU fish, aperto dalla fine del 2016 a Nova Milanese, alle porte [...]
Ambrogio Lorenzetti in pratica è l’inventore del formato Instagram per raccontare le stories nel 1300. Se non ci credete date un’occhiata a questa tavola, nonostante sia più [...]
Sto guidando via dalle stradette di Coloreto, in Parma, e ho la faccia stirata da un sorriso che pare una spiaggia atollinea. Satollanza di certo, ma di abomaso e di cerebro, che la tavola si [...]
Tra le stelle Michelin e quelle dello star system televisivo, sempre più giovani, e meno giovani a dirla tutta, si avvicinano al mondo della cucina, con il sogno di trasformarla nella propria [...]
Il 2018 per l’Associazione Spaghettitaliani sarà un anno molto intenso con varie iniziative in programma sempre mirate a diffondere la cultura dell’agro-eno-gastronomia di qualità e [...]
Bollicine in Villa: 2° Edizione. Il 2018 regala a tutti gli amanti del buon vino la seconda edizione della prestigiosa manifestazione “Bollicine in Villa”. L’intero evento si [...]
Anticipa le tendenze in almeno 4 filiere: gelateria, pasticceria, panificazione artigianale e caffè. E continua a mietere record d’affluenza, quest’anno sono stati 209mila i [...]
Pochi piatti giocati sulla stagionalità e un solo menù degustazione, impiattamenti puliti e curatissimi, che lo chef Peter Knogl esegue ancora in prima persona ogni giorno, nonostante le tre [...]
Circa dieci anni fa chiesi agli storici Giuliana Bertagnoni e Massimo Montanari dell’Università di Bologna uno studio sulla storia delle mense aziendali in Italia, di cui oggi [...]
Politiche di prezzi prese in prestito dalle compagnie aeree, prima tra tutte Ryanair, con la somma da pagare che cambia a seconda del giorno di prenotazione. Oppure il conto finale calcolato in [...]
A Milano dall’1 al 3 febbraio degustazioni e incontri a cura del Consorzio Olio Garda DOP durante la tre giorni dedicata all’olio ideata da Luigi Caricato Dall’1 al 3 febbraio 2018 [...]
Basilea è passata alla storia per essere stata la sede dei negoziati tra il sovrano asburgico alla guida del Sacro Romano Impero e la Lega Sveva: la loro conclusione portò alla stipula della [...]
