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Ravioli, carne cruda, finanziera: 10 locali dove mangiare nelle Langhe

Ravioli, carne cruda, finanziera: 10 locali dove mangiare nelle Langhe

Indice Le Langhe sono una zona decisamente votata a quanto di buono l’Italia abbia da offrire: non solo vino, ma anche grandi tavole a cui sedersi per mangiare le eccellenze del territorio [...]

tags : barolo cantina barbaresco funghi langhe dolci salame porcini verduno reale
dal 14 June 2018 su:
alcolici frutta verdura locali

Maledizione, il “mal di testa da gelato” m’ha fregato anche stavolta

Chi non ha mai sperimentato quell’improvviso stimolo doloroso che dalla punta del naso s’irradia fino alla fronte —come se il cervello per qualche attimo si congelasse— che rovina il [...]

tags : punta gelati gelato inglese cioccolato
dal 13 June 2018 su:
dolci carne e pesce cucina internazionale
Se amate il vino non andate in vacanza prima di aver letto questo

Se amate il vino non andate in vacanza prima di aver letto questo

L’enoturismo italiano tira. Parecchio. Parliamo di un settore che interessa 14 millioni di viaggiatori all’anno che acquistano beni e servizi per un valore di 2,5 miliardi di euro. Senza [...]

tags : passito vermentino verdicchio biancolella docg zona vini pavese wine spumanti
dal 13 June 2018 su:
vino alcolici
La verità, vi prego, sui bicchieri da vino

La verità, vi prego, sui bicchieri da vino

C’è chi associa ogni vino a uno specifico bicchiere. E c’è chi beve rossi strutturati del contadino nel bicchiere di plastica, magari sotto il sole, mentre griglia qualche [...]

tags : syrah riesling chardonnay pinot vitigno griglia mica classico fragole bianco
dal 12 June 2018 su:
vino alcolici frutta verdura
Condividere by Lavazza: l’alta cucina informale di Ferran Adrià a Torino

Condividere by Lavazza: l’alta cucina informale di Ferran Adrià a Torino

Consumata a febbraio l’apertura di Cracco in Galleria a Milano, nel demi-monde culinario nazionale anteprime più attese di Condividere by Lavazza non sono previste, almeno nel 2018. Vuoi [...]

tags : collo tonno dolci salsa forno brodo menu mica zona riso
dal 11 June 2018 su:
locali carne e pesce ricetta

L’acida creatività dell’Arrogant Sour Festival 2018 di Reggio Emilia

L’Arrogant Sour Festival è una manifestazione brassicola che si tiene ormai da sei anni a Reggio Emilia ai primi giorni di giugno. Nata come vetrina di una particolare categoria di birre, le [...]

tags : cantina sauvignon albicocche salsa amaro fuoco frutta coppia birra prugne
dal 11 June 2018 su:
alcolici ricetta frutta verdura
La linguina con il pesto alla trapanese

La linguina con il pesto alla trapanese

Il pesto alla trapanese , è un sugo tipico siciliano, di origine antica e della zona di Trapani ; la ricetta del pesto alla trapanese infatti  nasce ad opera dei marinai del porto di [...]

tags : pecorino cabernet glutine vergine ricetta grano zona sugo fibre piselli
dal 10 June 2018 su:
ricetta vino frutta verdura

Il Buonappetito: Ferran Adrià, lo chef che invoca la tradizione non ha più molto da dire

Oggi sull’inserto RFood di Repubblica c’è una lunga e bella intervista di Marco Trabucco a Ferran Adrià che racconta i propri progetti —al solito visionari– per il futuro. [...]

tags : cuoco italiana ristorante
dal 7 June 2018 su:
locali cucina internazionale
Rosarno e Gioia Tauro, continua lo sfruttamento dei lavoratori agricoli

Rosarno e Gioia Tauro, continua lo sfruttamento dei lavoratori agricoli

Indice     La stagione di raccolta degli agrumi nella Piana di Gioia Tauro, in Calabria, si è conclusa. La maggior parte delle oltre 3.000 persone che hanno lavorato nei campi nei [...]

