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A Copenhagen apre 108: versioni low-cost del Noma di René Redzepi, proprietario insieme a tre collaboratori del ristorante danese
Copenaghen…un fine settimana lungo a inizio Dicembre….ed il sogno di rivederla si è avverato…. Io ho una fissazione per i Paesi del Nord, il design, la cultura, il [...]
Questa ricetta è un classico delle feste !Salmone marinato come si usa farlo e mangiarlo nei paesi del nord Europa ,tipo Svezia Norvegia e Danimarca .Io ho cercato di attenermi il più [...]
Dovete fare gli auguri di Natale a qualche amico o parente lontano? Oppure siete soltanto curiosi di sapere come si dice Buon Natale in tutte le lingue del mondo?Il Natale è sicuramente la [...]
I pepparkakor sono dei biscotti svedesi allo zenzero e cannella, conosciuti anche come Ginger snaps o Ginger nut (biscotti allo zenzero), tipici dei paesi del nord Europa, in particolare della [...]
La Maison di Reims presenta Mumm Black Edition, la cuvée dedicata al Capodanno. E’ sempre stato il suo mantra: imprimere potenza, energia, stupore ai festeggiamenti. Come ? Attraverso [...]
Si è chiusa l’Expo 2015 di Milano, e con essa anche “Vino – A Taste of Italy”, il Padiglione del Vino realizzato dal Vinitaly. Aristide – durante tutto il periodo [...]
La cucina danese è sempre sotto i riflettori. Il Noma con il suo temporary in Australia ha bruciato i 5.500 posti disponibili in 90 secondi. Un record. Date quindi un’occhiata >> [...]
Ieri ho comprato un pollo, si, sempre per partecipare alla sfida n.51 dell'MTC che questo mese ci porta a disossare un pollo, o un volatile o un coniglio a nostra scelta. Sfida indetta da Patty, [...]
È un ortaggio in Italia molto apprezzato ma poco coltivato… Tutti infatti sappiamo com’è la pianta della verza o quella del cappuccio, ma chi sa come cresce il cavoletto?Tipica dei Paesi [...]
Da Copenaghen sono andata a Malmö, la terza cittadina della Svezia, collegata alla Danimarca dall’Øresund bridge, un meraviglioso ponte di una quindicina di chilometri. In una galleria [...]
Inizia giovedì 3 e termina domenica 6 settembre al Porto Antico di Genova (Piazza delle Feste, dalle 18.00 alle 0.30, dalle 12.00 alle 0.30 nel weekend) il primo Street Food Fest di Genova. I [...]
“Fa bene al sesso, cura tutte le malattie”, scrivono negli opuscoli di propaganda i religionari del piccante. Lo stesso ripetono nei bar di provincia del Sud d’Italia e del Mondo, [...]
di Barbara Guerra Nel centro storico di Copenaghen in una strada molto frequentata grazie ai tanti ristoranti “turistici” e ad una bella passeggiata lungo il piccolo fiordo che funge da [...]
Siete in procinto di partire per un viaggio alla scoperta di nuove abitudini e culture alimentari, ma non avete proprio voglia di affrontare la classica Colazione Continentale fornita dagli [...]
La prima volta che ho mangiato la zuppa di pesce fuori dalla Liguria ero un assolutista. Nel senso che non concepivo qualcosa di diverso da quella tipica delle nostre terre, con scorfano, [...]
Tra le centinaia di specie e varietà di frumenti antichi e moderni, sopravvissuti dall’Antichità o elaborati geneticamente in tempi recenti (per i botanici sono ben 988, compresi i [...]
La Danimarca punta a diventare il primo paese 100% biologico, sia come commercio che come produzione: scopri cosa sta facendo il governo per riuscirci.
Il primo Campionato Invitational europeo dedicato al barbecue si è concluso con la vittoria assoluta “Gran Champion” del team tedesco BR.BQ che si è aggiudicato il premio di novemila euro. [...]
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Il contenuto in zuccheri delle varie acquaviti che beviamo è un tema di grande interesse, per quanto un poco tecnico e misconosciuto dalla maggioranza dei consumatori. Il dibattito ferve tra [...]
Aprite le menti e spalancate i palati: Fine Dining Lovers vi porta in giro per il mondo attraverso 6 insolite esperienze gastronomiche come il sushi a Parigi.
Cherries jubilee and icecream Ciliegie al vino Bordeaux o Zuppa di ciliegie alla francese Ciliegie giubileo Flan di ciliegie alla danese Flan meringato alle ciliegie *** Auguste [...]
C’era un bel film danese, quando ancora il “Dogma” di Lars Von Trier era un riferimento credibile: si chiamava “Italiano per principianti” ed era una bella [...]
Dovevano essere le danesi alla crema pasticcera del maestro Montersino poi leggendo gli ingredienti quando sono arrivata al burro le mie coronarie hanno avuto un sussulto e ho capito che non era [...]
