Risultati: 1300 per granite
Estate, voglia di gelati, granite e semifreddi. Come non essere ingolositi da queste delizie che vengono proposte in mille gusti. Ed allora quando mi è presa la ciribiricoccola [...]
Abbiamo intervistato Franco Aliberti – chef pasticciere, ex-Bottura, in procinto di aprire un suo locale – in occasione della sua partecipazione a Le Grand Fooding 2013, dove ha presentato [...]
Au revoir Le Grand Fooding. Si è conclusa la tre giorni milanese del format gastronomico più cool del momento – anzi, degli ultimi anni, nelle sue varie edizioni, in Francia, qui da noi, [...]
Come raccontare Le Grand Fooding? Evento cult ormai, che del cult quest’anno ha fatto la sua bandiera. Cominciamo dalla location, (lo spazio antistante) il Plastic – disperso in una zona [...]
Ingredienti per 4 persone: 500 g di polpa d'anguria 100 g di zucchero 200 ml di acqua scorza e il succo di 1/2 limone menta per decorare Preparazione: Tagliare l'anguria a pezzetti e [...]
Continuano gli appuntamenti di #socialchefpiemonte, volti a promuovere il territorio e grandi chef del panorama culinario italiano targati Borsa Internazionale del Turismo [...]
Concordo; anche a me quella sembra una grattachecca romana.
Sono siciliano anche io, caro Mauro, ho vissuto 20 anni della mia vita in Sicilia e ben 15 anni in giro per l’Italia (Abruzzo, Lombardia, Molise e Emilia Romagna). Sul fatto che la vera [...]
In effetti la granulosità di mandorla (e cioccolato) le rende diverse dalla triade messinese caffè-limone-fragola. Però nessuno ricorda la granita di gelsi neri… e il cucchiaino di [...]
La grattachecca è ghiaccio tritato con sopra dello sciroppo. Questo è caffè ghiacciato e tritato finemente. Quanto alla panna, per me esiste solo quella senza zucchero. Sulla granita di [...]
Meraviglia *_*, unica obiezione, la spiaggia siciliana ci stona perchè questa ricetta, a veder le foto, non ha nulla a che vedere con la classica granita sicula bensì è più simile a quelle [...]
Ingredienti per 4 persone:500 g di polpa di anguria100 g di zucchero40 g di cioccolato fondente4 rametti di menta600 g di polpa di melone3 dl di Porto bianco60 g di zucchero1/2 meloneFare [...]
Sono siciliano, amico mio, e di granita parlo quanto voglio dal momento che con la granita ci sono cresciuto. Avendo vissuto, oltre che in Sicilia, anche in Lombardia, Marche, Abruzzo, avendo [...]
Vincenz mi inchino di fronte a questa tua descrizione.
Concordo, non c’ho voluto credere quando l’ho letto. Intanto non bisogna MAI dare corda ai siciliani quando parlano di granita: per ognuno la granita buona è solo quella del [...]
fidati che, al di la delle paure e/o credenze, se la quantità di zucchero è quella che ti ho indicato sopra, non c’è alcun problema a zuccherare prima col semolato. anzi…. eviti [...]
“Per chi ha denti sensibili è opportuno usare il giorno prima un dentrificio specifico”. Vincenz, sei un grande!
Ma così ottieni una grattachecca, non una granita. La panna montata senza zucchero sa di burro: sei di origini islandesi?
Non ho mai zuccherato la panna prima di montarla ad essere sincera… non so se è un retaggio di qualche consiglio di pasticcere, ma mi trovo molto bene.
Da quando la pasta madre è entrata in casa, ormai fa parte della famiglia, ogni settimana rinfresco e sperimento qualcosa di nuovo o di vecchio (fate un pò voi!). Una cosa che mi piace fare [...]
Postare un link così cafone come quello non vi fa certamente onore. E’ scritto da un cafone provinciale e molto campanilista.
Bravo/a ForestOne, ecco la mia personale, ripeto personale, versione: cestello del Bimby in freezer per 1/2 ora, cubetti di caffè non troppo lungo, tutto dentro alla velocità consigliata, [...]
non capisco perchè il pippone mentale della panna zuccherata dopo la montatura [ed annesso rischio di creare zolle di zucchero]. si può zuccherare benissimo la panna liquida al 13-15% prima di [...]
Io l’ho fatta un pò di volte senza troppi sbattimenti: caffè zuccherato lungo (senza aggiunta di acqua) messo a congelare nelle formine dei cubetti di ghiaccio. Una volta formati i [...]
Qualcuno usa pure il mipimer invece di rimescolarlo piú volte.Una frullata alla fine prima di servire. Come viene?
