Risultati: 274 per sorbara

Modena Spumante, Cantina della Volta

Del talento di spumantista di Cristian Bellei ormai sono pieni i volumi di storia, e ce ne dimentichiamo versando questo Sorbara nel calice grande: la spuma è reboante, ha il colore della rosa [...]

tags : cantina sorbara dolci classico spumante metodo classico
dal 13 June 2017 su:
vino locali alcolici

Arrogant Sour Festival 2017 | Tanti assaggi pescati tra il meglio delle birre acide mondiali

Domenica di ponte, e forse per questo meno gente di altri anni all’Arrogant Sour Festival nel Chiostro della Ghiara di Reggio Emilia; anche la musica era meno invadente, come il caldo, per [...]

tags : lambrusco rosato frutta prugne segale spalla banana birra cocco vini
dal 8 June 2017 su:
vino alcolici frutta verdura

Rosso Rubino e il Grano di Pepe

Si arriva a Ravarino con volontà – e un tocco di voluttà – anche per strade secondarie ed argini: basta seguire un navi in preda ai fumi dell’alcool, tra coltivi e canali, e [...]

tags : cantina lambrusco bianco rubino tonno grano vini riso sorbara osteria
dal 30 May 2017 su:
vino alcolici pane pasta riso

Riflessioni concrete sui prezzi del vino partendo da un caso specifico: il Lambrusco

Post vecchissimo (agosto 2011), tema sempre attuale: “Referendum | La soglia invalicabile per un enofighetto è sopra o sotto i 5 euro?“. A riaccendere la questione un intervento [...]

tags : rosato cantina lambrusco vini lardo zona brodo gnocco sorbara metodo classico
dal 18 May 2017 su:
vino alcolici pane pasta riso

Sherlock Holmes e l’incredibile caso dei punteggi del Concorso nazionale del pinot nero di Montagna (Bz)

Sono in tre. A capotavola un bell’uomo con giacca sportiva, occhiali neri, barbetta curata. Annuisce, non smette mai di annuire. Alla sua destra una donna scialba, vestita come una coppetta [...]

tags : pinot cantina lambrusco annata bosco secco vini sorbara servizi trattoria
dal 12 May 2017 su:
vino alcolici locali

Lambrusco Mio, tra degustazioni e visite guidate per celebrare il vino piu’ bevuto in Italia

A Modena il 13 e 14 maggio viene proposto un percorso sulle tracce del Lambrusco, com degustazioni, incontri con esperti e  visite guidate alle raccolte del Palazzo dei Musei di Modena. Oltre [...]

tags : lambrusco stampa romana vitigno esteri succo dop zona punti parma
dal 4 May 2017 su:
vino alcolici carne e pesce

La migliore etichetta di Lambrusco da comprare all’Esselunga

Voialtri, dite la verità, ricordate del Lambrusco le versioni a basso prezzo che dagli anni Ottanta invadono gli scaffali dei supermercati. Al massimo considerate il vino frizzante, semplice e [...]

tags : cantina igt lambrusco mora dolci zona uva birra vini doc
dal 3 May 2017 su:
alcolici vino carne e pesce

Tortellini in doppio brodo

Oggi è il Primo Maggio, ma se anche fosse il polentadue giugliembre sarebbe sempre valida l’esortazione a mettere mano al fornello e preparare uno dei piatti della festa più veri, [...]

tags : lambrusco maiale grammi sorbara farina punta grano brodo ponente forno
dal 1 May 2017 su:
carne e pesce ricetta vino

La ghiacciaia di Bergianti è l’Area 51 del Lambrusco di Modena

L’area 51 del lambrusco è a Gargallo di Carpi, venti chilometri da Modena. Silenzio. Buio. Nella collinetta si apre una porta. Fuori la luna, dentro la temperatura non ha stagione: 18 [...]

tags : cantina pignoletto lambrusco salamino di santa croce classico sorbara bianco zona naturale salamino
dal 14 April 2017 su:
vino alcolici

