Risultati: 1336 per cotechino
Massimo Bottura | Sketches at Osteria Francescana

Massimo Bottura | Sketches at Osteria Francescana

La saletta Il Pane La saletta I grissini Granita di mandorla. E caffè. Panetti aromatizzati Il cannolilcchio: guscio ricostruito e il mare dentro Baccalà Baccalà dopo. La [...]

tags : bianco monte sala vini faraona osteria ristorante cotechino branzino chitarra
dal 2 May 2012 su:
carne e pesce locali vino

La ferita gocciola: vietata la mortadella nelle mense scolastiche dalla Regione Emilia Romagna

Ci sarà un giorno in cui saranno le barzellette a ridere di noi. Apro il giornale e penso che quel giorno sia arrivato. Nel deliberare le “linee guida per l’offerta di alimenti e [...]

tags : piadina zampone salame salumi coppa bevande pancetta alimentare prosciutto cotechino
dal 21 April 2012 su:
carne e pesce pane pasta riso locali

A cena con il birraio Emanuele Longo del Birrificio Artigianale Lariano

Del Birrifugio e di Stefano Frasca già ne abbiamo parlato, che Lariano sia il mio birrificio artigianale preferito l’ho detto e confermato più volte, non poteva non accadere che il publican [...]

tags : albicocche amaro salsa frutta birra salumi punta uva fave torta
dal 7 April 2012 su:
carne e pesce frutta verdura alcolici
Due Cavallini, Mantova [7.0]

Due Cavallini, Mantova [7.0]

Sull’ingresso a volta, la scritta a caratteri di scatola: “VINO”. Mi abbraccia assai di più la danza dei due cavallini che la panoplia dei ritagli di giornale chiamati a [...]

tags : cortese salsa manzo brodo vini sala piglio gallina cottura cotechino
dal 3 April 2012 su:
vino carne e pesce locali

Misen: l'Italia delle sagre "si" fa festa

Autenticità gastronomica e tradizioni del territorio per festeggiare la vera Italia che ci rappresenta in tutto il mondo contribuendo a trasmettere il folklore come valore sempre attuale, in [...]

tags : miseria maiale anatra ravioli salame burro vini sugo zucca marsala
dal 2 April 2012 su:
carne e pesce pane pasta riso frutta verdura

Varese, l'asparago di Cantello conquista la De.Co. In Lombardia già 25 tesori di origine protetta

L'asparago di Cantello, uno dei tesori dell'agricoltura di Varese, conquista la De.Co. (Denominazione Comunale di Origine). L'assegnazione sarà votata domani, martedì 3 aprile 2012, alle ore [...]

tags : salame gelato bitto casera risotto reggiano zampone grana coppa oca
dal 2 April 2012 su:
formaggi carne e pesce salumi
Paccheri ripieni di cotechino gratinati con salsa di spinaci

Paccheri ripieni di cotechino gratinati con salsa di spinaci

I Paccheri sono ripieni con un composto di cotechino e patata, poi sono gratinati al forno con una salsa di spinaci e parmigiano. Un piatto non leggerissimo, ma molto gustoso. Ingredienti:250 g [...]

tags : salsa fuoco latte burro sala grana forno vergine sciogliere parmigiano
dal 26 March 2012 su:
ricetta formaggi vino

Vinitaly 2012, Cantine Ceci: Otello unico Lambrusco citato nel libro "Vino & Cucina"

Presentato a Vinitaly il volume a cura dei noti giornalisti e conduttori di Rai Uno, Bruno Vespa e Antonella Clerici. Il vino di Cantine Ceci è il solo nella sua tipologia fra i 200 vini [...]

tags : lambrusco cantina vini ceci ricette cotechino
dal 26 March 2012 su:
alcolici vino frutta verdura
Bimby, Lenticchie in Umido

