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Insalata di cipolle in agrodolce, patate e olive taggiasche

Quella di oggi, per quanto molto sfiziosa, vuole essere una ricetta pretesto per parlarvi di una tecnica di decorazione, o meglio…di come si possono utilizzare le cipolle per creare [...]

tags : pulire ricette mescola stampa forno mele olive vergine ricetta tagliare
dal 3 March 2021 su:
ricetta frutta verdura vino
Gnocchi di patate ripieni di Morlacco del Grappa con speck croccante e noci

Gnocchi di patate ripieni di Morlacco del Grappa con speck croccante e noci

 Sono degli gnocchi di patate rosse con un ripieno di formaggio vaccino a pasta molle il Morlacco del Grappa, conosciuto anche come Morlach, Burlach o Burlacco. Formaggio prodotto nel [...]

tags : burro farina grana punta kg speck grappa pentola sciogliere condimento
dal 1 March 2021 su:
formaggi ricetta carne e pesce
Pizza bianca: 10 condimenti che vi faranno impazzire

Pizza bianca: 10 condimenti che vi faranno impazzire

La pizza bianca è un argomento magico e meraviglioso, e lo sono ancor di più i suoi condimenti. Senza nulla togliere al pomodoro, alimento principe della dieta mediterranea, spesso e [...]

tags : pecorino fiorentina campana salume salumi salame segale romana farina coppia
dal 28 February 2021 su:
carne e pesce ricetta frutta verdura
Torta di lenticchie rosse

Torta di lenticchie rosse

Prosegue la raccolta per la tavola della nostra Fattoria Consapevole e Solidale. Sulla tavola della fattoria potremo proporre fino all' 11 marzo tante belle ricette che hanno come interprete [...]

tags : farina ricette ricetta forno dolci rum noce torta lievito vitamine
dal 27 February 2021 su:
ricetta dolci

Pizzette classiche, di pasta sfoglia o verdure: 10 ricette facili

Le pizzette sono ideali per un buffet, uno snack, un aperitivo o una merenda, ma anche come stuzzichino da antipasto per cene in famiglia. Che siano di pasta lievitata, di pasta sfoglia o di [...]

tags : ricetta verdure spinaci ricette bufala bar pizza salsa provola libanese
dal 27 February 2021 su:
ricetta formaggi frutta verdura

Nuovo Dpcm: i ristoranti restano chiusi la sera fino a Pasqua (almeno)

Il nuovo Dpcm anti Covid è pronto. Ma per ristoranti, bar e trattorie non ci sono grandi novità, soprattutto non potranno riaprire la sera come da molti auspicato. Ancora un mese di divieti, [...]

tags : bar zona italiana
dal 26 February 2021 su:
locali cucina internazionale
Nuovo Dpcm Draghi: i ristoranti perdono l’incasso di Pasqua e Pasquetta

Nuovo Dpcm Draghi: i ristoranti perdono l’incasso di Pasqua e Pasquetta

Il nuovo Dpcm, il primo dell’era Draghi che l’Italia conoscerà oggi, non cambia le regole seguite finora per ristoranti e bar. Nemmeno per Pasqua e Pasquetta. Nuovo Dpcm Draghi: valido [...]

tags : bar zona
dal 26 February 2021 su:
locali
Zona arancione: rischio per i ristoranti di 2 regioni: Lombardia e Piemonte

Zona arancione: rischio per i ristoranti di 2 regioni: Lombardia e Piemonte

Altre tre regioni rischiano la zona arancione, ipotizza questa mattina Repubblica: Lombardia, Piemonte e Marche. Sei regioni potrebbero ritrovarsi in zona arancione gli fa eco il Corriere della [...]

tags : bar zona
dal 26 February 2021 su:
locali
MasterChef Italia 10: i top e i flop dell’undicesima puntata

MasterChef Italia 10: i top e i flop dell’undicesima puntata

Mettetela come vi pare, ma io in quest’undicesima puntata di Masterchef Italia 10 ho pianto come Monir quando sente pronunciare la parola mamma. Sarà l’avvicinarsi della finale, [...]

tags : reale salsa fuoco menu rape bar mica stampa inferno napoletana
dal 26 February 2021 su:
ricetta locali vino

Paccheri con gorgonzola e cipolle caramellate

Questo è un primo piatto che mi è piaciuto un sacco perchè i paccheri con gorgonzola e cipolle caramellate hanno un condimento fatto con 2 ingredienti che apprezzo moltissimo!Il gusto è [...]

tags : cipolle gorgonzola condimento ingredienti
dal 25 February 2021 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Cipolle rosse caramellate

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tags : cipolle
dal 25 February 2021 su:
frutta verdura
Fare il pane (da professionista) oggi: come funziona un panificio moderno

Fare il pane (da professionista) oggi: come funziona un panificio moderno

Saremmo in grado di lavorare in un panificio? Un panificio di oggi dico: moderno, organizzato, lontano dai racconti di canotte sudate per poche lire al chilo. Insomma, fare il pane per lavoro, [...]

tags : miseria forno birra dolci barese segale vapore farina monte grammi
dal 25 February 2021 su:
ricetta pane pasta riso pane e pizza
Nuovo Dpcm Covid e decreto Draghi: 6 novità che fanno sperare i ristoranti

