Piazzale Susa, zona poco mondana della città, ma vale la pena fare una gita oltre la cerchia per degustare le golosità della Ciribiciaccola. Da poco rinnovata, gestita dal partenopeo Giuseppe [...]
Tutti conoscerete le brioche con il tuppo, quelle che in Sicilia si utilizzano per accompagnare gelati e granite. So bene che prepararle in casa non è un gioco da ragazzi e che ci vuole [...]
Quella degli ultimi giorni è sicuramente una cucina di sopravvivenza: ingredienti “freschi” e leggeri, cotture ridotte all’inverosimile, pietanze preparate nelle ore più fresche e poi [...]
la granita è un dolce di origine siciliano, anticamente veniva fatta con la neve dell'etna alla quale venivano aggiunti i vari succhi di frutta.In origine veniva chiamata sorbetto.....anche se [...]
Eraclea presenta la dolce novità nella gamma delle creme da granitore per la stagione estiva 2012: è Crema al Cocco.Ancora una volta Eraclea ha saputo reinterpretare un popolarissimo e [...]
Protagonisti con il Gelato il Prosciutto di Parma e il Parmigiano Reggiano. Dopo la Notte Rosa l'evento clou dal 24 al 29 luglio diventerà internazionale.Parma 10 giugno 2012. Per festeggiare [...]
Per i foodlovers una settimana da non perdere a Firenze: si esibiranno cinque chef nel corso di pranzi con tanto di spiegazioni accurate. Di seguito i menu ed il comunicato stampa Paolo Lopriore [...]
Il gran caldo è arrivato e se molti, desiderosi di godere di spiagge e mare, lo attendevano con impazienza, altri come me, pensano a come difendersi dalla sua enfasi …Un fido alleato è il [...]
La frutta fresca è lo spuntino ideale anche fuori pasto.Tre porzioni di verdura e due di frutta consentono di raggiungere le tanto raccomandate cinque porzioni giornaliere di fibre, sali [...]
Davanti all’alba di tutti i colori completa di cupole scatta incontenibile la voglia di caffè. Non uno qualunque, penso a un caffè di Gianni Frasi, re dei torrefattori, ma preso subito, [...]
Menù, parola straniera, ma entrata definitivamente nell'uso, significa, come sapete, l'insieme dei cibi e dei vini, che compongono un pranzo e menù viene chiamato ugualmente, in senso [...]
Parte la Festa a Vico 2012 con la serata del lunedì dedicata agli chef emergenti. Ecco in diretta le impressioni sui piatti. Fate refresh Raffaele Liuzzi, calamaretti caffeina e carciofi. [...]
Tempo fa abbiamo parlato del bergamotto, oggi restiamo sulle coste del Mediterraneo, per parlare della Citrus medica, questo sempreverde originario dell’Asia, ma fin dall’epoca degli [...]
Mi ritengo, di norma, una persona tollerante. Su una cosa non sono disposta a discutere: l’assoluta, schiacciante superiorità della pasticceria siciliana su qualunque altra. Religione, etica, [...]
Ricordate che qualche tempo fa in questo POST vi avevo parlato di Granite Transformation? Oggi sono qui per darvi una grande notizia e comunicarvi un appuntamento molto importante.Il 31 maggio, [...]
So, you’re visiting Rome? Maybe for the first time? And you’re wondering where to eat and drink? I’ve had lots of requests for tips like this from friends and foodies [...]
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E se l’estate la passassi proprio lì.. Sapete che c’è? Non mi importa se mi sentirò dire “ma torni ancora lì? ”. Eh già, questo è per tutte le persone che hanno intenzione di [...]
Graniteria Eraclea, per un'Estate da brivido... La Graniteria Ercalea: tanti gusti e diversi modi di preparazione per la proposta più fresca dell'estate.Eraclea ha riscoperto la migliore [...]
Chi ha avuto la fortuna di assaggiarle non le avrà dimenticate, chi non le conosce ancora deve assolutamente rimediare. Ormai ci siamo i gelati e le granite stanno iniziando a fare la [...]
Le fragole sono arrivate da un po’, e anche se il tempo non è sempre dei migliori in questo periodo quando posso preparo una rinfrescante granita alla fragola. Finché durano meglio [...]
Non so da voi ma qui in Sicilia è iniziata la "stagione", quella bella, quella dei bagni, del sole, del caldo e di conseguenza anche dei gelati e delle granite!In effetti fare colazione [...]
La saletta Il Pane La saletta I grissini Granita di mandorla. E caffè. Panetti aromatizzati Il cannolilcchio: guscio ricostruito e il mare dentro Baccalà Baccalà dopo. La [...]
L’accento genovese vien fuori solo quando gli pesti sugli ammennicoli: per il resto Eugenio non ostante la solida architettura delle sue spalle, il cipiglio truce e la barba da normanno [...]