Risultati: 515 per lucana

Guida a Maratea (Pz): indirizzi giusti per assaggiare le specialità del posto

di Floriana Barone Una terrazza naturale sul mare immersa nel verde: Maratea, chiamata anche la Perla del Tirreno, è un borgo suggestivo, pieno di locali e ristorantini all’aperto dove [...]

tags : lucana ricette naturale gastronomia
dal 16 July 2017 su:
cucina regionale ricetta

Peperoni cruschi

I peperoni cruschi sono un contorno goloso e croccante, la ricetta è davvero facile e veloce, tipica della cucina lucana, e in questo modo nasce un prodotto particolare proprio per il suo [...]

tags : lucana ricetta peperoni
dal 13 July 2017 su:
cucina regionale ricetta frutta verdura

Quelle irresistibili trecce di peperoni cruschi, dalla Basilicata con orgoglio

Croccanti e piccanti, da gustare con un piatto di pasta o di patate fritte, i peperoni cruschi sono una prelibatezza della cucina italiana che è complicato trovare oltre i confini della [...]

tags : pecorino malvasia maiale fagioli salumi spalla collo latte matera caprino
dal 10 July 2017 su:
carne e pesce formaggi vino

Cibò a Potenza, garantisce Federico Valicenti

Federico è il papà della moderna cucina lucana. Non è la prima volta che recensisce altri locali: noi abbiamo pubblicato nel 2010 quella di Angiolina a Pisciotta  Lo fa per passione e [...]

tags : lucana
dal 6 July 2017 su:
cucina regionale

Trofeo Caputo e il mondiale del pizzaiuolo

Napoli Pizza Village: il lucano Michele Leo vince il XVI Trofeo Caputo al Mondiale del Pizzaiuolo nella categoria STG (Specialita Tradizionale Garantita). Tra le 9 specialità premiate, [...]

tags : grana forno pizza zona dop bufala ricetta mozzarella napoletana friggere
dal 23 June 2017 su:
formaggi ricetta vino

Luigi Moio sul Respiro del Vino e di Luciano Pignataro sulla Cucina Napoletana a Vallo della Lucania

di Enrico Malgi Il tiki-taka verbale tra Luigi Moio e Luciano Pignataro, espresso attraverso l’alternata e precisa esposizione che ha caratterizzato la presentazione dei loro ultimi volumi [...]

tags : sala espresso napoletana
dal 9 June 2017 su:
locali alcolici cucina regionale

Massimo Carleo, l’Home Restaurant e l’amore per la buona cucina nell’ex locale di Frank Rizzuti

di Federica Gatto Massimo Carleo classe 1984, giovane cuoco lucano con una passione irrefrenabile per la sua amata Basilicata, terra che ama ricordare anche nei suoi piatti. L’amore per la [...]

tags : cuoco servizio
dal 1 June 2017 su:
locali

Cilento. Da chi comprare la pasta fresca ogni giorno a Vallo della Lucania

Antonio d’Agosto, fondatore di Cilento Capitale, ha ancora il pastificio sotto casa, a Vallo della Lucania. Qui tutti i giorni tre generazioni di donne, Clementina, Monica e Carmen tirano e [...]

tags : monica cilento
dal 31 May 2017 su:
alcolici vino

SALSICCIA FATTA IN CASA

La Salsiccia Fatta in Casa è una preparazione nel complesso semplice da realizzare purché si sia in possesso di alcuni elementi indispensabili: carne di maiale fresca, magra e grassa, di [...]

tags : salume spalla maiale bianco toscana ricetta lucana lardo noce kg
dal 31 May 2017 su:
ricetta carne e pesce cucina regionale

Domenica 4 e lunedì 5 giugno 2017 torna il Salone dei vini e degli oli meridionali a Sannicandro (BA). Cinque chef pugliesi e un lucano per la cena conclusiva

Tutto pronto al Castello Normanno Svevo di Sannicandro di Bari per il Salone dei vini del Sud Italia.Domenica 4 e lunedì 5 giugno 2017 il banco d’assaggio concluderà la XII edizione di [...]

tags : vini
dal 30 May 2017 su:
vino

Matera, Osteria dei Sassi

Osteria dei Sassi Via Lucana 204 Tel. 0835 185 1857 Aperto a pranzo e a cena Chiuso mercoledì www.osteriadeisassi.it E’ sempre più breve la strada che lega Matera alla sua Puglia, quella [...]

tags : matera lucana osteria
dal 30 May 2017 su:
vino cucina regionale locali

Radici del sud 2017: Al via il XII salone del vino

Domenica 4 e lunedì 5 giugno 2017 torna il Salone dei vini e degli oli meridionali a Sannicandro (BA). Cinque chef pugliesi e un lucano per la cena conclusiva Tutto pronto al Castello Normanno [...]