Bimby, Lenticchie in Umido

Lenticchie in UmidoIngredienti per 4 persone:300 gr. di lenticchie 50 gr. di pancetta a dadini 30 gr. di burro morbido ½ cipolla 5 foglie di salvia 700 gr. di acqua 1 cucchiaio di dado Bimby [...]

tags : zampone ricette burro pancetta cotechino ingredienti mortadella lenticchie mortadella di fegato
dal 21 March 2012 su:
ricetta carne e pesce formaggi
Miracolo a Milano/12 Ratanà e la bellezza del risotto con ossobuco

Miracolo a Milano/12 Ratanà e la bellezza del risotto con ossobuco

“Ossobuco con risotto o Risotto con l’ossobuco?” “Eh??” “No, dico – è l’ossobuco che funge da supporto e condimento e rinforzo al riso, misera graminacea senz’arte né parte, [...]

tags : bonarda dolci latte forno risotto bufala grana prete rape etna
dal 20 March 2012 su:
formaggi frutta verdura pane pasta riso
Miracolo a Milano/11 La Manna scende dal cielo con parole nuove

Miracolo a Milano/11 La Manna scende dal cielo con parole nuove

“Masaniello? E che cos’è?” “Frico!” “Frico a me? Bollito!!! De sera e de matina”. “Dai… qui Nella valle dei tigli Quasi Milano?” “No. Vabbè, riflettevo… Una bistecca [...]

tags : prosecco salsa cuoco dolci bitto salato carote zenzero ravioli bianco
dal 13 March 2012 su:
locali carne e pesce frutta verdura
Totò e la manna dal cielo

Totò e la manna dal cielo

“Masaniello? E che cos’è?” “Frico!” “Frico a me? Bollito!!! De sera e de matina.” “Dai… qui Nella valle dei tigli Quasi Milano?” “No. Vabbè, riflettevo… Una bistecca [...]

tags : prosecco salsa cuoco dolci bitto salato carote zenzero ravioli bianco
dal 13 March 2012 su:
locali carne e pesce frutta verdura

Lasagna con salsicce, broccoli e cotechino

di Lello Tornatore Voglia di qualcosa di diverso? Visto che i “polentoni” ci accusano di mettere pomodoro dappertutto, allora abbiamo pensato di mettere mano ad uno dei mostri sacri della [...]

tags : campana broccoli cotechino gastronomia
dal 10 March 2012 su:
dolci cucina regionale frutta verdura
Risotto con verza e cotechino

Risotto con verza e cotechino

Ricettina nata esclusivamente dal fatto che mi erano rimaste 4 fettine di cotechino nel frigo dalla sera prima !!! Ingredienti x 2 persone: 160gr di riso x risotti 4 fettine di cotechino (anche [...]

tags : bianco risotto brodo secco riso tagliare cottura ingredienti mescolare cotechino
dal 9 March 2012 su:
ricetta pane pasta riso vino
Diamo colore al nostro risotto con verza e cotechino

Diamo colore al nostro risotto con verza e cotechino

Come preparare un ottimo risotto con la verza e il cotechino, due ingredienti molto diversi tra loro ma che si accompagnano alla perfezione. Preparazione In un capiente tegame far appassire [...]

tags : bianco ricetta brodo secco riso risotto tagliare ingredienti mescolare cotechino
dal 9 March 2012 su:
ricetta pane pasta riso vino

CocoRadicchio si conclude e conferma il successo del binomio Radicchio-Bellotto

24° edizione della storica rassegna trevigiana CocoRadicchio. Ultimi due appuntamenti nei ristoranti Barbesin di Castelfranco Veneto e Celeste-Casa Gobbato di Volpago del Montello.Conegliano [...]

tags : ricette fritto fagioli tedesca risotto salumi birra vini dop rape
dal 8 March 2012 su:
vino carne e pesce pane pasta riso
Innocenti evasioni a Milano: il menu come arma di nutrizione di massa

