Risultati: 1026 per bue

Distinguere il pokè dalle kalette grazie al dizionario 2017 dei cibi hipster

Avevamo appena capito la differenza tra sushi e sashimi e realizzato che il ramen, in fondo, è del semplice brodo con le tagliatelle, che altri e nuovi cibi esotici si affacciano inesorabili [...]

tags : soia burro pesci torta dolci latte salsa birra brodo marino
dal 17 April 2017 su:
frutta verdura alcolici vino

Come cucinare le uova: consigli e metodi di preparazione

Si fa presto a dire “mi faccio due uova al tegamino”. In realtà, cucinare questo piatto non è così semplice come sembra. Se, infatti, si tratta di una pietanza decisamente veloce da [...]

tags : fuoco salsa latte forno funghi fritto bianco dolci burro noce
dal 13 April 2017 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

COME CUCINARE LE UOVA

Come Cucinare le UovaCome cucinare le uova: procedimento e tempi di cottura L’uovo è un alimento ad alto valore biologico, giacché contiene tutti gli aminoacidi essenziali in [...]

tags : bianco funghi ricetta spinaci terrina forno fuoco bue aglio burro
dal 13 April 2017 su:
ricetta frutta verdura vino

Uova (alimento)

L'articolo Uova (alimento) proviene da Ricette della Nonna. Le uova sono composte da guscio, albume e tuorlo. L’albume rappresenta il 60% del peso dell’uovo ed è composto per la [...]

tags : punta bue ricette proteine occhio di ingredienti
dal 11 April 2017 su:
ricetta carne e pesce vino

SPAZIO 7 – Torino – Patron Emilio Re Rebaudengo, Chef Alessandro Mecca

Allo Spazio 7, il ristorante gourmet della Fondazione Sandretto Re Rebaudengo, Torino, ci eravamo stati l’anno scorso, poco tempo dopo l’arrivo dell’attuale chef, Alessandro Mecca. Avevamo [...]

tags : filone nebbiolo gelati langhe salato bosco collo funghi panino spalla
dal 11 April 2017 su:
carne e pesce locali frutta verdura

Rigatoni con la pajata

La pagliata o meglio pajata in romanesco è un tipico piatto della cucina romanesca che fa parte delle serie del “quinto quarto” come la trippa, la coda di bue o di vitello alla [...]

tags : pecorino grillo latte amaro romana lardo secco bue sugo manzo
dal 10 April 2017 su:
vino alcolici carne e pesce

Pyttipanna

Nonostante il nome singolare, questa preparazione è straordinariamente semplice. Si tratta di una dadolata (il nome infatti viene dalla Svezia e significa “piccoli pezzi in [...]

tags : burro fritto pollo aglio bue noce svedese padella sciogliere ingredienti
dal 8 April 2017 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Carni da macello: tipologie e classificazione

L'articolo Carni da macello: tipologie e classificazione proviene da Ricette della Nonna. Tipologie delle carni da macello Le carni da macello, in base al tipo di animale interessato, vengono [...]

tags : manzo ovine toro bue salumi maiale superiore caprini vitello ricette
dal 5 April 2017 su:
carne e pesce ricetta vino

Le frattaglie o quinto quarto

L'articolo Le frattaglie o quinto quarto proviene da Ricette della Nonna. Tipologie di frattaglie Le animelle sono le ghiandole, generalmente quelle salivari o il pancreas, di giovani agnelli o [...]

tags : forno manzo bue salumi maiale testina vitello ricette cottura
dal 5 April 2017 su:
carne e pesce ricetta

5 cose da sapere se invitate a cena un materano

Se avete deciso di invitare a cena un materano, preparatevi ad ascoltare la magnificenza dei Vecchi Rioni, della Murgia e ovviamente della tradizione culinaria  della Città dei Sassi, . Una [...]

tags : pecorino pane amaro forno matera pizza chilo bar rape sugo
dal 30 March 2017 su:
pane pasta riso dolci ricetta

Tartare di Storione con verdure essiccate

P: Riscoprire i sapori autentici, un delizioso equilibrio di gusti insieme ad un contrasto di consistenze, basterebbe questo per descrivere questa ricetta. Facile, anzi, facilissima, ma non [...]

tags : salsa forno zucca rapa bue vergine ricetta cocktail mescolate filetto
dal 29 March 2017 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Variazione di Sgombro

Questa è la ricetta che mi ha permesso di vincere la medaglia di bronzo ai campionati di cucina di Rimini 2017. È un piatto che rappresenta il territorio in cui vivo:  il Cilento, e [...]

tags : forno carote bufala vapore latte succo riso zucca brodo vergine
dal 27 March 2017 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Gremolada di lupini

