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Ancora fermi allo stereotipo del “caviale del Volga”? Aggiornatevi, perché oggi il caviale più buono del mondo è cinese. Dimenticate gli scandali alimentari di cui il paese asiatico è [...]
Nuova apertura americana per Eataly, che il prossimo 3 novembre inaugura il nuovo punto vendita di Los Angeles, tra Beverly Hills e la parte Ovest della città. La catena degli “alti cibi”, [...]
Pane alla zucca gialla Il pane alla zucca gialla è un pane morbido, leggermente dolce da servire con carni e formaggi o semplicemente imburrato. Il procedimento è quello classico con [...]
Cantina di Triunfo Marco di Martino Riviera di Chiaia, 64, 80122 Napoli Tel. 081 682354 www.lacantinaditriunfo.it Il risotto a Napoli? Riso a volontà con arancini (‘e palle e riso), [...]
#Accadde Oggi «Anche non so se potrei bene spiegarmi nella vostra… la nostra lingua italiana. Se mi sbaglio, mi corrigerete!». Sono le prime parole da papa di Karol Wojtyla, [...]
All’Internet Festival di Pisa, dove sono andata molto volentieri perché era la prima volta e perché ho trovato una città deliziosa (sì, la conoscevo quasi solo per la Torre. Chiedo [...]
Alle sparate di Franco (Maria) Ricci siamo serenamente abituati: e la guida “più venduta al mondo” è la nostra (ma che dico al mondo, nel sistema solare, nella galassia, per [...]
Dopo la pasta e la pizza, le lasagne possono essere decretate all’unanimità come il cibo che più richiama alla mente il bel paese. Molti però pensano erroneamente che chi è vegan debba [...]
Bordeaux. Centro di gravità del vino francese di pregio, dove gli chef blasonati sgomitano per esibire il loro talento –da Joël Robuchon a Gordon Ramsay– è città Patrimonio [...]
Lo ammetto. Ci speravo che anche quest'anno l'estate durasse più a lungo come è avvenuto per gli ultimi due anni prima di questo. Ci speravo che "l'estate sta finendo" degli Sfigheira passata [...]
In collaborazione con Molino Quaglia. Con la crostata di fichi più che la tradizione, vince la voglia di dolce. Ad Albarola, in provincia di Piacenza, della torta di fichi hanno fatta un [...]
Ingredienti: • 200 g di gamberetti • rucola • succo di un limone • olio extra vergine d’oliva • 1 pizzico di pepe nero • aceto balsamico • 1 pizzico di prezzemolo • sale [...]
NizzaVedere la prima partita ufficiale del Napoli nella città degli avversari, trovandosi a Nizza per caso, ti da immediatamente la dimensione degli stati d’animo rispetto al gioco del [...]
Il Fiano fuori dal Fiano di Avellino docg. Un aspetto interessante e sempre più convincente in molte zone della Campania ma prime fra tutte il Cilento, la stessa Irpinia e il Sannio. Belle [...]
Ricordiamoci di quest’estate: il salino nei capelli, sonnellini pomeridiani, ginocchia sbucciate e l’aria dolce di agosto. La nonna e’ in cucina tra pentole fumanti che [...]
Non faccio in tempo a distrarmi un attimo, a farmi una piccola vacanza, che la CNN pubblica la “Classifica dei 50 piatti migliori del mondo”. Quando il pezzo è andato on-line verosimilmente [...]
Visto che la categoria dello “stare sui maroni” è stata ormai sdoganata da esimi studiosi –lo psicoanalista Massimo Recalcati ha sancito che il problema di Renzi è che ha [...]
Grande successo di Solania per la presentazione del progetto “Il mio S. Marzano D.O.P.” Lo chef Vissani e i pizzaioli, i ristoratori e i pasticceri della Campania uniti per [...]
Dopo aver condiviso le posizioni dal numero 50 al 31, e dal numero 30 all’11, siamo pronti a scoprire la top ten. Sapore, naturalezza, consistenza e grado di sicilianità sono i criteri [...]
Ieri avete scoperto le posizioni dal numero 50 al 31. Era solo l’antipasto del piatto principale che la classifica delle migliori 50 granite siciliane del 2017 vi riserva oggi, con le [...]
Now that so many of us carry around tiny pocket-size computers, more and more of our internet time happens on phones and tablets — not just browsing, but creating. You’ve been asking [...]
Il cibo di strada, come si dice oggi Street Food, cioè quei cibi venduti (e spesso anche preparati) soprattutto in strada o in altri luoghi pubblici (come mercatini o fiere), anche da [...]
Ingredienti: • 1 zucchina • 150 g di carne macinata • mezza cipolla • olio extra vergine d’oliva • pepe • 1 uovo • prezzemolo • sale • mezzo bicchiere di birra o [...]
Ogni volta che trovate le parole “vino” e “poesia” costrette nella stessa frase, un poco di poesia muore. Anzi, non coltiviamo più vane speranze: la poesia sul vino è morta. Almeno [...]
A tavola con i Thai, alla scoperta dei piaceri della cucina thailandese Gustare il cibo thailandese in modo tipico è una cosa semplice. Invece di consumare solo una pietanza con un [...]
