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È la Italia terra di pinot nero?

È la Italia terra di pinot nero?

È la Italia terra di pinot nero? si risponde pilatescamente: sì e no. Ovviamente, oltre a essere buttata lì in termini così brutali, la domanda è malposta, dato che il vitigno pinot noir [...]

tags : pinot dolci vini vitigno espresso trentina pinot nero
dal 21 May 2015 su:
vino alcolici locali
Spaghetti al farro con vongole veraci e bottarga

Spaghetti al farro con vongole veraci e bottarga

In occasione dell’evento clou dell’anno nel mondo del food blogging, #GardaChefParty, siamo stati ospitati a Riva del Garda dai Tonelli Hotels e, grazie alla sinergica cooperazione di molte [...]

tags : bianco vergine fuoco secco kg vongole classico ingredienti soffriggere casseruola
dal 19 May 2015 su:
ricetta vino carne e pesce

Angiolino Maule e Giampiero Bea, due parole sul movimento dei vini naturali

A partire da domenica mattina e fino a lunedì sera il mondo del vino naturale si darà appuntamento a Londra per la quarta edizione di RAW, The Artisan Wine Fair, per quella che è -per numero [...]

tags : cantina inglese esteri wine doc vini favorita naturale vendemmia ingredienti
dal 15 May 2015 su:
ricetta alcolici locali
Frolla con ganache al cioccolato e Lapsang Souchong

Frolla con ganache al cioccolato e Lapsang Souchong

Quando preparo un dolcino per un tè con le amiche, o da sola in totale relax, mi vieni in mente tu, cara Barbara, e oggi questi dolcetti di frolla con ganache al cioccolato e Lapsang [...]

tags : forno farina ricette latte burro faro panna punta ricetta lamponi
dal 14 May 2015 su:
ricetta dolci carne e pesce
'Cambiamo rotta';, parola d'ordine di Slow Fish 2015

'Cambiamo rotta';, parola d'ordine di Slow Fish 2015

L’appuntamento è al Porto Antico di Genova, dove, da oggi al 17 maggio, torna Slow Fish, la manifestazione internazionale che unisce il piacere di gustare il cibo alla discussione dei [...]

tags : vergine ligure turca naturale trentina ristorante alimentare internazionale
dal 14 May 2015 su:
cucina regionale cucina internazionale vino
SLOW FISH 2015 - GENOVA -

SLOW FISH 2015 - GENOVA -

Torna Slow Fish a Genova, un percorso goloso, curioso e didattico, che si potrà effettuare da giovedì 14 a domenica 17 maggio 2015. Il tutto si svolgerà nell’ampio e suggestivo spazio [...]

tags : marino classico trentina
dal 14 May 2015 su:
vino cucina regionale
Colazione da Pantramvai a Busto Arsizio (VA)

Colazione da Pantramvai a Busto Arsizio (VA)

Buongiorno!Ho seguito i lavori in corso da quando era un cantiere, ho atteso il giorno dell'apertura e sono stata felice di fare la prima colazione da loro. Sono sempre felice di tornarvi per [...]

tags : cantina pavese dolci torta vini pizza glutine martina pizzeria zucchero
dal 11 May 2015 su:
locali vino dolci

…piadina gluten free

sperimentando nuove farine , mi imbatto in questa ricetta… Perchè non provare a metterla in atto e giocare con le verdure di stagione  gli asparagi lo speck trentino e la Robiola due [...]

tags : glutine ricetta farina speck grano verdure robiola mescolare ristorante asparagi
dal 8 May 2015 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Riso allo zenzero con gamberi glassati / Ginger rice & glazed shrimp

Riso allo zenzero con gamberi glassati / Ginger rice & glazed shrimp

clikka sulla foto e vai alla ricetta   Ultima ricetta tra le mie proposte per Taste&More N. 13 anche se il 5 maggio nel frattempo è uscito già il N. 14. Intanto godiamoci questo riso [...]

tags : riso ricetta zenzero
dal 8 May 2015 su:
pane pasta riso ricetta frutta verdura
Presentata l'edizione 2015 di Sapori Pro Loco

Presentata l'edizione 2015 di Sapori Pro Loco

Presentata a Udine, nella sede della Regione, Sapori Pro Loco 2015, la grande vetrina delle eccellenze enogastronomiche regionali che si svolgerà a Villa Manin nei giorni 16 e 17 e maggio e nel [...]

tags : fiore malga manzo latte birra anatra stampa trota torta doc
dal 7 May 2015 su:
vino formaggi locali

Expo 2015 e un mare di bollicine per i brindisi: trova l’intruso

Ci siamo. Mancano meno di due giorni all’apertura di Expo 2015 e la casella postale di Intravino ribolle di nuovi messaggi e comunicati stampa dedicati all’evento dell’anno. [...]

tags : ortrugo prosecco franciacorta danese ricetta stampa punta doc wine birra
dal 30 April 2015 su:
vino ricetta alcolici
Davide Botta protagonista a Best of Alpe Adria

Davide Botta protagonista a Best of Alpe Adria

L’Associazione culturale Club Magnar Ben fondata da Maurizio Potocnik con lo scopo di promuovere la cultura enogastronomica dell’Alpe Adria macro area composta da 9 regioni e 4 stati [...]

tags : malvasia prosecco franciacorta ribolla gialla bianco amarone spiedo salsa ricette riso
dal 30 April 2015 su:
vino ricetta alcolici
I piatti italiani più famosi nel mondo: quali preferisci?

I piatti italiani più famosi nel mondo: quali preferisci?

