Per un pugno di capperi - www.perunpugnodicapperi.it

Merumalia, un progetto in grande stile che indica la strada all’enologia Laziale

Merumalia, un progetto in grande stile che indica la strada all’enologia Laziale

di Bruno Fulco Si fa sempre un gran parlare del Lazio vinicolo come la piccola fiammiferaia dell’enologia nazionale, incapace di fare il salto e trasformarsi in una principessa. Al netto dei [...]

tags : pugliese fiano malvasia cantina montepulciano punta greco docg wine doc
dal 2 January 2017 su:
alcolici vino cucina regionale
Spagolino con gamberi, fiori di zucca e menta

Spagolino con gamberi, fiori di zucca e menta

Alcuni piatti nascono per caso o perché si hanno a disposizione nello stesso momento ingredienti di qualità. A me è successo questo weekend: lo scorso anno, al Taste of Roma, preparai con [...]

tags : lagrein rosato farina fuoco aglio secco zucca vergine ingredienti condimento
dal 23 December 2016 su:
ricetta vino frutta verdura
Anthony Genovese Ambasciatore dello Stoccafisso per la Norvegia

Anthony Genovese Ambasciatore dello Stoccafisso per la Norvegia

Il Norwegian Seafood Council (NORGE), ente para statale che promuove e tutela i prodotti ittici norvegesi in tutto il mondo, ha premiato mercoledì 23 novembre lo chef d’origine franco [...]

dal 2 December 2016 su:
cucina internazionale locali pane pasta riso
#SaveNorcia: un aiuto per i piccoli artigiani

#SaveNorcia: un aiuto per i piccoli artigiani

In queste giornate molto concitate, caratterizzate anche dall’impossibilità di verificare e certificare alcune informazioni a causa dei disagi dovuti al terremoto che ha colpito la zona, [...]

dal 4 November 2016 su:
carne e pesce frutta verdura
BENAZZI SU PROSECCO E REPORT: “I RISULTATI DEGLI STUDI DELL’ULSS 7 NON EVIDENZIANO MOTIVI DI ALLARME SANITARIO”

BENAZZI SU PROSECCO E REPORT: “I RISULTATI DEGLI STUDI DELL’ULSS 7 NON EVIDENZIANO MOTIVI DI ALLARME SANITARIO”

Con riferimento ai contenuti del servizio sul Prosecco trasmesso ieri sera dalla trasmissione “Report“, l’Ulss 7 ritiene importante fornire un’informazione dettagliata [...]

dal 16 November 2016 su:
alcolici vino frutta verdura
Cosa mangiare al Mercato Centrale Roma

Cosa mangiare al Mercato Centrale Roma

Il Mercato Centrale non lascia ma raddoppia. Dopo quella di Firenze è stata inaugurata ieri la nuovissima sede a Roma, negli spazi dell’ex dopo lavoro ferroviario all’interno della [...]

dal 7 October 2016 su:
dolci locali pane pasta riso

Focaccia con Petra 9

Dopo un periodo piuttosto intenso della mia vita, caratterizzato da tutta una serie di cambiamenti praticamente in ogni ambito, ho finalmente ripreso a cucinare con una certa continuità. Non [...]

tags : ricette tortano capperi pietra farina pizza birra forno lievito quaglia
dal 20 April 2017 su:
ricetta pane pasta riso pane e pizza
Il San Daniele Dop al Salone del Gusto

Il San Daniele Dop al Salone del Gusto

L’edizione targata 2016 del Salone del Gusto di Torino è davvero ricca di novità, una su tutte il cambio di sede: niente più Lingotto, struttura che aveva ospitato tutte le precedenti [...]

dal 23 September 2016 su:
carne e pesce vino formaggi
Penne “Dolce Vita” con le Sarde

Penne “Dolce Vita” con le Sarde

Seconda ed ultima ricetta dedicata alla Pasta Dolce Vita, un alimento che permette di unire sapore e salute. Una pasta dalle caratteristiche importanti, che può divenire elemento principale di [...]