tags : punta salsa cola ceca zona kiwi limoni frutta calabrese statunitense
dal 7 June 2018 su:
cucina internazionale frutta verdura alcolici

Heinz Beck: l’alta cucina parla la lingua della salute e della leggerezza

Dall'esperienza nasce (anche) la conoscenza: Heinz Beck, chef del tre stelle Michelin de La Pergola, ci racconta la sua cucina e la sua storia.

tags : pergola
dal 5 June 2018 su:
vino

Un’offerta di lavoro per te che ami il vino e Parigi

Descrizione del lavoro Ricerca 2 rappresentanti (Donna/Uomo) sul mercato Parigino della ristorazione e dettaglio alimentare Profilo della Società New Entry sul mercato parigino della [...]

tags : vini gambero francese sommelier alimentare
dal 4 June 2018 su:
vino carne e pesce cucina internazionale
Una tavola romantica in giardino per festeggiare cose belle...

Una tavola romantica in giardino per festeggiare cose belle...

Giugno, il mese che preferisco.Comincia a far caldo ma ancora non eccessivo, si comincia a pensare alle vacanze, è il mio anniversario di nozze e, quest'anno, ho un motivo in più per amare [...]

tags : bianco dolci torta spumante ciliegie servizio francese mise en place
dal 4 June 2018 su:
locali dolci alcolici
Recensioni: ChiaroScuro, la Barbagia di Marina Ravarotto nel cuore di Cagliari

Recensioni: ChiaroScuro, la Barbagia di Marina Ravarotto nel cuore di Cagliari

Marina Ravarotto ha il merito di aver portato a Cagliari, città di mare, i sapori della sua Barbagia, zona interna della Sardegna dalle tradizioni secolari, e di avere riproposto questi sapori [...]

tags : pecorino campana seadas forno salsa farina birra maiale ricetta gueffus
dal 2 June 2018 su:
locali ricetta alcolici
Zia, equilibrio ed intensità di sapori per l’alta cucina a Trastevere

Zia, equilibrio ed intensità di sapori per l’alta cucina a Trastevere

Che la zona di Trastevere, tra le più rinomate della capitale in tutto il mondo, sia purtroppo caratterizzata da una pletora di proposte gastronomiche che offrono una pessima cucina [...]

tags : pecorino pollo birra funghi capperi olive menu vini zona sala
dal 1 June 2018 su:
carne e pesce locali frutta verdura

Quaderni di degustazione anarchica: birra e Champagne, questa volta

Tempo fa strapazzai la mia bacheca Facebook con un post britannicamente intitolato “Basta pubblicare foto di vini mitici a cazzo di cane. Fai anche tu come me: pubblica locandine di film [...]

tags : barolo pinot nebbiolo chardonnay ribes uva vini alba brut birra
dal 30 May 2018 su:
alcolici vino frutta verdura
Lingue di Procida: dolce tipico - storia e ricetta

Lingue di Procida: dolce tipico - storia e ricetta

Tra le tante bellezze in Campania spettacolari sono le isole del golfo di Napoli, specialmente l'isola di Procida. Una vera bomboniera con le sue casette colorate, il mare cristallino ed il suo [...]

tags : conchiglie forno bar ischia bue ricetta cioccolato zucchero lingua di suocera limoni
dal 23 May 2018 su:
dolci ricetta locali

Lingue di Procida: dolce tipico – storia e ricetta

Tra le tante bellezze in Campania spettacolari sono le isole del golfo di Napoli, specialmente l’isola di Procida. Una vera bomboniera con le sue casette colorate, il mare cristallino ed [...]

tags : conchiglie forno bar ischia bue ricetta cioccolato zucchero lingua di suocera limoni
dal 23 May 2018 su:
dolci ricetta locali
Da Materia, con Davide Caranchini: niente è come sembra ma tutto torna