Nuovo Dpcm Covid e decreto Draghi: 6 novità che fanno sperare i ristoranti

I pubblici esercizi, in particolare ristoranti, pizzerie, bar e pasticcerie, aspettano al varco il nuovo Dpcm e il nuovo decreto del presidente del Consiglio. C’è fiducia in un premier [...]

tags : bar bio zona reale espresso ristorante
dal 22 February 2021 su:
locali
Colori regioni: arancioni Emilia, Campania, Molise. Ristoranti e bar chiusi

Colori regioni: arancioni Emilia, Campania, Molise. Ristoranti e bar chiusi

Tra i ristoratori, sui colori delle regioni, c’è chi ride per non piangere. Come Aldo, titolare dell’osteria Cacio e Pepe a Trastevere, che ci dice ironico: “Qui a Roma non vedevamo [...]

tags : zona bar molise toscana inglese superiore
dal 19 February 2021 su:
vino locali

Schupfnudeln – Gnocchi Svevi Croccanti al Burro

Archiviate le parentesi di Capodanno Cinese, San Valentino e Carnevale, la programmazione di Fun&Food ritorna al solito tran tran. Un po’ local e un po’ giramondo, con ricette che vi [...]

tags : burro cinese farina grana speck noce panna vapore ricette formaggio
dal 19 February 2021 su:
ricetta carne e pesce formaggi

Empoli: ristorante cambia codice Ateco e diventa mensa aziendale

A Empoli un ristorante ha deciso di cambiare codice Ateco per diventare una mensa aziendale e poter così lavorare anche a pranzo, pure in zona arancione o rossa. Ed è tutto perfettamente [...]

tags : bianco zona toscana servizio camerieri ristorante
dal 19 February 2021 su:
locali cucina regionale

Anteprima del Nobile di Montepulciano 2015/2018

Un territorio ricco e sfaccettato che troppo ha sofferto in passato di divisioni tra produttori e prospettive di mercato altalenanti. Un vino, il Nobile di Montepulciano che ha il problema ormai [...]

tags : montepulciano chianti sangiovese cantina brunello di montalcino succo mirto bosco prugne annata
dal 19 February 2021 su:
alcolici vino frutta verdura

Carabaccia: la zuppa di cipolle fiorentina

In questi giorni per lavoro ho dovuto approfondire la mia cultura riguardante le varianti della zuppa di cipolle…confesso non pensavo ne esistessero così tante: oggi vi propongo quindi la [...]

tags : fiorentina farina stampa pulire vergine forno burro kg pane brodo
dal 18 February 2021 su:
ricetta formaggi pane pasta riso

L’arancio ha inventato l’arancione

Adesso, nel mezzo del lungo inverno 2020-2021, se io dico arancione a voi la prima cosa che viene in mente è una serie di regole e limitazioni: quelle della zona arancione, delle regioni [...]

tags : pesci reale arabo zona greco carote piemontese bianco cinese romana
dal 18 February 2021 su:
carne e pesce alcolici cucina regionale

Francia: sospeso il divieto di pranzare alla scrivania in ufficio

In Francia è stato sospeso un singolare divieto: quello di pranzare alla scrivania in ufficio. Per cercare di arginare la diffusione del Coronavirus, il governo ha temporaneamente abrogato una [...]

tags : bar panino francese
dal 17 February 2021 su:
locali pane pasta riso cucina internazionale

A Lubecca: un enorme prosciutto dalla crosta impanata

#ricette da leggere. Più che una ricetta è una sintesi di un menù che a noi triestini mitteleuropei, confessiamolo, colpisce soprattutto per il prosciutto servito intero e da tagliare a [...]

tags : scalco frutta salsa ricetta impanata prosciutto tagliare scalogno affumicato
dal 14 February 2021 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Capodanno Cinese: 8 ricette facili per celebrare l’anno del Bufalo

Il 12 febbraio 2021 si celebra il Capodanno cinese e per festeggiarlo degnamente vi proponiamo delle ricette semplici da fare a casa con cui comporre un menu cinese completo. Il Capodanno [...]

tags : soia maiale cinese anatra vapore fritto frutta salsa riso menu
dal 12 February 2021 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Minestra d'orzo e lenticchie rosse con verdure e zucca

Minestra d'orzo e lenticchie rosse con verdure e zucca

Oggi abbiamo avuto, nelle ore centrali della giornata, un accenno di primavera.L'aria tiepida e profumata invogliava ad uscire a passeggiare e così abbiamo fatto io e mio marito. Un giro in [...]

tags : carote ricette vergine verdure olive porri riso zucca porro pentola
dal 11 February 2021 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Chi è chef Jeremy Chan e com’è mangiare nel suo ristorante “estraniante”

Chi è chef Jeremy Chan e com’è mangiare nel suo ristorante “estraniante”

Ve lo immaginate uno chef che legge da capo a piedi la Divina Commedia per imparare l’italiano? Il poema dantesco è ostico pure per chi mastica bene la lingua, considerando che è scritto [...]

tags : fiorentina cocco manzo cinese olive riso pub zona fritto francese
dal 11 February 2021 su:
ricetta cucina internazionale carne e pesce

Carne, la UE: “Ridurre gli allevamenti non è nostro obiettivo”

L’Europa non ha in programma la riduzione dei capi di allevamento: è quello che si legge in una risposta della Commissione europea all’interrogazione di un parlamentare preoccupato. [...]

tags : tagliare carni rosse
dal 11 February 2021 su:
ricetta carne e pesce