Risultati: 550 per alpeggio
Anche se, mentre scriviamo, abbiamo appena finito di scucchiaiare una porzione di tiramisù del celebre pasticciere Gianluca Fusto trafugata al termine della sua lezione, non è il picco [...]
L’ Osteria Perbacco di Varazze (SV) organizza una cena a tema dal titolo “tartufo bianco d’Alba“, in programma venerdì 29 novembre 2013 alle ore 20:30. Ecco il menù [...]
Il ristorante St. Hubertus dell’Hotel & Spa Rosa Alpina a San Cassiano (Bolzano) è luogo di grandi esperienze culinarie. Qui vi officia lo chef due stelle Michelin [...]
Per i routards digitali l’Enofaber’s blog è un po’ l’arcipelago delle Azzorre, tappa obbligata per sorvolatori oceanici in cerca di rifornimenti, piani di volo e buoni consigli. [...]
Anche quest'anno partecipo al concorso con i Formaggi Svizzeri in collaborazione con Teresa di Peperoni e Patate.L'anno scorso si era parlato di cucina italiana, se volete dare un'occhiata qui e [...]
Io adoro i formaggi svizzeri. Ne vado matta. C'è chi ama il cioccolato e chi il formaggio svizzero. L'amore per questi formaggi è nato quando in piena gioventù (avevo ventunannuzzi!!!) sono [...]
Ho lungamente cercato qualche informazione sul nome così accattivante di questo dolce, cercando una spiegazione plausibile sul perchè fosse proprio dei Tetti, quando la semplicità di [...]
Davanti a un piatto di patatine fritte affogate nel ketchup neanche il foodie più integerrimo dirà mai di no. Magari saranno patate fritte a mano (Pasquale Torrente, i suppose?) e il ketchup [...]
6,7 milioni di litri di birra, migliaia di manzi interi, circa 350.000 salsicce e 500 mila polli arrosto, questo il bilancio dei 16 giorni precedenti la prima domenica di ottobre, tradizionale [...]
Buongiorno! Grande attesa per la decima edizione della “Sagra della Zucca Bertagnina” che si terrà a Dorno oggi 12 e domani 13 ottobre. Quest’anno la Pro Loco Dorno, ente [...]
"Si narra che fu un fulmine di Zeus in persona, il signore degli Dei, a fertilizzare il punto della terra da cui nacque in seguito una preziosa perla: il tartufo". Non può esserci frase [...]
Quaquare di Genola Le Quaquare di Genola, sono i biscotti tipici di Genola, sono nati e sono prodotti quasi esclusivamente in questa cittadina del basso Cuneese. Il nome Quaquare deriva dalla [...]
Con colpevole ritardo posto, come ogni anno, qualche foto gastronomicamente interessante delle mie vacanze agostane. In realtà l’unica gita gastronomicamente interessante è stata quella [...]
Da poche ore Bra è tornata la tranquilla cittadina piemontese di sempre. Delle tonnellate di prelibatezze che con Cheese l’hanno decretata capitale del formaggio per la nona volta è [...]
Il riso con le patate è un piatto classico della tradizione povera napoletana… ottimo sia in brodo che asciutto come in questo caso! E’ un risotto semplice semplice, che non [...]
Sancarlin Il Sancarlin è un antipasto Piemontese poco conosciuto a base di “Mascarpa”, la Mascarpa si ottiene dal riscaldamento del siero che può essere di latte vaccino o caprino. In [...]
La Valtrompia non è solo lavorazione dei metalli.E' una valle di prati e alpeggi. Di vacche brune che operano la transumanza: d'estate migrano dal fondo valle ai monti, per arricchire il loro [...]
Le ravioles, o gnocchi della ValVaraita, sono un piatto della cucina povera tipica della Varaita e Maira, (valli cuneesi) di cui si stavano perdendo le tracce finché sono stati riscoperti da [...]
Sveglia alle 7 in punto…. Giornata stupenda e fresca al punto giusto…. Incontro con gli amici e parenti sotto casa alla volta di Usseglio! Non sto più nella pelle… amo il verde delle [...]
La Toma o Robiola d’Alba, una ricetta particolare, vediamo come fare in casa la famosa “Robiola d’Alba”. La robiola o toma ovviamente è un formaggio, può sembrare strano poterlo [...]
Gran parte dei ristoranti di alto livello ha uno chef maschio. Per le donne è una vita fisicamente molto faticosa (le ore in piedi, il caldo, il peso delle pentole), e con orari che rendono [...]
Capodifiume, Caput Aquae, è un luogo denso di storia. Il menu del ristorante Le Trabe te lo ricorda. Qui era ed è l’inizio del corso d’acqua e dell’abbondanza. I Greci lo [...]
Torna il progetto “Made in Malga… in Città” dove i prodotti della montagna saranno protagonisti con degustazioni ed incontri nelle attività commerciali della città di [...]
L’idea della Bandiera Arancione – quella che premia i borghi dell’entroterra più caratteristici e accoglienti – è nata dalla fantasia da un ligure, Paolo Badano, quando [...]
“Vieni in malga a imparare come si mungono le mucche e come si prepara il formaggio?” Il nome dell’iniziativa è Albe in Malga, come negarsi a un invito di questo tipo… [...]
