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Vini: l'Amarone in Svezia per festeggiare la Docg

Vini: l'Amarone in Svezia per festeggiare la Docg

Dopo la "prima" romana del 30 aprile il Consorzio Valpolicella in trasferta nel paese dove per "l'oro di Verona" hanno creato un fan club.Da una parte sedici produttori del Consorzio DOC [...]

tags : cantina recioto bosco romana docg wine doc vini amarone svedese
dal 17 May 2010 su:
alcolici vino cucina internazionale
Panini con uvetta, prugne secche e pinoli ... e le agguerrite tifose di settant’anni

Panini con uvetta, prugne secche e pinoli ... e le agguerrite tifose di settant’anni

Avete mai visto delle  exfanciulle di settanta e passa anni arrivare alla lotta per avere tra le mani un Grosso, un Pirlo o un Buffon??? sembra impossibile ma io si.. giusto una mezzoretta [...]

tags : forno uva prugne frutta lievito farina zucchero
dal 13 May 2010 su:
frutta verdura pane pasta riso ricetta

Tre allegri primitivi del futuro, per fortuna ancora morti. E un inno per Slow Food del terzo millennio

Per chiunque abbia pogato su Ogni adolescenza e si sia cullato su Il Mondo Prima e abbia ballato Country Boy questo disco sarà croce e delizia, ma una volta che i suoi ritmi ti si saranno [...]

tags : dolci
dal 9 May 2010 su:
locali
Vivere d’aria. Ma perché?

Vivere d’aria. Ma perché?

Questa non me l’aspettavo proprio. Ci si può abituare quasi a tutto, ma sopravvivere senza mangiare né bere, beh, mi sembrava impossibile. Insomma, qualche giorno si può anche andare [...]

tags : inglese
dal 8 May 2010 su:
cucina internazionale
Ho imparato che le macchinette stile “The Office” si chiamano “vending”

Ho imparato che le macchinette stile “The Office” si chiamano “vending”

Lo scorso Ferragosto celebravo l’Annunziata con un panino Kebab Toscano preso alle macchinette dell’ufficio. Di turno in redazione e Milano era una landa desolata.  Il cibo [...]

tags : dolci bar salato panino toscano bevande
dal 5 May 2010 su:
locali pane pasta riso salumi
L'estetica del sapore un'arte giapponese - triennale di Milano

L'estetica del sapore un'arte giapponese - triennale di Milano

Estetica del sapore Ho visitato alla Triennale di Milano la piccola mostra Estetica del sapore: un’arte giapponese. Ammetto che sono rimasta un po’ delusa dall’allestimento [...]

tags : riso servizio giapponese
dal 3 May 2010 su:
pane pasta riso locali cucina internazionale
Giornalisti (?) del vino et assimilati: conoscerli per... gestirli

Giornalisti (?) del vino et assimilati: conoscerli per... gestirli

Restiamo in tema (quanto mai attuale) di giornali & giornalisti per rilanciare l'ultimo editoriale del mensile Euposia, con il quale mi onoro (ogni tanto) di collaborare. A ragione, il [...]

tags : punta stampa
dal 23 April 2010 su:
carne e pesce vino
Ardentemente Ardens: il Recioto di Soave sur lie

Ardentemente Ardens: il Recioto di Soave sur lie

Angelo PerettiD'Arturo Stocchetti e dei suoi vini, che escono all'insegna della Cantina del Castello - e il castello in questione è evidentemente quello scaligero di Soave, cittadina nel cui [...]

tags : recioto cantina riesling garganega soave vini classico recioto di soave
dal 19 April 2010 su:
vino alcolici locali
L’Agar (agar)

L’Agar (agar)

Dev’essere un mio lato un po’ masochistico ma certe volte adooooroooo essere smentita nelle mie ferree convinzioni, o nei miei disinteressi imprecisi, specie se culinari. Cosi per [...]

tags : farina bovine ricette ricetta frutta latte mele coppa dolci francese
dal 12 April 2010 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Spezzatino di tacchino

Spezzatino di tacchino

INGREDIENTI per 4 persone - 750 g di carne di tacchino senza ossa - 3 cucchiai di olio d’oliva - 1-2 cucchiai di concentrato di pomodoro - 200 ml di brodo vegetale - 500 g di funghi [...]

tags : funghi brodo tacchino mescolando casseruola bocconcini ingredienti
dal 2 April 2010 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
La taverna del Capitano di Marina del Cantone: tutto bene rigatoni a parte

La taverna del Capitano di Marina del Cantone: tutto bene rigatoni a parte

Finalmente una giornata di sole dopo un inverno lungo e piovoso. Avevo una voglia matta di rivedere il cielo completamente azzurro e la mia città in questo sa essere grande. Napoli è davvero [...]

tags : riesling cornetti farina fritto servizi cuoco sala cola fiore inglese
dal 26 March 2010 su:
ricetta locali alcolici

Le tigri siberiane morte per malnutrizione in Cina e le proposte per una più efficace tutela

Pochi giorni fa, la notizia della morte di 13 tigri siberiane in un arco di tempo non superiore ai tre mesi, in cattività presso lo Shenyang Forest Wild Animal Zoo nel nord-est della Cina, ha [...]

tags : dieta pollo superiore vegetariano
dal 19 March 2010 su:
carne e pesce vino
…Il nostro pane quotidiano

…Il nostro pane quotidiano

Lo hanno scuoiato, fatto a pezzi e spolpato. Non c’è stato bisogno di ucciderlo. L’elefante era morto nella savana dello Zimbabwe, vicino a un villaggio che in un amen si è [...]

tags : brodo maiale
dal 15 March 2010 su:
pane pasta riso carne e pesce
Taste 2010...il mio viaggio tra i sapori .

