Risultati: 429 per genovesi

Levante, Ponente e area del Genovesato nella storia del vino ligure. Parte 3, Genova e dintorni

La terza e ultima parte della mia compilazione di letture sulla storia della bevanda odorosa in Liguria riguarda Genova. O il genovesato, come usa dire per l’areale allargato – del [...]

tags : rossese trebbiano carignano vermentino ponente vini ligure bosco vitigno secco
dal 3 August 2017 su:
vino alcolici cucina regionale

Levante, Ponente e area del Genovesato nella storia del vino ligure. Parte 2, a Ponente

Continuando la mia rassegna di letture tra testi più o meno arcaici, ecco la seconda parte tratta da documenti in mio possesso, utili a raccontare un po’ di storia eno della mia regione. [...]

tags : rosato rossese frutta ligure fiore fico vin vini zona ponente
dal 1 August 2017 su:
vino alcolici frutta verdura

Levante, Ponente e area del Genovesato nella storia del vino ligure. Parte 1, a Levante

La coltivazione della vite nella mia regione è un fatto storico risalente. Qui ho raccolto estratti da molti testi a mia disposizione, e provo ora a raccontare come questa storia si è [...]

tags : rossese vernaccia bianco uccelli ligure fico vin vini amabile monte
dal 31 July 2017 su:
vino alcolici dolci

Fratelli Salvo vs. Carmnella: Campionato della Pizza 2017

Il Campionato della Pizza 2017 è una produzione Dissapore con Clai Salumi e Molino Dallagiovanna. Se volete informazioni sullo svolgimento delle sfide cercatele in questo post. [...]

tags : marino forno salumi salame marsala calzone latte olive vini uva
dal 18 July 2017 su:
locali frutta verdura formaggi

GENOVESI

Le Genovesi Ericine sono i deliziosi e tipici dolci di Erice, un borgo medievale posto sulla vetta dell’omonimo Monte Erice, in Sicilia e precisamente in provincia di Trapani. Le genovesi [...]

tags : dolci latte fuoco forno burro monte bar erice grano farina
dal 1 July 2017 su:
ricetta formaggi pane pasta riso

“Il pesto è buono”…e vola con voi nel bagaglio a mano

Genova, città di porto, Genova ambasciatrice della pesca sostenibile grazie a Slow Fish, come vi abbiamo raccontato recentemente, ma anche città dove perdersi tra i caruggi per un weekend in [...]

tags : panino fagioli ligure latte pane burro bevande genovesi alimentare cioccolato
dal 29 June 2017 su:
formaggi pane pasta riso dolci

Carmnella vs. Gaetano Genovesi: Campionato della Pizza 2017

Il Campionato della Pizza 2017 è una produzione Dissapore con Molino Dallagiovanna e Clai Salumi. Se volete informazioni sullo svolgimento delle sfide cercatele in questo post. Carmnella Via [...]

tags : falanghina aglianico marino forno bufala mescola fuoco salumi pizza vini
dal 20 June 2017 su:
ricetta formaggi locali

5 posti in cui mangiare vivendo il meglio di Genova

Se siete in visita a Genova, per un weekend, prendetevi questo consiglio: prima di tutto dimenticate la parola “visita”. Perché Genova è una di quelle città che vanno assaporate fino in [...]

tags : ligure fritto polpo punti bar doc granite farinata frittura siciliano
dal 1 June 2017 su:
locali pane pasta riso dolci

Pasta Fresca Fatta in Casa: ecco come si prepara

25Fettuccine e tagliolini, lasagne e cannelloni, pici e strangozzi. Quando si parla di pasta fresca, c’è davvero l’imbarazzo della scelta. Che differenza c’è la tra la sfoglia all’uovo [...]

tags : ravioli ricette ricetta spinaci coperto piselli monica farina chilo sugo
dal 25 May 2017 su:
pane pasta riso ricetta frutta verdura

Pinf of Science: la scienza in una birra

Nel 2012 un gruppo di ricercatori dell’Imperial College di Londra organizzò una serie di incontri intitolati ‘Meet the researchers’. Persone comuni, affette da diverse [...]

tags : pesci pub birra genovesi metabolismo pesce spada
dal 12 May 2017 su:
carne e pesce locali alcolici

Il Campionato della pizza torna su Dissapore

La pizza è sempre con te. T’accompagna nel tablet, ti sorride dall’iPhone, ti ricopre di like, ti attira nella chat, t’inchioda a WhatsApp. Se ne parla troppo, i lettori [...]

tags : campana martino pizza salumi taverna pizzeria genovesi montefalco
dal 11 May 2017 su:
vino dolci locali

The Codfish tale. Stoccafisso e baccalà, tra Lofoten e Liguria

I norvegesi lo chiamano skrei. O Valentine’s fish. Il pesce di San Valentino. Perché ogni anno 400 milioni di merluzzi migrano dal glaciale mare di Barents per deporre le uova, in [...]

tags : funghi ligure coppia pesci brodo kg sugo aglio maiale bianco
dal 13 April 2017 su:
pane pasta riso frutta verdura carne e pesce

Da Natale Idea aromi & sapori senza tempo

Virgilio Pronzati La fine del 2016 coincide con Natale Idea. Iniziativa gradita ai genovesi e non, di tutte le età. Migliaia di giochi, abbigliamento, elettronica, [...]

tags : genovesi
dal 22 March 2017 su:
dolci

Quante ne sapete voi sulla quinoa, la pianta che sembra curare tutto?

