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Cara Elisabeth, ti scrivo da casa, con calma, perché le parole mi vengono meglio dopo che ci ho pensato un po’. È stato bello incontrarti a Roma, più di quanto potessi immaginare. [...]
![DOC Freisa di Chieri Superiore “Federico il Barbarossa” – Balbiano 2006 [8.7]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/freisa-barbarossa-balbiano-2006-733x550.jpg)
Un recupero storico per questa Freisa: a risalire fino al 1155, dice, ai tempi del Barbarossa, dice. Rosso sanguinoso, scuro espresso: appena l’unghia si arrende ad un velo rubino [...]
Champagne. Per brindare a un incontro. Se è giusto. E se è giusto pure lo Champagne. Perché sennò, Gaber docet, mi tengo di cuore la mia Barbera. Perché un incipit così dubitoso? Perché [...]
Buongiorno e una buona settimana a tutti, chi mi conosce lo sa non amo molto l'arrosto classico, la carne che ne risulta a fine cottura per il mio gusto rimane sempre un poco [...]
Sono DI-VI-NI!! Questo piatto è la mia ordinazione fissa in quello che è diventato ormai da qualche anno il mio ristorante preferito, un piccolo locale gestito da 2 [...]
Ci sono diversi modi di mostrare i muscoli, o tirar fuori i cogli**i che dir si voglia. Si puo’ urlare al mondo la propria capacita’ di stupire, in cucina come nella moda, o [...]
Il pub Mastro Titta di Roma in via del Porto Fluviale è un punto cardinale del variegato mondo birrario della capitale. Giorgio Chioffi, “Giorgione” per gli amici, di anni 42, inizia [...]
Partire da due zone decisamente poco a la page come Monferrato e Colline Pisane rappresenta una notevole sfida già per un’azienda ma portarne avanti due insieme è roba da far tremare i [...]
Ancora Brianza, massì. Come ho ribadito anche nello scorso post, questa bistrattata terra collinare ha almeno una decina di indirizzi culinari di assoluto valore. Non ho alcun problema a [...]
Il mondo della birra italiana è popolato di gèni della divulgazione che se la cantano e se la suonano tra una pinta e l’altra. Marco Pion, Tyrser per gli amici, è uno di questi. Lorenzo [...]
Ogni tanto ne trovi una. Di cosa giusta, intendo. Come certi diamanti grezzi delle miniere del Transvaal ante litteram, che avvolti nel loro gusci di pietra grigina parlavano solo ai cercatori [...]
Incontrare Giovanna Morganti a pranzo in una domenica invernale ed uscire, dopo quattro ore ed una verticale da lasciare senza fiato, con una grande sensazione di tranquillità. Come se non ci [...]
Angelo PerettiAh, ah! E chi ci avrebbe mai pensato? Leggo su Sette, supplemento del Corriere della Sera, che il Center for Science in the Public lnterest, che non so cosa sia, ma penso sia una [...]
Sondaggio? Gara? Competizione? Nel mese di dicembre, con martellante seguito nel nuovo anno, sono stato inondato di messaggi su Facebook, per mail e in ogniddove. Alla faccia della privacy! [...]
Le Braci è un libro immenso.Che Sandor Marai scrive col bisturi, anzichè con la penna.Sul momento, il lettore non se ne accorge, preso com'è prima dalla tensione di una narrazione magistrale, [...]
Seven Stars Galleria, l'unica residenza di lusso all'interno di uno dei più importanti monumenti di Milano, la famosa Galleria Vittorio Emanuele, monumento nazionale, tra Piazza Duomo e Piazza [...]
Secondo me c’è ancora molto da raccontare della meravigliosa Sardegna conosciuta spesso solo ed esclusivamente per il suo invitante mare. Una regione invece di ricca di spunti [...]
Dopo quasi una settimana di vita "normale", mi sembra ancora di dover recuperare una montagna di lavoro. Il fatto è che la cucina non ha ancora ripreso i pieni ritmi e questo è [...]
Giuro che non avrei voluto iniziare le rece dell'anno con una mezza stroncatura. Meno che mai su questo romanzo e su questo autore che, per quanto non notissimo è molto amato dai suoi lettori, [...]
![Canossa, Reggio Emilia [6.4]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/immagine-095-800x6001.jpg)
Matilde, che oggi pare essere uno dei perni attorno ai quali ruota la promozione storico turistica del Reggiano, è in realtà Longobarda. I Canossa erano mantovani e Duchi di Toscana, per quei [...]
E dunque com’è finita la tenzone con il temibile insaccato natalizio? Per la verità Fulvia Legnazzi, chef de L’Oca Ciuca di Vigevano, mi ha subito strapazzato su fazzabù: non [...]
Il mio augurio personale a tutti voi,cari amici e amiche ,è di trascorrere un sereno Natale in compagnia delle persone a voi piu' care.Con tutto il cuore rivolgo il mio pensiero a coloro [...]
Sabato 18 dicembre 2010 si è svolta a Catania, presso Palazzo della Cultura (ex Convento S.Placido), la grande e importante presentazione regionale della SICILIA della nuova guida di Slow Food [...]
Vi manca ancora qualche regalo natalizio e l’ansia di non farcela inizia a circolare nel vostro cervello? Take it easy. Se vi può far star bene, io non ho ancora fatto un regalo, [...]
Restare in casa molti giorni a causa della febbre di Viola e della neve mi ha fatto ricordare tante cose. Le avevo letteralmente cancellate. Tutto è nato pensando al fatto che per me è [...]
