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Ricetta: Risotto con le mele renette

Ricetta: Risotto con le mele renette

Come si prepara un risotto un po’ diverso dal solito? Usando come ingrediente principale le mele renette, una varietà particolarmente adatta alla cottura, sia in ricette dolci che salate. [...]

tags : dolci mele grammi ricette risotto cottura
dal 4 January 2017 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Ricetta: Mousse di lenticchie su crostini

Ricetta: Mousse di lenticchie su crostini

Con questa crema di lenticchie ottima per un buffet o un aperitivo andiamo anchein contro alla domanda tipica di questi giorni: “che cosa cucinare con gli avanzi delle feste”? [...]

dal 2 January 2017 su:
frutta verdura
#Liebig, estratto di carne e per brodo vegetale: #comeunavolta

#Liebig, estratto di carne e per brodo vegetale: #comeunavolta

Risalgono alla metà dell’Ottocento gli studi del ricercatore tedesco (e barone) Justus von Liebig, che riuscì a mettere a punto un estratto di carne che aggiungeva sapori preziosi a [...]

dal 23 December 2016 su:
pane pasta riso
Felicia Bio: ottima pasta italiana, biologica e senza glutine

Felicia Bio: ottima pasta italiana, biologica e senza glutine

Forse ne avete già sentito parlare da un suggestivo ed emozionante spot in onda su Sky o l’avete già individuata sugli scaffali del vostro supermercato. O forse la vedete per la prima [...]

dal 16 December 2016 su:
cucina internazionale

Come fare il pan di zenzero

Ginger bread loaf lo chiamano gli anglosassoni per distinguerlo dal ginger bread con cui si fanno i biscotti. Il pan di zenzero è un modo per fare scorta di questa preziosa spezia, dalle [...]

tags : riso farina grammi zenzero frumento
dal 27 April 2017 su:
pane pasta riso ricetta frutta verdura
Ricetta: Pesce al curry

Ricetta: Pesce al curry

dal 1 December 2016 su:
alcolici ricetta
Ricetta: Finocchi con crumble di fiocchi di cereali

Ricetta: Finocchi con crumble di fiocchi di cereali

I finocchi sono un prezioso ortaggio autunnale, ma come è difficile farli mangiare ai bambini! Ecco però un modo per preparare dei finocchi al forno resi croccanti da una crosta a base di [...]

tags : riso forno glutine
dal 17 November 2016 su:
pane pasta riso ricetta
Come fare le crêpes alla farina di castagne

Come fare le crêpes alla farina di castagne

Siamo nel periodo giusto per presentare una ricetta rigorosamente senza glutine e senza lattosio per preparare delle favolose crêpes alla farina di castagne mista a farina di riso. Tenete conto [...]

dal 16 November 2016 su:
pane pasta riso ricetta

Ricetta: Cheesecake alle fragole

Questa straordinaria cheesecake alle fragole deve essere cotta al forno, visto l’impiego di uova e farina nella crema. Potete trovare anche ricette di cheesecake da preparare “a [...]

tags : forno farina grammi ricette fragole
dal 20 April 2017 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Ricetta: Salsa di barbabietole e ceci

Ricetta: Salsa di barbabietole e ceci

Questa è una ricetta molto semplice per preparare una deliziosa salsina a base di barbabietole rosse e ceci, una sorta di hummus da spalmare sui crostini come antipasto dal sapore [...]

dal 10 October 2016 su:
ricetta frutta verdura

Come fare le polpette di carciofi

Per la gioia di tutti i vegetariani e più semplicemente dei buongustai, oggi presentiamo un’originale ricetta per la preparazione di polpette a base non di carne, ma di carciofi. Possono [...]

tags : ricetta carciofi
dal 17 April 2017 su:
ricetta frutta verdura

Ricetta: Pasta fresca al prosciutto

Partiamo proprio dalla preparazione in casa della pasta fresca all’uovo in questa ricetta – che sicuramente piacerà a grandi e piccini. Servita in porzioni abbondanti, vista la [...]

tags : grammi farina ricetta verdure prosciutto ingredienti
dal 9 March 2017 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce

Ricetta: Seppie ripiene

Le seppie sono un cibo prezioso, ricco di ferro e al tempo stesso digeribili e poco caloriche. In questa ricetta possono essere tranquillamente sostituite da un grosso totano, che risulta [...]

tags : ricetta cottura
dal 8 March 2017 su:
ricetta

Come fare la Torta mimosa

La ricetta per preparare la famosa Torta mimosa, grande classico per la Festa della Donna, ma torta soffice e deliziosa per qualsiasi occasione Iniziamo con la preparazione del pan di spagna: [...]

tags : torta ricetta classico temperatura
dal 6 March 2017 su:
ricetta dolci vino

Pizza Leggera Pavia: un ristorante adatto a tutti, anche per i celiaci

Negli ultimi anni si sente sempre più spesso parlare di intolleranze alimentari e anche tra i propri amici è ormai normale avere qualche amico intollerante al glutine e quando si [...]

tags : pizza glutine ristorante
dal 2 March 2017 su:
pane e pizza locali

Ricetta: Petto di pollo al cartoccio con verdure

Eccoci qui con una ricetta per preparare dei bocconcini di petto di pollo cotti in cartocci di carta stagnola insaporiti da fettine di limone e spezie, con accompagnamento di verdure. Lo zenzero [...]

tags : fritto salsa pollo ricetta zenzero bocconcini verdure ingredienti
dal 2 March 2017 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Ricetta: Biscotti salati al parmigiano (con alghe nori)

L’alga nori è ormai famosa come ingrediente fondamentale per il sushi, di cui costituisce l’involucro. Forse non tutti sanno che è anche un prezioso alimento ricco di proteine, [...]

tags : vitamine proteine formaggio ingredienti parmigiano
dal 28 February 2017 su:
ricetta formaggi

Ricetta: Frittata con spinaci e zafferano

Quanti manicaretti si possono preparare con lo zafferano, vero e proprio re tra le spezie. Come abbiamo più volte sottolineato, aggiungeerlo ai piatti non è soltanto un modo per intensificarne [...]

tags : spinaci
dal 27 February 2017 su:
frutta verdura

Come preparare il Boxty, specialità irlandese a base di patate

I Boxty sono dei pancake preparati con una pastella a base di patate. Sono uno dei piatti più tradizionali dell’Irlanda e hanno una storia interessante alle spalle. La ricetta nacque [...]

tags : ricetta
dal 23 February 2017 su:
ricetta

Ricetta: Ananas alla piastra

L’ananas alla piastra, insaporito da miele e cannella è un dessert delizioso, da solo oppure servito caldo con una o due palline di gelato a lato. Se invece volete osare un po’ di [...]

tags : dessert gelato piastra griglia bistecca brasiliana
dal 21 February 2017 su:
ricetta dolci locali

Ricetta: Pasta con zucchine e pancetta

Oltre che i sempre validi spaghetti, per questo sugo vanno bene anche i fusilli e le penne. In alternativa al parmigiano grattugiato come tocco finale potete anche aggiungere della ricotta [...]

tags : penne sugo ricotta zucchine spaghetti pancetta mozzarella
dal 16 February 2017 su:
pane pasta riso formaggi frutta verdura

Come fare una quiche alle carote

Per la gioia dei vegetariani, una squisita torta salata ma a base di un ingrediente “dolce” come le carote, a cui il cumino aggiunge un gradito tocco esotico. Questa quiche si può [...]

tags : carote torta grammi lattuga radicchio mescolare
dal 14 February 2017 su:
frutta verdura ricetta dolci