Quinoa. Una pianta per secoli nutrimento esclusivo delle popolazioni andine. Poi, una decina di anni fa, la metamorfosi in cibo per hipster metropolitani. Oggi lo status è cambiato: la quinoa [...]

tags : uccelli glutine vegano ricetta verdure cipolle spinaci vegana amaro fibre
dal 20 March 2017 su:
ricetta frutta verdura

Quaresimali genovesi: ecco la ricetta della tradizione

Finito ufficialmente il Carnevale, inizia il lungo periodo che ci porterà alla Pasqua. Lungi da me voler affrettare i tempi, c'è una ricetta che non può non essere preparata durante [...]

tags : ricetta genovesi
dal 7 March 2017 su:
ricetta dolci

Ristorante di pesce a Torino: 5 nuove proposte

Vi avevamo già parlato di alcuni dei migliori ristoranti di pesce di Torino, ma pare proprio che un articolo non basti e dunque eccoci qui con ulteriori consigli sparsi su tutta la città. Non [...]

tags : soia pachino ligure bianco zenzero verdure salsa ravioli cuoco olive
dal 28 February 2017 su:
frutta verdura ricetta carne e pesce

5 luoghi dove mangiare la miglior focaccia a Genova

La fugassa è un culto a Genova, viene venduta in ogni angolo, nelle pasticcerie, nei bar, nelle focaccerie e nei forni. Si mangia per strada ad ogni ora del giorno e già dal mattino, per le [...]

tags : forno ricetta cipolle torta grano bar zona olive genovesi italiana
dal 7 February 2017 su:
ricetta dolci frutta verdura

Le migliori friggitorie di Genova in assoluto

E diciamolo, perché alle volte vale più un bel luogo comune che un’ora da sole con lo chef (?!) Marco Bianchi: non è che nei ristoranti o nelle trattorie di Genova siano proprio famosi per [...]

tags : prosecco cortese amaro marino carote salato olive zona ceci secco
dal 26 January 2017 su:
frutta verdura vino alcolici

Il Valpolcevera Janua a Villa Durazzo Bombrini

Virgilio Pronzati Sempre più spesso, ville e dimore storiche genovesi sono le location preferite per  presentazioni e degustazioni di vini pregiati.  L’ultima, [...]

tags : vini ponente gabiano genovesi
dal 16 January 2017 su:
vino dolci

Cannonau e Sardegna. Il primo vino della storia, una DOC discutibilissima e altre storie

Valentina Sanna è una studentessa del Master in Cultura del vino italiano presso l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. Questo articolo è la sua prova d’esame [...]

tags : cantina barolo vermentino cannonau punti sarda doc docg vini seadas
dal 30 December 2016 su:
alcolici vino dolci

Lavagna: 4° Torneo Pesto al mortaio "Denis Alushaj" e tappa ufficiale del Campionato ...

Virgilio Pronzati Con Pesto & Dintorni Lavagna è stata per dieci anni la capitale del pesto genovese.  I migliori produttori artigianali genovesi e liguri di questa tipica [...]

tags : salsa genovesi
dal 19 December 2016 su:
ricetta dolci

Il pandolce genovese è un dolce tipico del periodo natalizio (ma non solo) della tradizione ligure e genovese in particolare.

Il Pandolce Natalizio un tempo veniva fatto solo con lo zebibbo, un’ uvetta non candita di scarsa qualità. Era un dolce particolare e povero impastato, soprattutto, in occasione del Natale. [...]

tags : birra forno ligure latte dolci kg zucca burro farina grammi
dal 7 December 2016 su:
ricetta alcolici pane pasta riso

Riflessioni sulle torte di riso salate spezzine

Le mie riflessioni sulle torte di riso salate spezzinedi Gabriella MolliLa ricetta delicatissima di torta di riso salata ligure di Daniela mi porta a pensare che con l’aggettivo [...]

tags : pecorino buccellato dolci latte fuoco forno burro salsa pane zona
dal 24 October 2016 su:
ricetta dolci formaggi

ΤΖΕΝΟΒΈΖΕ ♦♦ LA GENOVESE

ΤΖΕΝΟΒΈΖΕΤο λαχταριστό πιάτο της φωτογραφίας είναι ένα στιφάδο, που ονομάζεται τζενοβέζε, δηλαδή [...]

tags : pecorino salsa fuoco bianco ricetta cuoco burro sugo kg noce
dal 6 October 2016 su:
ricetta vino carne e pesce

Il Borsino dei Pizzaioli, chi sale e chi scende

Torna il borsino del pizzaiolo. Chi si sta muovendo bene a livello mediatico? Su questo tema il 13 mattina alla Provincia di Napoli l’Associazione Pizzaioli Napoletani ha organizzato un [...]

tags : genovesi pizzaiolo
dal 2 October 2016 su:
dolci locali