Pubblicato in: Cucina Abruzzese, Cucina Altoatesina, Cucina Calabrese, Cucina Campana, Cucina Emiliana, Cucina Friulana, Cucina Laziale, Cucina Ligure, Cucina Lombarda, Cucina Lucana, Cucina [...]

tags : campana pugliese laziale toscana molisana ricette sarda lucana veneta ligure
dal 28 April 2015 su:
cucina regionale ricetta dolci
Linguine con pesto di bietole, noci e pecorino

Linguine con pesto di bietole, noci e pecorino

Io amo molto il pesto, ma questo piatto è uno dei mie grandi crucci. Per due motivi. Il primo perché si può preparare solo in alcuni mesi dell’anno, quando c’è il basilico fresco. [...]

tags : pecorino chardonnay salsa fuoco frutta dolci grammi punta doc aglio
dal 27 April 2015 su:
ricetta vino alcolici

Yuba-salame col tortel

Per la vostra tavola, amici buongustai di Veganblog, ecco un piatto tipico della cucina trentina, da me reinterpretato in chiave vegana Ingredienti per lo yuba-salame: 34 g di instant seitan 2 [...]

tags : brodo secco mais vegana salame trentina bianco ingredienti
dal 26 April 2015 su:
ricetta pane pasta riso vino
Torta di mele della mamma

Torta di mele della mamma

Buona giornata! Stamattina mi sono svegliata con la voglia della torta di mele che prepara la mia mamma, per me la più buona del mondo. Allora, visto che la foto sul blog non era bellissima [...]

tags : salato farina gelato fiocco forno latte mele torta burro dolci
dal 19 April 2015 su:
ricetta dolci pane pasta riso
Imbottigliamento e tutela della grappa

Imbottigliamento e tutela della grappa

L’associazione Assaggiatori grappa e acquaviti interviene sul braccio di ferro fra produttori di Grappa IG e Commissione europea. Anag: indicazione dell’imbottigliamento a tutela della [...]

tags : barolo grappe zona marsala bevande grappa vinacce italiana
dal 18 April 2015 su:
vino alcolici
Incontri con i birrai: Loverbeer da Kamun

Incontri con i birrai: Loverbeer da Kamun

Astenersi perditempo. Domenica 19 aprile appuntamento di un certo spessore per gli amanti delle birre acide: Valter Loverier presenta quattro sue birre da Kamun Lab di via San Bernardo, [...]

tags : barbera birra uva barrique formaggio carne salada
dal 14 April 2015 su:
alcolici frutta verdura vino
VinNatur 2015: siamo tutti vini naturali

VinNatur 2015: siamo tutti vini naturali

VinNatur è l’Associazione di Viticoltori Naturali e riunisce produttori che condividono la stessa filosofia e la mettono in pratica in vigna e in cantina. Il loro obiettivo è il rispetto [...]

tags : barbera cantina barolo riesling chianti sauvignon punti dolci kerner docg
dal 8 April 2015 su:
vino alcolici locali
Le Sparkling Star di Vinibuoni

Le Sparkling Star di Vinibuoni

Brillanti, frizzanti, luccicanti, raggianti, spumeggianti, insomma sparkling! “Vota la tua Sparkling Star” e i giurati hanno votato! Confermando la precisa filosofia di coinvolgere wine [...]

tags : rosato prosecco moscato cantina pinot franciacorta riserva brut doc wine
dal 8 April 2015 su:
vino alcolici locali

Galà delle Alpi: Le eccellenze enogastronomiche dell’arco alpino al Muse di Trento

Mariella Belloni Sabato 11 aprile è una data da segnare sulle agende di ogni appassionato di cultura del cibo e del vino: AIS Trentino, infatti, in occasione dei festeggiamenti per il [...]

tags : italiana sommelier degustazione
dal 8 April 2015 su:
cucina internazionale locali alcolici

Agenda Food - Aprile 2015

Scordatevi che aprile (è) dolce dormire: troppi appuntamenti imperdibili!Calendario e stradario alla mano: si parte! Nutrimi - IX Forum di Nutrizione Pratica venerdì 10 e sabato 11 aprile [...]

tags : roero campana piceno langhe dop vini salumi alba maiale trentina
dal 7 April 2015 su:
vino carne e pesce ricetta
Lo chef con i dreads: Marcello Trentini

Lo chef con i dreads: Marcello Trentini

Buongiorno!Ieri leggevo un articolo sui piatti degli chef dedicati alla Pasqua e ho trovato Pane e salsiccia di Marcello Trentini, AKA Magorabin. Non ho potuto fare a meno di ripensare al pranzo [...]

tags : cuoco salsiccia ristorante ingredienti
dal 3 April 2015 su:
ricetta locali carne e pesce
Qui Milano: arriva la primavera da Abbottega e alla Cucina dei Frigoriferi Milanesi

Qui Milano: arriva la primavera da Abbottega e alla Cucina dei Frigoriferi Milanesi

Primavera a tavola vuol dire novità: nuove verdurine che iniziano a spuntare negli orti e nelle cucine, i primi frutti che occhieggiano tra le foglioline verdeggianti, menù più [...]

tags : chardonnay zenzero risotto fritto salsa olive brioche frutta asparagi rabarbaro
dal 2 April 2015 su:
frutta verdura alcolici ricetta
I ristoranti del FVG presenti a Eataly Expo

I ristoranti del FVG presenti a Eataly Expo

Sono stati presentati ufficialmente da Oscar Farinetti gli 84 ristoranti italiani che saranno presenti a rotazione nel grande spazio Eataly (8.000 mq) a Expo' 2015. Siamo subito andati a [...]

tags : locanda
dal 2 April 2015 su:
locali