E’ uscito l’attesissimo (da me) “Tutti lo chiamano Lambrusco” – Intervista all’autore, Camillo Favaro

È finalmente uscito Tutti lo chiamano Lambrusco, un nuovo libro di Camillo Favaro che stiamo aspettando da tempo perché esplora il mondo dei Lambruschi in terra di Modena. Menzione [...]

tags : lambrusco colonna inglese fontana sorbara fuoco uva vini classico emiliana
dal 8 April 2017 su:
vino alcolici cucina regionale

Spalla, birra, miele

Quando ti prende il morbo della sperimentazione non è mai finita: e pochi argomenti come la cottura low&slow t’acchiappano. Forse, anzi senz’altro, i lievitazionismi: il pane, le [...]

tags : rosato lambrusco spalla maiale birra pane fibre lardo sorbara tagliere
dal 20 February 2017 su:
vino carne e pesce ricetta
Tradizione e innovazione. L’equilibrio del pizzaiolo Enzo Coccia

Tradizione e innovazione. L’equilibrio del pizzaiolo Enzo Coccia

E’ molto raro vedere un ristoratore che a un certo punto della serata lascia il comando del proprio locale, apre la porta con in mano un vassoio di focacce e pizze calde, condite con [...]

tags : soia pecorino campana falanghina franciacorta cantina lambrusco panino sorbara pietra
dal 12 December 2016 su:
vino ricetta frutta verdura

“Dal cibo, le civiltà” è il tema chiave della nuova edizione di Golosaria

La nota rassegna, ideata dal giornalista Paolo Massobrio, torna a Milano, dal 5 al 7 novembre, negli spazi del MiCo – Fieramilanocity (zona Amendola Fiera – MM Lilla fermata Portello), per [...]

tags : sagrantino sangiovese verdicchio montepulciano riesling aglianico fiano passerina lambrusco groppello
dal 17 October 2016 su:
vino alcolici pane pasta riso

Itinerari di viaggio: dal Parmigiano al Lambrusco, Modena da gustare in 5 tappe

L’itinerario che vi suggerisco oggi ci porta a Modena, ed è ad alto tasso di golosità, strettamente dedicato a chi ama il buon cibo, perché tocca cinque eccellenze, cinque [...]

tags : lambrusco rosato cantina pignoletto trebbiano gnocco fritto dop fritto bovine salumi
dal 17 October 2016 su:
vino ricetta carne e pesce

Il dilemma di Venturelli

La questione ha una sua dignità non indifferente che chiamiamo “il dilemma di Venturelli“: Data una denominazione viticola, il produttore di riferimento in termini organolettici è [...]

tags : trebbiano cantina lambrusco sorbara vini trattoria metodo classico lambrusco di sorbara classico
dal 10 October 2016 su:
vino alcolici locali
Zwanze Day 2016 | Storia, dettagli e una bevuta all’evento mondiale del birrificio Cantillon

Zwanze Day 2016 | Storia, dettagli e una bevuta all’evento mondiale del birrificio Cantillon

Forse l’appuntamento annuale dello Zwanze Day lo conoscono solo i beer geek, ma la Brasserie Cantillon, il birrificio belga che è l’artefice di questa giornata mondiale della propria birra, [...]

tags : pinot lambrusco franconia birra uva cru pub frutta sorbara castiglione
dal 3 October 2016 su:
alcolici vino frutta verdura

I Tre Bicchieri 2017 Liguria e Emilia Romagna del Gambero Rosso

“Dal pigato al vermentino, dal rossese all’ormeasco, dal bosco all’albarola, dalla bianchetta genovese alla lumassina, l’elenco è lungo. Sono gli autoctoni della Liguria, figli di [...]

tags : sauvignon vermentino sangiovese cabernet cantina albana rossese passito pignoletto lambrusco
dal 17 September 2016 su:
vino alcolici carne e pesce

