Come cucinare le lenticchie secche con la ricetta facile e veloce

dal 29 October 2012 su www.gustoblog.it

La lenticchia è una preziosa leguminosa nota sin dall’antichità, coltivata già nel 7000 a.C. in Asia. Le lenticchie si diffusero poi in tutto il bacino del Mediterraneo e divennero uno tra gli alimenti base dei Greci e dei Romani. Sono tante le ricette tipiche italiane a base di lenticchie, legate soprattutto alle festività, tra cui lo zampone con lenticchie e il cotechino con lenticchie, ricette molto diffuse nel periodo di Capodanno in primis. Il detto popolare dice che portino soldi e fortuna, la certezza è che sono altamente benefiche per la nostra dieta.

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tags : salsa brodo dieta fuoco ricette cotechino zampone ricetta lenticchie
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