Quando è olio extravergine d’oliva, e come si riconosce un buon olio Evo?
Domande legittime in un anno record –il 2020– per l’olio d’oliva. In particolare per quello extravergine italiano, consumato –dicono i dati Confcommercio– in 9 case su 10.
Dopo la guida Slow Food e il noto concorso Ercole Olivario, anche il Gambero Rosso ha appena pubblicato la tradizionale Guida Oli d’Italia, edizione 2021.
Questi alcuni numeri: oltre 900 etichette di olio Evo recensite e 24 aziende premiate in 13 diverse categorie.
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