Risultati: 28 per guancialino

TIPICI d’Autore. Talleri alle rape rosse, casolet e ricotta affumicata

Mattia Sicher è il nipote del leggendario Bruno, da cui ha raccolto il testimone nella cucina del Pineta Nature Resort, dando perfettamente continuità al percorso di ricerca, incentrato sulle [...]

tags : farina salsa salumi maiale vapore latte burro bio rape rapa
dal 10 March 2021 su:
ricetta formaggi carne e pesce

Talleri alle rape rosse casolet e ricotta affumicata dello chef Mattia Sicher,

  Lo chef Mattia Sicher è il nipote del leggendario Bruno, da cui ha raccolto il testimone nella cucina del Pineta Nature Resort, dando continuità al percorso di ricerca, incentrato sulle [...]

tags : salumi farina maiale vapore ravioli salsa latte rape bio rapa
dal 17 December 2020 su:
ricetta formaggi carne e pesce
Ristorante Floriana – Salò (BS) – Chef/Patron Luca De Blasi e Paola Bocchio

Ristorante Floriana – Salò (BS) – Chef/Patron Luca De Blasi e Paola Bocchio

Accoglienza calorosa in un ambiente famigliare e curato nei dettagli è ciò che troverete andando a trovare Paola, Luca e il resto dello staff del Ristorante Floriana a Saló. Il locale si [...]

tags : soia rebo rosato filone moscato cantina franciacorta carote risotto limoni
dal 31 March 2020 su:
frutta verdura carne e pesce vino
Dove mangiare tra Parma e provincia: i nostri consigli

Dove mangiare tra Parma e provincia: i nostri consigli

Indice   Se l’Emilia-Romagna può essere considerata a pieno titolo patria del mangiar bene, Parma e la bassa parmense ne rappresentano un indiscusso fiore all’occhiello. Non a caso [...]

tags : cantina lambrusco pugliese felino bianco fritto farina spalla salame strudel
dal 18 February 2020 su:
carne e pesce locali pane pasta riso

Cartoline dal 701mo Meeting VG @Ristorante Dal Pescatore – Canneto sull’Oglio (MN) – Famiglia Santini

Si dice che il talento sia un dono, una qualità, un’attitudine particolare che un individuo riscopre in sé, senza averla cercata né appresa. Il talento insomma è una dote personale, [...]

tags : cantina chardonnay barolo moscato pane toscano igt franciacorta passito bianco funghi
dal 27 October 2017 su:
vino alcolici frutta verdura

Cartoline dal 686mo Meeting VG @ Ristorante La Peca – Lonigo (VI) – Chef Nicola Portinari, Maître Pierluigi Portinari

Peca in dialetto veneto significa orma, impronta. In effetti, il ristorante dei fratelli Portinari si inserisce nel solco di una storia nata 30 anni fa e che con loro ha portato lo sfavillio [...]

tags : grillo chardonnay barolo igt carote langhe salato veneta martina latte
dal 4 September 2017 su:
vino alcolici locali

Osteria Quattro Rose – Rovato (BS) – Patron Paolo Marelli

Un piccolo tempio dedicato al culto del vino, in cui far rivivere il concetto di osteria accettando (e vincendo) la perenne sfida dell’equilibrio tra tradizione e contemporaneità. Bancone [...]

tags : cantina fiorentina franciacorta spinaci bianco salame frutta salumi maiale cipolle
dal 29 March 2017 su:
carne e pesce locali frutta verdura
Cartoline dal Milk Fest 2016 – I cinquant’anni della Inalpi – Moretta (CN)

Cartoline dal Milk Fest 2016 – I cinquant’anni della Inalpi – Moretta (CN)

Grande successo per la Milk Fest organizzata da Inalpi per festeggiare con dipendenti, conferitori e collaboratori i cinquant’anni di attività. Molti gli ospiti intervenuti, politici, [...]

tags : nebbiolo barbaresco latte reale burro torta docg doc sala salsa
dal 16 September 2016 su:
alcolici vino locali
Il REfosco di Faedis e i cuochi olimpionici