Da Materia, con Davide Caranchini: niente è come sembra ma tutto torna

A Ottavia, una delle Città Invisibili di Italo Calvino, nulla è come sembra. A un primo sguardo c’è solo un burrone tra due montagne scoscese, con alcune passerelle per attraversarlo. [...]

tags : soia nebbiolo cabernet birra latte burro anice salsa bianco zenzero
dal 16 May 2018 su:
frutta verdura alcolici carne e pesce
Siamo stati in Perù per dirvi che sapore ha la coca e come si usa

Siamo stati in Perù per dirvi che sapore ha la coca e come si usa

Eccomi in Perù a sfogliare guide per scoprire cose da fare e luoghi da vedere. Come qualunque turista in preda a un’eccitazione smisurata metto post-it colorati sulle pagine. Annoto nomi [...]

tags : olive pane punta burro fibre cola bar vin mate succo
dal 15 May 2018 su:
alcolici ricetta
MU Dim Sum, la Cina più tradizionale seduce Milano

MU Dim Sum, la Cina più tradizionale seduce Milano

Milano ha un nuovo ristorante. Dove sta la novità? Nel fatto che stiamo parlando di un ristorante cinese di grande stile, con una cucina realizzata grazie a selezionati prodotti, in un ambiente [...]

tags : soia funghi salsa cinese coppia anatra maiale dolci brodo vini
dal 15 May 2018 su:
carne e pesce locali ricetta
Squacquerone, crescenza o stracchino: quali sono le differenze?

Squacquerone, crescenza o stracchino: quali sono le differenze?

Indice   “Dla tevla an t’alvèr mai se la baca la ‘n sà ‘d furmaj” – ovvero “da tavola non ti alzare mai se la bocca non sa di formaggio”, recita un proverbio [...]

tags : vitello piadina grammi fontina mostarda naturale reggiano bianco latte bio
dal 11 May 2018 su:
formaggi ricetta pane pasta riso
Sapori e ingredienti della cucina boliviana tradizionale

Sapori e ingredienti della cucina boliviana tradizionale

Indice   Volete sapere perché la Bolivia è il primo paese in cui McDonald’s è fallito? Per la sua immensa tradizione culinaria, che comprende sia piatti impegnativi dalle lunghe [...]

tags : lonza spalla farina maiale tisane fritto vapore bianco pesche birra
dal 10 May 2018 su:
ricetta carne e pesce
Tre ricette della tradizione per riscoprire la cucina piemontese

Tre ricette della tradizione per riscoprire la cucina piemontese

Indice   Una regione lontana dalla mia (la Campania), dal punto di vista chilometrico, ma con la quale ho tanto in comune sia dal punto di vista storico che da quello familiare (mia sorella [...]

tags : langhe latte burro farina bianco ravioli ricette grana manzo mais
dal 10 May 2018 su:
ricetta dolci carne e pesce
Lago di Garda. La casa dei Pescatori dove mangiare buon pesce di acqua dolce.

Lago di Garda. La casa dei Pescatori dove mangiare buon pesce di acqua dolce.

Durante il delirio totale del Vinitaly, entra in gioco l'istinto di sopravvivenza, che ti porta nei luoghi più tranquilli ed appartati, pieni di calma e charme, dove il tempo non si muove, o, [...]

tags : trota latte salsa sarda menu zona riso sala lugana limoni
dal 10 May 2018 su:
locali frutta verdura ricetta
Ristorante Tordomatto: lo chef Adriano Baldassarre e la sua “cucina in progressione”

Ristorante Tordomatto: lo chef Adriano Baldassarre e la sua “cucina in progressione”

Indice   “Quante volte sei venuto a mangiare qui?”. Sapevo che l’intervista con Adriano Baldassarre, lo chef del Tordomatto, sarebbe stata particolare, ma non mi aspettavo un [...]

tags : brodo romana verdure punti menu zona sala indiana risotto cappuccino
dal 8 May 2018 su:
ricetta locali alcolici