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Il Noma, il ristorante di Copenaghen di Renè Redzepi, numero uno per 3 anni consecutivi nella prestigiosissima San Pellegrino World’s 50 Best Restaurants Award, accusa problemi di [...]
Con quante graziose scuse giustifichiamo i nostri abbagli, a chi non succede di sbagliare in fondo, capita a chi fa e altri accomodanti alibi. Però, se ti chiami Rene Redzepi, se sei cioè il [...]
Voi la conoscete la storia della birra doppio molto di altissima qualità Ceres ? La leggenda narra che la Ceres era la birra bevuta dagli dei, che [...]
Per festeggiare il mio terzo blog compleanno vi offro questa ricetta Eccovi una bella ricettina di biscottini al burro , avete presenti quelli danesi che sono racchiusi in una [...]
Moltissimi studi scientifici hanno dimostrato che la prevenzione delle malattie e soprattutto dei tumori passa anche attraverso la tavola e l'alimentazione. Il 30% dei casi di cancro [...]
La prestigiosa Accademia Internazionale di Gastronomia ha assegnato qualche giorno fa a Parigi i “Premi di cultura gastronomica 2012″, una sorta di Oscar della cucina mondiale per [...]
Una piccola informazione di servizio a Settembre avevamo parlato dei 4004 farmaci utili, inutili dannosi, ebbene il farmaco Diane 35 una delle pillole anticoncezionali di 3° e 4° generazione [...]
Credo che di fronte a uno smørrebrød al pollo alla griglia con purea di ceci e halibut fritto mi sentirei come il tizio baciapile di Chocolat quando fa irruzione nella lussoriosa vetrina di [...]
Ecco che, dopo l’edizione 2013 della coppa del mondo di pasticceria che ha visto gli italiani salire sul terzo gradino di un podio guadagnato a suon di zucchero e cioccolato appena [...]
A una settimana e un post di distanza riscrivo sul prode Carmelo Chiaramonte, che firma con Elvira Assenza un libro monografico dedicato al frutto dell’arancia appena arrivato sugli scaffali [...]
Speravo non sarebbe mai successo ma è evidente che le lobbies operano ormai a tutti i livelli. Gli OGM cercano di arrivare sulla nostra tavola passando per la politica.Sono venuto a conoscenza [...]
Pont l'Abbè d'Arnoult, in Francia, ha ospitato l'Assemblea Generale dell'Unione delle Imprese Agromeccaniche della Regione Poitou-Charentes. Quale preziosa occasione di dibattito e di [...]
Mentre Birreria Eataly Roma presentava la Maia, birra sperimentale con lieviti mai usati prima estratti in maniera non violenta tramite coltivazione in vetrino dalle viscere degli Imenotteri [...]
Degustazione > Arcari E Danesi Azienda AgricolaVitigno: Chardonnay - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12,5 - Lotto: 22-03 Bottiglie prodotte: 3.000 - Prezzo sorgente: € 18,17 [...]
Incredibile! Non riesco a scrivere questo post! Non almeno nella “solita” maniera. Di cosa dovrei parlare, mi sono chiesto nei giorni scorsi: di sensazioni organolettiche, di [...]
pasta e patate la madre di tutte le minestreLa ricetta più facile del mondo e la più trasformabile! Io la faccio così: 1 taglio le patate a dadini e le soffriggere con un [...]
Mentre chiunque intorno a me aspetta le feste con lo stesso contagioso entusiasmo di Ebenezer Scrooge e Mr. Grinch (cfr. Charles Dickens), i birrofili pregustano il classico winter warmer della [...]
BUON NATALE IN (quasi) TUTTE LE LINGUE DEL MONDOItaliano: BUON NATALEAfrikaans: Gesëende KersfeesAlbanese:Gezur KrislinjdenArabo: Idah Saidan Wa Sanah JadidahArmeno: Shenoraavor Nor Dari yev [...]
Fra i dolci della nostra infanzia tutti ricorderemo questi gustosi biscotti venduti in scatole spesso di colore blu, singolarmente incartati a base di farina e burro: i biscotti danesi. Sono [...]
Pianificate un menu di Natale alternativo, nel senso dello chicchissimo, dell’alta cucina francese e magari pure cinefilo? A base di potage, blinis, composta di verdura e savarin? Ci [...]
Oggi pubblico una ricetta di panini talmente buoni che non posso non dare anche a voi la possibilità di farli subito!!Sono i panini che vengono preparati proprio oggi in Svezia, per [...]
Natale. Tempo di biscotti, non invento nulla e già ne abbiamo parlato. Vi avevo detto che avrei sicuramente postato qualche altra ricetta di biscotti e sono di parola. Questi sono i danesi, uno [...]
Giovanni Arcari ha fondato Terra Uomo Cielo insieme a Nico Danesi e questo è il suo punto di vista su una spiacevole situazione accaduta in Alta Langa. Premessa: l’amore per i metodo [...]
19 presidenti e 117 consiglieri di sezione verso il rinnovamento del Consiglio Provinciale di Coldiretti Pistoia.Pistoia, 27 novembre 2012. Si è conclusa la prima fase dell'iter [...]
Testa o croce? Sembra questa la strategia della prevenzione dell'Obesità, due risvolti della stessa moneta, da una parte una tassa per scoraggiare il consumo dei grassi, peccato che [...]
