Risultati: 1821 per ossa
Siamo in ritardo di qualche giorno. Ma tutta la “fatica” di scrivere (e soprattutto fotografare) questo post mensile sui libri-che-divoriamo sta nel riuscire a raccoglierli tutti [...]
In questo periodo si fa un gran parlare di Nutrigenomica e Nutrigenetica, nella maggior parte dei casi lo si fa per sentito dire, sono stato in convegni dove argomentavano di nutri genetica [...]
clicca sull’immagine per ingrandirla Sì, va bene, ma com’è che lo fate un ritratto, uno di quelli alimentari? Dunque, dunque la domanda sarebbe pure di quelle sensate ma la [...]
Rieccomi di ritorno dalla vacanze.. terminate con la voglia di prendere un pò l'aereo purtroppo, per via prima della terribile piaga che ha afflitto il Giappone e la partenza il 12 di marzo non [...]
Ora, com'è che in questo periodo mi metta a leggere un libro con questo titolo, è fatto del tutto inspiegabile, che al momento mi sfugge. Di sicuro, però, c'entra l'autore, visto che Vitali [...]
Ecco: prendi una lepre, la smonti, le togli le ossa e separi tutti i fasci muscolari privandoli degli strati esterni biancastri. Sotto vuoto, sotto sale con verdure e spezie per almeno un [...]
Sono sempre stato piuttosto curioso riguardo alla cucina cajun, un misto di tradizioni francesi, creole e americane che riesce a creare ricette intriganti come questo gumbo al pollo. Rispetto [...]
Non so se esiste un periodo della vita in cui uccidere ciò che mangi è più importante, posso dire che imparare come si uccide un maiale non è stato piacevole, anche se dopo mi ha reso [...]
Sull’Etna stavolta non ci sono potuto andare. Sai com’è, non tutto si incastra, e l’ubiquità è ancora un obiettivo lontano. Così, niente anteprima dei vini del vulcano a [...]
Oggi 17 Marzo 2011 prende il via l'edizione straordinaria di Cioccolatò che celebrerà i 150 anni dell'Unità d'Italia. Perugina firma la grande Italia interamente di cioccolato.Una grande [...]
Boario, lo storico brand lombardo di acqua minerale, sarà presente per la prima volta, in veste di acqua ufficiale, alla Stramilano, la popolare maratona cittadina giunta alla sua quarantesima [...]
Tu corri sempre.Lo so: è solo l'abitudine ad importi di fare così e di adeguarti a dei ritmi di un contesto che forse sta stretto a molti.La città è fatta così: costringe a correre, [...]
LA COLAZIONE "ALLA BUONA" Biscotti economici e spicci Biscotti di mandorle Biscotti "sempre freschi Panettone di chiare d'ova Biscotti economici e spicci Qualora fosse esaurita la vostra [...]
Ingredienti per 4 persone:600 g di petto di pollo (senza pelle e ossa)6 cucchiai di semi di sesamo5 cucchiai d'olio extra vergine d'olivaPer il purè:600 g di carote a rondelle1/2 cucchiaino di [...]
Etciù... etciùùùùùùùùùùùùùùù... o babba bia che raffreddore...... ho male alle ossa e continuo a starnutire... sarà meglio che posto stasera e programmo per domani [...]
Era dall'anno scorso che avevo promesso ad un caro amico, amante dei piatti della tradizione, di preparargli la Casoeula. Tergiversavo, lo ammetto, perché non è proprio il [...]
Tempi di cottura a pressione in minuti, per fagioli, pesce, frutta, cereali, carni e verdure!E 'importante utilizzare un cronometro digitale per tenere traccia dei minuti durante la cottura a [...]
Angelo PerettiLa notizia è uscita sui giornali pochi giorni fa, ed è di quelle da meditare, per chi ha passione per il vino, ed anche, e soprattutto, per chi nel settore ci lavora. Però, se [...]
La mia macelleria è una boutique del gusto. E' gestita da due signori, Giovanni e Franc, che quasi quasi ti presentano personalmente, uno ad uno e con tanto di stretta di [...]
Di DanielaScroll down for English versionEcco il secondo piatto della nostra rubrica "piatti storici" . Questa volta, per una sorta di par condicio virtuale ci trasferiamo dalla New York [...]
Ecco che vengo a parlarvi di un classico: lo zabajone. Mia nonna mi raccontava che quando abitava in campagna e una qualche vicina di casa, con la scusa di chiedere in prestito qualcosa o [...]
La testa di maiale in cassetta è un piatto che fa parte della tradizione culinaria del tortonese e delle valli del nostro Appenino. Soprattutto, non dovrebbe mai mancare tra gli antipasti del [...]
Ingredienti per 4 persone: - 280 gr. di mezze maniche rigate n. 122 Voiello- 200 gr. di funghi misti (champignon, finferli, pleurotus )- 200 gr. di pioppini- 2 piccole quaglie- 2 cucchiai di [...]
Buongiorno, miei lettori golosi! Adoro la verdura in tutte le sue forme: cruda, cotta, mescolata in insalata in quantità industriali e così, mi sono procurata un coltello ad hoc, solo per [...]
E così l’uomo che trasforma in oro qualunque cosa tocchi (anche se ad Identità Golose m’ha sfiorato la spalla per farsi spazio ma tuttora la stessa sembra ancora di carne ed ossa) ha [...]