tags : frutta ricetta dolci penne dieta ortaggi fagioli naturale alimentare dessert
dal 31 July 2016 su:
ricetta frutta verdura locali
Spaghetti “Dolve Vita” con melanzane, pomodorini e basilico

Spaghetti “Dolve Vita” con melanzane, pomodorini e basilico

La Pasta Dolce Vita è una pasta di semola di grano duro con aggiunta di chitosano 3%. Questa particolare pasta viene realizzata attraverso un normale processo di pastificazione miscelando la [...]

tags : verdure capperi ricetta grano dieta melanzane spaghetti condimento pomodorini alimentare
dal 29 July 2016 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Maritozzi “salati” con ricotta, salame ungherese e basilico

Maritozzi “salati” con ricotta, salame ungherese e basilico

Chi mi conosce sa bene che ci sono due cose per le quali perdo la testa (a tavola): i dolci ed i salumi. Quando mi è stato chiesto di far parte del gruppo di 40 blogger che si sarebbero [...]

dal 25 July 2016 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Il “Social Food” e l’esperienza nella cantina in Maremma

Il “Social Food” e l’esperienza nella cantina in Maremma

Negli ultimi anni il cibo ha assunto un significato diverso da quello classico, legato al sostentamento, poiché è divenuto sempre più un elemento “sociale”, aggregante, il [...]

dal 22 July 2016 su:
vino frutta verdura cucina regionale

Penne all’arrabbiata

Sempre più spesso capita di vedere in cucina persone che si cimentano con preparazioni complicatissime, o che magari tentano di stupire con piatti ad effetto. La tradizione, quella vera, [...]

tags : pecorino ricette ricetta penne sugo aglio capperi pomodori prosciutto ingredienti
dal 20 March 2017 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Euro2016: i “The Sessas” arrivano agli ottavi di finale!

Euro2016: i “The Sessas” arrivano agli ottavi di finale!

Era un girone difficile: il Belgio, una delle grandi favorite; la Svezia del sempre pericoloso Ibrahimovic e l’Irlanda, mai doma e con al seguito un calorosissimo pubblico. Ma noi siamo [...]

dal 24 June 2016 su:
frutta verdura alcolici locali
Gli Europei di calcio dei “The Sessas”

Gli Europei di calcio dei “The Sessas”

Portogallo 2004, Svizzera 2008, Polonia 2012: da 3 edizioni consecutive degli Europei di calcio seguo dal vivo la nazionale italiana. Esperienze bellissime, posti nuovi, la compagnia degli [...]

dal 10 June 2016 su:
locali cucina internazionale carne e pesce
Oishi, un angolo d’Oriente a Testaccio

Oishi, un angolo d’Oriente a Testaccio

Voglio esser sincero con voi: recensire ristoranti mi piace molto! Amo dover andare in posti che normalmente non avrei scelto, per una serie di motivi, e scoprire piatti interessanti, servizi [...]

tags : cinese vegana servizi capperi bistrot giapponese
dal 1 June 2016 su:
cucina internazionale vino
In scena a Roma l’Austria del vino che non ti aspetti

In scena a Roma l’Austria del vino che non ti aspetti

di Bruno Fulco Non li chiamiamo cugini d’oltralpe, ma come i Francesi sono lì dietro l’angolo, eppure li conosciamo davvero poco. Lontano dai riflettori gli Austriaci portano avanti la [...]

tags : pinot merlot riesling cantina franconia sauvignon chardonnay capperi toscano zona
dal 26 February 2016 su:
alcolici vino locali

Lonza di maiale con mele e scalogno

Preparare l’arrosto è una cosa che mi entusiasma sempre: per me non è semplicemente un piatto, mi diverte scegliere nuovi ingredienti per abbinamenti particolari, tagli di carne di [...]

tags : lonza forno carote aglio mele secco maiale bianco condimento ingredienti
dal 14 February 2017 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Torta agli Albumi

Torta agli Albumi

dal 23 February 2016 su:
ricetta pane pasta riso dolci