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di Fabiola Pulieri Antonio Capuano è il giovane General Manager di una nota azienda vitivinicola campana, Porto di Mola, situata tra le pendici del vulcano di Roccamonfina in provincia di [...]
Dal 10 marzo scorso sono stati sospesi i dazi Usa voluti dal presidente Trump sui prodotti alimentari europei, grazie a un accordo tra l’amministrazione Biden e l’Ue. Un’ottima [...]
Il Consiglio Comunale di Genova ha approvato all’unanimità, nella giornata di ieri, 23 marzo, la Denominazione Comunale (De.Co.) per la tutela della genovesità delle sue realtà [...]
Scopri tutto quello che devi sapere sul Pecorino Toscano DOP: le sue origini, il suo territorio, le caratteristiche e gli usi in cucina., Prodotti Tipici, Canale: Food & Drinks © 2021 Sanpellegrino
Il casatiello napoletano è il re della tavola di Pasqua per chi non se ne fosse accorto. E anche quest’anno, con la Pasqua blindata e la parola “fuoriporta” bandita, lo sarà [...]
Il primo passo verso la creazione dell’Itinerario Oleoturistico tra Borghi, Poesia e Ulivi lungo la Strada dell’Olio e.v.o. Dop Umbria Si è tenuta ieri, domenica 21 marzo, nei comuni di [...]
Il maître chocolatier Gennaro Bottone e il comfort food per una Pasqua 2021 libera dalla tristezza. Il periodo che tutti stiamo vivendo mette a dura prova il nostro benessere psico-fisico [...]
Il Pistacchio di Raffadali è Dop. La Commissione europea ha infatti dato il suo ok alla domanda di iscrizione del prodotto agrigentino nel registro delle denominazioni di origine protette [...]
Giornata Mondiale dell'Acqua 2021. il Consorzio del Prosciutto di San Daniele omaggia il fiume Tagliamento, uno degli ultimi corsi d’acqua europei a conservare le condizioni idrologiche [...]
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A Pasqua 130 mila kg di formaggio Grana Padano DOP, per un controvalore di circa 1,2 milioni di euro, sarà donato alle famiglie in difficoltà per via della pandemia. “Il Consorzio di Tutela [...]
Nella pastiera napoletana, lo sapete, ci va solo grano cotto e ricotta. A tacere delle variazioni con la crema pasticcera, che per alcuni sono vera e propria blasfemia, la differenza la fa [...]
La pastiera di Giuseppe Iannotti è con la ricotta di bufala dop, una variante sempre più diffusa in Campania rispetto a quella tradizionale di pecora e poi vaccina. Si tratta di un [...]
Le solite carni di Boncà, direte voi, se non le avete ancora provate … Le solite OTTIME carni di Boncà diciamo noi! La cura e l’accurata selezione della materia prima rendono una macinata [...]
Il Comitato Promotore, al fine di fare chiarezza sulla vicenda relativa alla richiesta di riconoscimento della IGP Pomodoro Pelato di Napoli e alla luce delle polemiche sorte a seguito della [...]
In provincia di Cuneo, dove le dolci colline del Roero iniziano a declinare verso la pianura, sorge il comprensorio territoriale di Ceresole d’Alba. E’ una pianura fertile che si alterna con [...]
Abbiamo inaugurato la nostra stagione di Pasqua 2021 con le uova benefiche di Chiara Ferragni. Abbiamo proseguito con 40 colombe artigianali da tutta Italia, 10 colombe al pistacchio in Sicilia, [...]
Un regalo last minute per la Festa del Papà? Anche in questi tempi di lockdown e regioni rosse e arancioni non mancano le proposte per festeggiare – oltre alla classica cravatta, al libro o [...]
Alla fine dello scorso febbraio, ben 18 nuovi prodotti campani sono stati entrati a far parte dello speciale registro dei prodotti agroalimentari tipici (PAT). La notizia è riportata sia in [...]
Oggi ho deciso di servire in tavola una deliziosa e coccolosissima Minestra di Ceci Neri completamente vegana (non ditelo al mio compagno ) ma super ricca di profumo e di ingredienti di [...]
Il baccalà è uno dei pesci più presenti sulle tavole italiane. Da nord a sud non c’è regione che non abbia, nella propria tradizione, ricette con il baccalà preparate in maniera [...]
Parmigiano Reggiano e Identità Golose avviano un’importante partnership triennale, che coinvolgerà anche il mondo della ristorazione. Il Parmigiano Reggiano è sicuramente il formaggio [...]
Quando si parla di specialità simbolo della cucina trentina e altoatesina, non si può fare a meno di citare loro: i canederli. Il nome deriva dal termine tedesco knödel (che [...]
La mozzarella di bufala insieme a Deliveroo per la promozione e la tutela del prodotto caseario campano. È questo – in soldoni – il senso dell’accordo firmato oggi, 16 marzo, [...]
Torniamo al settore della ristorazione: Vivenda Spa, società appartenente al Gruppo La Cascina Cooperativa, ha acquisito Sma Ristorazione. Ma c’è di più: saranno tutelati i 141 [...]