Il REfosco di Faedis e i cuochi olimpionici

Cena-serata di sostegno alla squadra provinciale di Udine della Federazione italiana cuochi (Fic) che parteciperà alle Olimpiadi di Arte Culinaria in programma nei giorni 22-25 ottobre 2016 a [...]

tags : maiale anatra funghi speck vini pane refosco risotto formaggio ristorante
dal 23 June 2016 su:
carne e pesce frutta verdura pane pasta riso

Classico – Brescia – Chef/Patron Michele Bontempi

Basta una chiacchierata di pochi minuti per accorgersi che Michele Bontempi è un fiume in piena: classe ’85, viso aperto e sorridente, occhi svegli in continuo movimento. Il suo nome è [...]

tags : pecorino cantina pugliese fritto lamponi vapore annata salame bianco zenzero
dal 19 April 2016 su:
carne e pesce frutta verdura locali
Fregola di maiale con guanciale confit per La settimana del Maiale

Fregola di maiale con guanciale confit per La settimana del Maiale

Per la Settimana del Maiale del Calendario del Cibo Italiano, iniziativa promossa dall'Associazione Italiana Foodblogger, rispolvero questa vecchia ricetta dello chef Luigi Pomata. Un modo [...]

tags : maiale bianco forno burro noce brodo vergine ricetta bagnomaria guancialino
dal 15 January 2016 su:
ricetta carne e pesce formaggi

Romano Tamani celebra la notte del 31 dicembre con l’agape di San Silvestro

La cultura alimentare ha il valore di opera d’arte. Così il Ristorante Ambasciata di Quistello (MN) accoglie il 2016, anno in cui Mantova diventa Capitale della Cultura. Un’espressione [...]

tags : ricette tartufi risotto vitello gateau cuoco dop menu zucca fonduta
dal 18 December 2015 su:
locali frutta verdura vino
Un viaggio sul Lago di Garda alla scoperta dell'olio extravergine Garda Dop

Un viaggio sul Lago di Garda alla scoperta dell'olio extravergine Garda Dop

Si fa presto a dire olio. Esistono tanti tipi d’olio. Quello di cui vi parlerò oggi è l’extravergine d’oliva e più precisamente, quello che si produce nella zona del lago di Garda. A [...]

tags : cantina cortese garganega bardolino merlot lagrein nosiola pinot cabernet novello
dal 16 November 2014 su:
vino alcolici frutta verdura
Il giro d’Italia a tavola_Per tutti i gusti: Emilia Romagna

Il giro d’Italia a tavola_Per tutti i gusti: Emilia Romagna

Confesso che aspettavo questo appuntamento, perché l’Emilia ha una tradizione culinaria che apprezzo moltissimo, e le mie aspettative non sono state per nulla tradite. Sono stata anche [...]

tags : malvasia salame salumi maiale ricetta piselli porcini verdure farina forno
dal 2 April 2013 su:
carne e pesce frutta verdura vino

Il tour del Rigoletto approda ad Eataly

Dopo il sisma in Emilia Romagna Il Rigoletto è diventato itinerante e farà tappa anche a Bologna.Dalla Reggiolo fortemente colpita dal sisma ad Eataly, continua il tour del Ristorante il [...]

tags : maiale birra vini zenzero faraona ristorante affumicata cotechino guancialino
dal 30 November 2012 su:
carne e pesce vino alcolici
L’Ambasciata di Quistello: perché essere normale quando puoi essere felice?

L’Ambasciata di Quistello: perché essere normale quando puoi essere felice?