Taste 2010...il mio viaggio tra i sapori .

Taste...tradotto in inglese, vuol dire assaggiare,degustare, assaporare...Il verbo giusto, per la manifestazione che si è svolta,a Firenza alla stazione Leopolda.Tre giorni alla scoperta delle [...]

tags : grana dolci reale trota rum birra fragole ingredienti grana padano affumicata
dal 14 March 2010 su:
ricetta alcolici carne e pesce
Le ossa di Palma non saranno nei musei perché le Palme non hanno le ossa

Le ossa di Palma non saranno nei musei perché le Palme non hanno le ossa

A Brindisi ieri venerdi 12 marzo, un convegno internazionale sul verde pubblico, con particolare riferimento alla nota problematica del punteruolo rosso delle palme. Titolo del convegno "La [...]

tags : vini stampa italiana servizio internazionale
dal 13 March 2010 su:
cucina internazionale vino locali
Torta mimosa

Torta mimosa

Basta con questo grigiume, con questo vento freddo e gelido che entra nelle ossa, inverno non vedi che le mimose sono fiorite, ed i prati sono ricoperti da piccole margherite?!?!Non ti sembra il [...]

tags : fuoco forno bianco latte reale mais torta panna ricetta liquore
dal 8 March 2010 su:
ricetta dolci alcolici
Urtica dioica

Urtica dioica

Ortica (Urtica dioica)pianta della famiglia delle Urticacee,Il termine Ortica viene dal latino “urere” che significa bruciare, poichè la pianta ha i peli che al contatto della pelle [...]

tags : piselli frutta latte mele ortaggi ciliegie terracotta zucchero cetriolo chilogrammo
dal 6 March 2010 su:
frutta verdura ricetta alcolici
Fioretto di Quaresima....

Fioretto di Quaresima....

Domani è il primo venerdì di quaresima e lo voglio rispettare! quindi niente post culinario ma una panoramica sui miei primi esperimenti fotografici con la nuova macchina, sono proprio le [...]

tags : ricette
dal 25 February 2010 su:
ricetta
Alla scoperta dell’orzo

Alla scoperta dell’orzo

Un cereale spesso sottovalutato, al giorno d’oggi, almeno nella cucina italiana. Eppure l’orzo ha origini antichissime perse tra il Vicino Oriente (l’attuale area compresa fra Israele, [...]

tags : brodo birra risotto italiana
dal 24 February 2010 su:
pane pasta riso alcolici cucina internazionale

Vino con le ossa di tigre: i cinesi colpiscono ancora...

Sono appena tornata da un week end rilassato e tranquillo, durante il quale non mi sono collegata a internet per non farmi sangue amaro. Ma ecco che ho trovato una notizia terrificante. Di [...]

tags : amaro
dal 22 February 2010 su:
alcolici
La gelatina di maiale all’alloro di Tenuta Montelauro(a)

La gelatina di maiale all’alloro di Tenuta Montelauro(a)

Riceviamo dalla Tenuta Monte Laura una nuova proposta, un altro piatto della tradizione contadina irpina. La Tenuta Montelaura si chiama così perché la zona dell’Irpinia dove [...]

tags : fiano lambrusco aglianico coda di volpe brodo monte zucca pizza noce birra
dal 21 February 2010 su:
alcolici vino ricetta
Viaggio in Europa parte 1ma

Viaggio in Europa parte 1ma

In queste ultime settimane ho viaggiato parecchio attraverso l’Europa. Incredibile ma vero ho fatto più di 16.000 km con la mia macchina in 45 giorni non tenendo conto degli aerei. Sono [...]

tags : cantina wine vini inglese degustazione bordeaux ristorante
dal 20 February 2010 su:
alcolici locali vino
Ritorno al Sud

Ritorno al Sud

Vi abbiamo già raccontato del ristorante di Marianna Vitale, siamo ritornati per provare i nuovi piatti. [...]

tags : pecorino cortese fiore dolci porro uva sala polpo valeriana mozzarella
dal 18 February 2010 su:
locali frutta verdura alcolici

SALE E SODIO. Indicano i cibi a rischio, da eliminare, ridurre o modificare

Cliccare sopra le tabelle per ingrandirle. Per gli Antichi il sale era fondamentale. Era uno dei pochi mezzi a disposizione per conservare il cibo. Nella preistoria e nelle valli più isolate, [...]

tags : soia pecorino pugliese frutta salato sciapo farina treccia grammi salumi
dal 16 February 2010 su:
pane pasta riso locali ricetta

SALE E SODIO. Indicano i cibi a rischio, da eliminare, ridurre o modificare

Cliccare sopra le tabelle per ingrandirle. Per gli Antichi il sale era fondamentale. Era uno dei pochi mezzi a disposizione per conservare il cibo. Nella preistoria e nelle valli più isolate, [...]

tags : soia pecorino pugliese frutta salato sciapo farina treccia grammi salumi
dal 16 February 2010 su:
pane pasta riso locali ricetta