Ecco 50 migliori vini d’Italia per i Best Italian Wine Awards 2016. Vince il Brunello Cerretalto 2010 Casanova di Neri

Da qualche tempo mi sono imposto di non commentare più certe classifiche perché ad essere troppo schietti ci si fanno troppi nemici. Quella sotto è la classifica dei 50 migliori vini [...]

tags : pecorino vitovska riesling brunello di montalcino malvasia passito igt gavi barolo albana
dal 16 September 2016 su:
vino alcolici locali

Rossi: 3 vini di culto da bere in estate

Il vino rosso non si beve d’estate. Così pensano in tanti ma è una leggenda metropolitana. Certo, ogni leggenda che si rispetti ha qualche punto di contatto con la realtà che le permette di [...]

tags : cantina sauvignon lambrusco chianti rossese pinot barolo schiava sagrantino riesling
dal 25 August 2016 su:
vino alcolici frutta verdura
Lambruschisti di tutto il mondo, unitevi: ai Laghi di Campogalliano andrà benissimo

Lambruschisti di tutto il mondo, unitevi: ai Laghi di Campogalliano andrà benissimo

Negli ultimi quattro anni, per tre volte e una pura coincidenza, inizio le mie ferie a metà strada sull’asse Barbaresco-Civitanova Marche. Precisamente al ristorante “Laghi” [...]

tags : lambrusco barbaresco mora salumi zona vini uva bar bianco osteria
dal 1 August 2016 su:
locali vino carne e pesce

Cose da sapere sui vini prima di prenotare all’Osteria Francescana

“Resto un gregario”. Così, con lo stesso spirito che anima queste poche, schiette parole di disarmante semplicità e umiltà, sono diventati i migliori del mondo. “Sono diventati”, [...]

tags : lambrusco nebbiolo vespolina cantina trebbiano sorbara osteria bianco limoni brut
dal 15 July 2016 su:
vino alcolici locali

Con Tannico 10 euro di sconto per i lettori di Intravino (su un catalogo infinito). Usa subito il codice

Online da 3 anni, con 6.000 etichette in catalogo (che diventeranno presto circa 10.000) e circa 40.000 bottiglie vendute al mese. I numeri di Tannico – ecommerce italiano del vino in [...]

tags : taurasi moscato verdicchio pinot secco salsa greco docg brut rum
dal 23 June 2016 su:
vino alcolici frutta verdura
Wine blogger per caso #2. Vinessum 2016 al Castello di Mesola

Wine blogger per caso #2. Vinessum 2016 al Castello di Mesola

Bisogna essere un po’ matti per tornare la sera dalla Puglia, e la mattina dopo buttarsi in macchina e attraversare più di mezza padania fino al suo limite estremo per una fiera vinicola, [...]

tags : malvasia marzemino barbera passito albana lambrusco cantina chardonnay verdicchio sangiovese
dal 7 June 2016 su:
vino alcolici locali
Divagazioni surreali di filosofia vinosa da Aristotele a Horkheimer, passando per Marx

Divagazioni surreali di filosofia vinosa da Aristotele a Horkheimer, passando per Marx

Già ai tempi in cui Aristotele venne scalzato da Speusippo alla direzione dell’Accademia per motivi parentali (Speusippo era figlio di Potone, sorella di Platone), inaugurando così la grande [...]

tags : malvasia prosecco gamay lambrusco nebbiolo grignolino brachetto degustazione sorbara bar
dal 31 May 2016 su:
alcolici vino locali

Vini per il matrimonio: voi cosa berreste, avete bevuto o berrete nel giorno (forse) più bello?

C’è sempre quel riflesso pavloviano per cui penso a mio padre che si abbevera alla fonte del Corriere della Sera beccandosi talvolta supercazzole enologiche da mille e una notte. Non [...]

tags : brunello di montalcino moscato barolo verdicchio prosecco barbaresco sangiovese montepulciano coppia greco
dal 16 May 2016 su:
vino alcolici locali