Frittata coi cipollotti, ciccioli, sorbir d’agnoli, salame all’aglio, lumache, schiacciatine, piedino lesso di maiale, parmigiano stravecchio, culatello, sbrisolona… Insomma, campagna [...]

tags : lambrusco cantina brodo salame maiale zucca menu bue zona sala
dal 8 August 2012 su:
carne e pesce locali frutta verdura
Appunti d’Isola – Corbezzolo

Appunti d’Isola – Corbezzolo

Hai davvero voglia di un piatto, ma è tardi, il sole ha già toccato il punto più alto da quasi 2 ore, è un giovedì d’aprile di una giornata magnifica e, soprattutto, sai di non avere [...]

tags : seadas gallura vongole ristorante guancialino
dal 8 May 2012 su:
dolci vino carne e pesce

Serata a colori con erbe, asparagi e fumetti al ristorante Casa Brusada a Crocetta del Montello per la serata d'apertura di Superbe 2012

Grande successo e trionfo del colore, giovedì 3 maggio 2012, per la prima serata della rassegna enogastronomica Superbe al ristorante Casa Brusada di Crocetta del Montello - TV.Il giovane chef [...]

tags : banana bufala bianco zenzero latte menu bue vini rape riso
dal 7 May 2012 su:
ricetta locali frutta verdura
Milano (non solo) da bere!

Milano (non solo) da bere!

A bordo del treno Freccia Rossa 9529(che a breve credo verrà soppiantato dalla sottoscritta in favore del nuovissimo e ben più economico Italo), di ritorno dalla mia mordi e fuggi tutta [...]

tags : salato ricette birra dolci olive ricotta stufato cioccolato guancialino champagne
dal 18 April 2012 su:
ricetta formaggi alcolici

Il Consorzio Tutela Valcalepio a Tutela del Territorio al Vinitaly 2012

Consorzio Tutela Valcalepio a tutela del territorio e dei suoi prodotti. A Vinitaly spazio alle novità enologiche ma un posto di rilievo anche ai prodotti gastronomici della provincia.Il [...]

tags : igt farina risotto osteria grana grumello monte dop doc vini
dal 20 March 2012 su:
formaggi vino locali
Gnocchi di patate viola con crema di piselli, guanciale croccante e gambero di Sicilia

Gnocchi di patate viola con crema di piselli, guanciale croccante e gambero di Sicilia

Sarà che é un po' che penso a questo post e ne ho persino parlato alla carissima Ornella, anche lei ha subito acconsentito, dicendomi "Si, belli'dea!"Non sarà il solito post dove di [...]

tags : farina reale brodo kg cognac piselli guancialino cottura scalogno gambero
dal 13 July 2011 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Villa Crespi, Mediterraneo oltre il 45° parallelo

Villa Crespi, Mediterraneo oltre il 45° parallelo

Villa Crespi è architettura araba, cucina mediterranea, grande casa dal respiro europeo. La villa che fu voluta, a fine ottocento, da un industriale locale importatore di partite di cotone [...]

tags : pachino forno salsa cuoco funghi bufala ricetta bianco pollo brodo
dal 19 May 2011 su:
ricetta frutta verdura locali

La Casa degli Spiriti | Si consiglia la lettura a un pubblico che crede alla Guida Michelin con riserva

E’ un problema, io lo vivo come un problema, forse sono il solo ma finche’ la barca va lasciala andare. Per voi non e’ un problema? Bene. Per voi c’e’ di meglio nella vita di cui [...]

tags : sauvignon cantina monte malga mirto punta secco mica sugo menu
dal 2 May 2011 su:
alcolici carne e pesce formaggi

AltoGusto farà tappa al Ristorante Alle Codole di Canale d'Agordo

Nell'accogliente locale della famiglia Tibolla, a Canale d'Agordo, verrà interpretato il tema 'Dolomiti, patrimonio goloso dell'Umanità'. In abbinamento grandi vini da Franciacorta, Collio e [...]

tags : chianti sauvignon merlot franciacorta porcini fonduta gelato lamponi riserva funghi
dal 13 April 2011 su:
vino frutta verdura alcolici
Food Art, Milano [6.0]

Food Art, Milano [6.0]

Non ho sufficiente familiarità con la lingua inglese per coglierne le sfumature, ma il dubbio mi è venuto. Così ho chiesto ad anglisti ed anglofoni, e – benedetto twitter – sono [...]

tags : inglese risotto salmone asparagi fritto salato vini olive salsa pagnotte
dal 11 April 2011 su:
ricetta locali pane pasta riso