Rendere fresco e ancor più profumato un bollito non è mai stato più semplice se non usando una deliziosa gremolada che rinfreschi il sapore rendendo una carne che ha già dato il suo [...]

tags : lupini succo brodo bue ortaggi classico condimento lenticchie milanese cetriolo
dal 27 March 2017 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Michele Sabatino macellaio – Apricena (FG)

Di Fabio Riccio, Un tempo, molti cuochi della “vecchia guardia” erano anche un po’ macellai. Messi di fronte a un quarto di bue appena portato in cucina non si scomponevano e, coltello [...]

tags : bue
dal 24 March 2017 su:
carne e pesce

Salt Bae + Albano e Romina: adesso è vera felicità

Ora sì che ha fatto centro, Salt Bae! Sì, di nuovo lui, al secolo Nusret Gökçe, il cuoco-macellaio turco dallo sguardo tagliente e il coltello affilato che massaggia e accarezza con fare [...]

tags : pizza sala bue cuoco panino colonna maiale cuoricini
dal 17 March 2017 su:
locali carne e pesce pane e pizza

Come preparare le uova di quaglia fritte

Le uova di quaglia fritte, preparazione semplice ma sfiziosa, rappresentano un'ottima idea come antipasto (opportunamente presentate) al quale ricorrere in occasione di pranzi con amici [...]

tags : bue ricette ricetta quaglia
dal 7 March 2017 su:
ricetta carne e pesce

Asparagi con uova e pancetta

[introduzione] Asparagi con uova e pancetta, un secondo piatto primaverile da leccarsi i baffi. Potete decidere se cucinare le uova in camicia o all’occhio di bue, lessare gli asparagi e [...]

tags : bue asparagi pancetta occhio di
dal 3 March 2017 su:
carne e pesce frutta verdura vino

Cookies alla canapa: uno spezza fame leggero e gustoso

Avete in mente quei giorni in cui le ore passano lente e inesorabili tra un impegno e l’altro e risulta gravoso anche solo pensare alle scadenze in agenda? Ecco! Sono le giornate perfette per [...]

tags : farina elisir glutine ricetta forno dolci bue riso fibre burro
dal 24 February 2017 su:
ricetta carne e pesce

Ha aperto Trapizzino New York, ecco le prime foto

E finalmente, il trapizzino è arrivato a New York, come segnalato da Grub Street, blog gastronomico della patinata rivista americana New York. Proprio ieri la casa newyorkese del triangolo di [...]

tags : pecorino pizza zucca pollo birra menu bue sugo riso salsa
dal 23 February 2017 su:
carne e pesce locali pane pasta riso

Ristoranti d’Abruzzo: i 10 migliori (secondo noi)

Non chiedete ad un abruzzese quale sia la migliore cucina d’Italia perché “come l’Abruzzo non ce n’è!”, figuriamoci chiedere una lista di validi ristoranti sparsi lungo l’intera [...]

tags : pecorino cantina polipo farina salsa cuoco funghi salumi ravioli verdure
dal 21 February 2017 su:
carne e pesce frutta verdura locali

Photo - Gallery delle mise en place più usate nei ristoranti oggi

Nell'articolo Guida pratica alla corretta mise en place a tavola (che ti consiglio di leggere) ho spiegato attraverso regole e schemi la giusta posizione di piatti, posate e bicchieri.In questo [...]

tags : esteri menu sala pub italiana servizio ristorante giapponese pizzeria mise en place
dal 17 February 2017 su:
locali cucina internazionale vino

Passatelli in brodo: la ricetta perfetta

La semplicità è la loro forza. Del Parmigiano Reggiano, meglio se stravecchio, del pangrattato, meglio se di pane senza grassi tipo strutto, e delle uova: i passatelli sono fatti. Possono [...]

tags : salato burro carote farina ricette grana manzo bue noce secco
dal 11 February 2017 su:
ricetta carne e pesce formaggi

Le proprietà del pomodoro

Altro super alimento o meglio “frutto” come botanicamente viene definito, molto povero di calorie (17 kcal per 100 gr) e spesso presente sulle nostre tavole è il pomodoro, che risulta [...]

tags : latte calorie succo dieta bue fibre vitamine proteine pomodorini metabolismo
dal 10 February 2017 su:
frutta verdura alcolici

Il sale sulla bistecca: come siamo diventati dipendenti da Salt Bae

Sguardo magnetico, fascino cupo, pose statuarie e l’immancabile, affilatissimo coltello tra le mani. Chi pensa che Carlo Cracco abbia uno sguardo tagliente, sicuramente non ha mai visto quello [...]

tags : novello bue turca cuoco tagliare bistecca
dal 6 February 2017 su:
carne e pesce cucina internazionale locali