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Terrano, forse c'è il toponimo

Terrano, forse c'è il toponimo

Habemus toponimum! Nella guerra del Terrano, alle accuse mosse alla Slovenia di avere depositato un marchio di denominazione senza un toponimo di riferimento, risponde addirittura Igor Gabrovec, [...]

tags : terrano
dal 26 October 2015 su:
vino
Terrano e doc transfrontaliera: quinta puntata

Terrano e doc transfrontaliera: quinta puntata

"Il Carso è unico dall'Italia alla Slovenia" afferma Boris Lisiak, presidente del Consorzio dei produttori vinicoli del Carso sloveno. Il virgolettato è ripreso da Il Piccolo di oggi 25 [...]

tags : dop doc punta terrano
dal 25 October 2015 su:
vino alcolici carne e pesce
Lodigiano: salumi, formaggi e dolci

Lodigiano: salumi, formaggi e dolci

Lunedì scorso ho partecipato a un vento organizzato da Carlo Vischi, parte del ciclo #ItalianFoodAffair. Il focus dell’evento erano i prodotti del lodigiano. Guidata da Mauro Parazzi – [...]

tags : cocco lardo dolci chilo mele dop zona salumi salame formaggio
dal 25 October 2015 su:
dolci carne e pesce frutta verdura

Dolci al Formaggio: Non solo CheeseCake

Assolatte: tra due giorni Milano ospiterà il Campionato mondiale di pasticceria, gelateria e cioccolateria. 16 team nazionali si sfidano a colpi di creazioni straordinarie. Come i deliziosi [...]

tags : limoni forno fuoco amaro farina asiago cannoli ricette brandy succo
dal 24 October 2015 su:
ricetta dolci formaggi
Guerra del Terrano Teran quarta puntata

Guerra del Terrano Teran quarta puntata

La guerra del Terrano- Teran continua. Chi ha letto le precedenti puntate di qbquantobasta (alla fine di questo articolo tutti i link) sa che l'ipotesi su cui punta l'Italia è quella della dop [...]

tags : dop doc punta terrano vitigno
dal 23 October 2015 su:
alcolici vino carne e pesce

Puzzone di Moena tra profumi e tradizione

“Racconta il formaggio del cuore”, concorso per appassionati scrittori di cucina promosso dall’Ecomuseo delle Acque del Gemonese e dalla Condotta Slow Food Gianni Cosetti con la [...]

tags : burro latte fuoco torta grano kg dop noce ricetta vitello
dal 23 October 2015 su:
ricetta formaggi carne e pesce
Il bitto della Valtellina

Il bitto della Valtellina

Si è conclusa la seconda edizione di "Racconta il vostro formaggio del cuore!" concorso per appassionati scrittori di cucina promosso dall’Ecomuseo delle Acque del Gemonese e dalla Condotta [...]

tags : sforzato passito campana nebbiolo bastone bitto latte fuoco funghi malga
dal 22 October 2015 su:
vino formaggi alcolici
Il bitto storico della Valtellina

Il bitto storico della Valtellina

Si è conclusa la seconda edizione di "Racconta il vostro formaggio del cuore!" concorso per appassionati scrittori di cucina promosso dall’Ecomuseo delle Acque del Gemonese e dalla Condotta [...]

tags : sforzato passito campana nebbiolo bastone bitto latte fuoco funghi malga
dal 22 October 2015 su:
vino formaggi alcolici
Coniglio farcito con broccolo romano, carote e pecorino con gravy di coniglio

Coniglio farcito con broccolo romano, carote e pecorino con gravy di coniglio

Mi capita raramente di essere soddisfatta di qualcosa uscito dalla mia cucina.Spesso e volentieri trovo mille difetti e qualcosa da migliorare, questa volta posso dire che non cambierei una [...]

tags : pecorino burro collo fuoco forno farina carote lardo manzo dop
dal 21 October 2015 su:
ricetta carne e pesce vino

Pasta con ragù di zucca, funghi porcini e nocciole

Benvenuti dentro l’autunno! Credo di potere dire che è la mia stagione preferita, soprattutto per i colori magnifici che tinteggiano la campagna: i toni mattone e ocra, i rossi, gli [...]

tags : pecorino farina bianco grammi frutta funghi dop sugo zucca fuoco
dal 21 October 2015 su:
ricetta alcolici frutta verdura

Con l’arrivo dell’autunno è tempo di calore e di coccole con cene a base di prodotti tipici

Finita l’estate torna il desiderio di cene in famiglia e momenti dedicati agli amici più cari. WeltgenussErbe Bayern suggerisce cosa mettere nel piatto in questi momenti Arriva l’autunno, i [...]

tags : cantina birra burro salsa fuoco farina manzo panna dop kg
dal 20 October 2015 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce

Formaggi tipici della Valsassina: apre lo spaccio di Carrozzi Formaggi

Potessi andarci, santo cielo! Avete presente i formaggi tipici della Valsassina?  Taleggio dop, Quartirolo lombardo, Gorgonzola dop, crosta naturale, crosta lavata, formaggi freschi e di capra: [...]

tags : naturale dop paradiso taleggio quartirolo gorgonzola
dal 19 October 2015 su:
formaggi vino dolci
Taleggio D.O.P.: una bontà che stupisce ad ogni morso

Taleggio D.O.P.: una bontà che stupisce ad ogni morso

Profumo intenso, con aromi di frutta secca, nocciole e persino tartufo. Di cosa stiamo parlando? del taleggio, naturalmente. Ma non di un taleggio qualsiasi, bensì del Taleggio D.O.P. Un gusto [...]

tags : dop frutta ricette taleggio formaggio
dal 19 October 2015 su:
formaggi vino ricetta