tags : vini
dal 30 May 2017 su:
vino

Bernalda, La Locandiera: da 15 anni garbo e tradizione in trattoria

Basta anche un passaggio veloce, dopo tanto tempo, alla Locandiera di Maria e Clara Gallotta a Bernalda per confermare ancora una volta che si tratta davvero di un’oasi del gusto in terra [...]

tags : matera lucana trattoria
dal 29 May 2017 su:
vino cucina regionale locali

RADICI DEL SUD 2017: AL VIA IL XII SALONE DEL VINO

Luigi Bellucci Domenica 4 e lunedì 5 giugno 2017 torna il Salone dei vini e degli oli meridionali a Sannicandro (BA). Cinque chef pugliesi e un lucano per la cena conclusiva Tutto pronto [...]

tags : vini
dal 29 May 2017 su:
vino

Vallo della Lucania – Il respiro del vino di Luigi Moio e La cucina napoletana di Luciano Pignataro

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tags : napoletana
dal 25 May 2017 su:
cucina regionale

L’olio Toscano IGP: un’eccellenza alla conquista di Milano

Tra le eccellenze della nostra Italia un posto di rilievo va riservato all’olio Toscano IGP. Come ormai tutti sanno, l’olio è un protagonista della dieta mediterranea. E in particolare il [...]

tags : piave dieta wine vini aglio polpo toscano stampa degustazione
dal 17 May 2017 su:
vino alcolici

Comincia dal campo Terza edizione – Vallo della Lucania 28 maggio 2017

  Comincia dal campo Terza edizione Il Cilento, i bambini, lo sport e la sana alimentazione 28 maggio 2017, dalle ore 9:30 Vallo della Lucania (SA) – Parco Stella del Mattino Giocando si [...]

tags : cilento
dal 16 May 2017 su:
vino

daZero “Comincia dal campo” – terza edizione Il Cilento, i bambini, lo sport e la sana alimentazione

Giocando si impara, facendo sport ci si rafforza e mangiando sano si cresce bene: questa l’idea da cui parte la terza edizione di “Comincia dal Campo”, in programma a Vallo della Lucania [...]

tags : cilento
dal 14 May 2017 su:
vino

Orecchiette e fave, un primo che celebra la tradizione pugliese

I benefici della pasta integrale e l’energia delle proteine Oggi voglio presentarvi un primo che è un omaggio felicissimo alla tradizione culinaria pugliese, alle orecchiette preparate dalle [...]

tags : pugliese punta glutine ricette grano aglio fave sugo fibre ricetta
dal 10 May 2017 su:
ricetta pane pasta riso

170 ricette di Pasqua ottime per deliziare i palati di tutta la famiglia (3a parte).

La raccolta di tutte le ricette tipiche della Pasqua, dalla Colomba fino alla Pastiera Napoletana, per festeggiare secondo tradizione la Santa Pasqua in tavola. 170 ricette per festeggiare la [...]

tags : ricetta ravioli verdure porcini ricotta risotto ricette funghi zucca sugo
dal 14 April 2017 su:
frutta verdura ricetta dolci

5 migliori ristoranti della Basilicata (secondo noi)

  A volte in Basilicata si ha la sensazione di utilizzare il senso della vista per la prima volta. Quando compaiono i calanchi e scompaiono le case, quando riappaiono le coste e spuntano le [...]

tags : aglianico pugliese cantina maiale panino funghi lucana cozze bufala verdure
dal 7 April 2017 su:
frutta verdura locali carne e pesce

Rosolio: bere l’antico aperitivo italiano può essere molto moderno

Orsù, provateci! Chiedete a un appassionato di liquori cos’è il rosolio. Con ogni probabilità sgranerà gli occhi. Poi, magari, riprendendosi, inizierà a raccontarvi di [...]

tags : frutta bianco melissa succo fiore gin zona fico cilento ricetta
dal 25 January 2017 su:
ricetta alcolici frutta verdura

Aglianico del Vulture, Donato D’Angelo 2011, altri descrittivi

  di Marco Galetti Niente da fare, non risponde alle mie chiamate, il messaggio in segreteria, seppur in Lucano stretto è inequivocabile, la Basilicata non esiste, se volete, lasciate un [...]

tags : aglianico vulture aglianico del vulture
dal 24 January 2017 su:
vino alcolici

Strascinati alle cime di rapa, la ricetta della tradizione

Avete mai provato gli strascinati alle cime di rapa? E' un primo piatto della tradizione gastronomica lucana, da provare assolutamente per stupire i nostri ospiti con una ricetta che non è [...]

tags : rapa lucana ricetta
dal 19 January 2017 su:
frutta verdura cucina regionale ricetta

Quattro pizzerie salernitane per l’Africa con Profagri e Slow Food

Quattro pizzerie della provincia di Salerno segnalate da “Osterie d’Italia” e “Pizza. Una grande tradizione italiana” sosterranno la nascita di uno dei “10.000 Orti in Africa” [...]

tags : pizza stampa
dal 9 January 2017 su:
pane e pizza vino