Lo Zampone e il Cotechino Modena IGP con Massimo Bottura. Per la rinascita di Mirandola

dal 1 December 2012 su www.rosmarinonews.it

MIRANDOLA (MO). L’appuntamento, organizzato in Piazza della Costituente, trae spunto dalla consolidata leggenda secondo la quale nel 1511 furono proprio i cittadini di Mirandola, durante l’assedio dell’esercito papale di Giulio II, ad inventare lo zampone, da cui poi avrebbe avuto origine il cotechino. [...leggi]

tags : zampone cotechino cotechino modena igp
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