Pàche Felicetti ripiene di gamberetti e merluzzo su coulis di zucchine con timo e basilico: un omaggio alla Liguria e ai suoi prodotti con qualche contaminazione

L’Hotel Cenobio dei Dogi di Camogli ha lanciato un originale concorso fra foodblogger, chiedendo di creare una ricetta originale con ingredienti liguri e premiando la migliore con un soggiorno [...]

tags : ligure bianco olive secco dop ricetta filetto tagliare ingredienti zucchine
dal 18 October 2015 su:
ricetta vino frutta verdura

San Zeno Castagne, Bardolino & Monte Veronese

  “San Zeno, Castagne, Bardolino & Monte Veronese” è la rassegna gastronomica che porta in tavola i sapori del monte Baldo, giunta alla diciottesima edizione: fino al 15 novembre a San [...]

tags : bardolino funghi veneta salame corvina ravioli salsa monte uva dop
dal 16 October 2015 su:
frutta verdura vino alcolici

I territori rurali della provincia di Cosenza: cultura, natura, prodotti tipici ed artigianato.

Durante i sei mesi di Expo, una delle più splendide dimore private di Milano, la Casa degli Atellani in corso Magenta, ha aperto le porte al pubblico per far conoscere la dimora e la vigna [...]

tags : pecorino limoni vini dop salumi calabra vini dop castagne liquirizia
dal 16 October 2015 su:
vino dolci frutta verdura
Dop o doc transfrontaliera: unica via d'uscita per la querelle Terrano

Dop o doc transfrontaliera: unica via d'uscita per la querelle Terrano

Dov'è o meglio qualè il toponimo? Ancora sul caso Terrano, soprattuto per gli amici che non leggono il Piccolo, il quotidiano locale che dedica pagine quotidiane al caso. Giuridicamente [...]

tags : dop doc zona greco terrano
dal 16 October 2015 su:
vino alcolici
Ristoranti d'Italia 2016 del Gambero Rosso

Ristoranti d'Italia 2016 del Gambero Rosso

 Heinz Beck e Massimo Bottura ai vertici delle Tre Forchette  A Milano le due new entry nella squadra dei big. Novità dell'anno L'Argine a Vencò di Dolegna del Collio (GO). Tra [...]

tags : pugliese panna reale wine sala bar cuoco dop pergola wine bar
dal 13 October 2015 su:
locali vino carne e pesce

Formaggi a Indicazione Geografica: Italia N.1 in Europa grazie all’industria

Assolatte: Expo ospita l’assemblea mondiale delle Indicazioni Geografiche, un modello unico al mondo per tutelare e promuovere le eccellenze tipiche. Un sistema nato in Italia nel 1951 [...]

tags : pecorino campana pugliese reggiano italiana ricotta asiago dop grana romana
dal 13 October 2015 su:
formaggi vino cucina regionale
Mortadella Bò 2015

Mortadella Bò 2015

Ormai ci siamo! la festa della mortadella di Bologna IGP sta per arrivare con tantissime novità: questo evento che renderà profumato e goloso il centro storico da giovedì 15 a domenica 18, ha [...]

tags : cantina porcini ravioli panino piselli inglese risotto rosette salsa succo
dal 13 October 2015 su:
frutta verdura pane pasta riso locali
Teràn, nome tipicamente sloveno

Teràn, nome tipicamente sloveno

Teran (con l'accento sulla a), come facilmente si intuisce è un nome tipicamente sloveno. Sono soprattutto i veneti a saperlo, mentre ricordano che terrano per secoli fu l'equivalente di [...]

tags : merlot pinot prosecco malvasia cabernet dop tocai terrano vitigno malvasia istriana
dal 13 October 2015 su:
vino alcolici
Voglia di tè: le novità Dammann Frères

Voglia di tè: le novità Dammann Frères

Per me il tè è sempre stato un gesto da perpetrare soprattutto nei lunghi pomeriggi invernali, prima da studentessa e poi da free lance attaccata al pc di casa. Una coccola a cui non so [...]

tags : filone amaro dolci alba dop tisane bianco castelmagno affumicato castagna
dal 12 October 2015 su:
alcolici locali vino
Vongole veraci in vellutata di piselli e qualche aneddoto sul mercato del pesce di Chioggia

Vongole veraci in vellutata di piselli e qualche aneddoto sul mercato del pesce di Chioggia

L'estate appena trascorsa ha portato degli ortaggi fantastici da godere appieno anche in giornate uggiose (e per fortuna che c'è il congelatore) e una polemica legata alle dimensioni [...]

tags : soave bianco ricetta coppia fuoco brodo piselli doc ortaggi casseruola
dal 12 October 2015 su:
ricetta alcolici pane pasta riso
Zucca al forno con funghi porcini secchi e Fontina

Zucca al forno con funghi porcini secchi e Fontina

La zucca ha delle importanti proprietà nutritive, benefiche e terapeutiche, è sicuramente l’ortaggio autunnale per eccellenza e viene spesso impiegata per la preparazione di numerose [...]

tags : forno funghi carote maiale fuoco latte dop mais zucca pulire
dal 11 October 2015 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Sauvignon, Ribolla gialla, in concorso a Rauscedo

Sauvignon, Ribolla gialla, in concorso a Rauscedo

A Rauscedo per la manifestazione Le Radici del Vino, sono stati indetti due concorsi, il primo riguardava il Sauvignon principe del Friuli. Da sottolineare che il conocroso era riservato solo [...]

tags : sauvignon cantina ribolla gialla vini brut doc dop spumante metodo classico friuli grave
dal 11 October 2015 su:
vino alcolici locali