Innocenti evasioni a Milano: il menu come arma di nutrizione di massa

Vagamente anacronistico ma tenacemente alla moda è il risotto, quello che qui è fatto con il carnaroli e mantecato con cipolle brasate e crema di pecorino, e non mancando i trend setter, con [...]

tags : pecorino birra salsa riserva cipolle fritto grana zona vini menu
dal 5 March 2012 su:
locali frutta verdura carne e pesce
Ciccioli in Piasa – San Martino in Rio

Ciccioli in Piasa – San Martino in Rio

San Martino in Rio, dopo i grandi successi degli scorsi anni, sta scaldando i paioli per ridiventare anche quest’anno, il riferimento Regionale per la produzione dei ciccioli artigianali. [...]

tags : gnocco fritto luganega salame gnocco coppa vin maiale martino salsiccia pancetta
dal 26 February 2012 su:
carne e pesce ricetta pane pasta riso
Pasta al cioccolato con zucchine, pancetta e philadelphia

Pasta al cioccolato con zucchine, pancetta e philadelphia

Buongiorno.. finalmente siamo arrivati alle porte del week-end!Non so voi.. ma mi sento scarica.. priva di energie.. un pò per i lavori a casa che non finiscono più.. un pò per altre rogne.. [...]

tags : ricotta padella bianco fuoco panna zucchine pancetta condimento affumicata cioccolato
dal 24 February 2012 su:
ricetta frutta verdura dolci
iParodi (la app per iPad di Benedetta Parodi)

iParodi (la app per iPad di Benedetta Parodi)

Un format trasmesso in due canali televisivi (La7 e LEI), un blog, una collezione di fascicoli di ricette realizzata con il Corriere della Sera, libri di cucina: la macchina comunicativa di [...]

tags : martina ricetta piselli ricette pollo menu panna classico pagnotta prosciutto
dal 22 February 2012 su:
ricetta carne e pesce vino
Creme e salse con le uova- e in definitiva, una domanda...

Creme e salse con le uova- e in definitiva, una domanda...

 ..e allora, questo Eggs, deve far parte delle nostre biblioteche, o no?Perchè questo, in definitiva, è lo scopo dello Starbooks, per il quale le nostre 4+1 lavorano indefessamente ogni [...]

tags : farina salato fuoco bianco ricette lamponi ricetta marsala salsa latte
dal 22 February 2012 su:
ricetta frutta verdura dolci
Cotechino e lenticchie

Cotechino e lenticchie

Buongiorno e buon anno a tutti!!!!Ahahahaahah non sono impazzita.. soltanto che i primi di gennaio avevo preparato il cotechino con le lenticchie e volevo postarlo per augurarvi un buon 2012... [...]

tags : fuoco bianco colonna brodo aglio secco porro ricetta saltare pomodorini
dal 21 February 2012 su:
ricetta frutta verdura vino
Il ritorno all'Agriturismo Cascina Lasso, Morimondo

Il ritorno all'Agriturismo Cascina Lasso, Morimondo

Torniamo alla Cascina Lasso, visitiamo mucchemaialieanimalidibassacorte. E poi sotto con il pranzo. Antipasti: buoni i salumi, cotechino e salame di fegato, purè di patate e finocchio, non [...]

tags : forno funghi salumi speck panna zucca porri torta salame risotto
dal 19 February 2012 su:
carne e pesce dolci frutta verdura
Cotechini con funghi

Cotechini con funghi

dalla tradizione montanara delle valli bergamasche ma non solo, ecco un classico saporito, ottimo accompagnamento alla polenta, tutto da provare...ingredienti6 cotechini400 gr di funghi ottimi i [...]

tags : funghi bianco salsa brodo aglio ricetta porcini casseruola champignon classico
dal 19 February 2012 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Carnevale vecchio e pazzo

Carnevale vecchio e pazzos’è venduto il materasso,per comprare pane e vinotarallucci e cotechino.E mangiando a crepapellela montagna di frittelle,gli è cresciuto un [...]

tags : cotechino
dal 18 February 2012 su:
carne e pesce