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Ne è passato di tempo dal 2005, quando a Milano si è svolta la prima edizione di Identità Golose, da un’idea del giornalista Paolo Marchi. Oggi, il congresso internazionale della [...]
“Il progetto è fantastico, ma che cosa varrebbe senza gli uomini?» Queste le parole di Renè Redzepi al Corriere, in vista della riapertura del suo celeberrimo Noma, a Copenaghen, chiuso [...]
di Barbara Guerra Ieri sera il Noma ha chiuso. Riaprirà tra un anno in un luogo diverso. Quanti ristoranti al mondo possono vantare il primato di essere l’identità stessa della loro città? [...]
Le stelle Michelin sbarcano per la prima volta alle Isole Faore, arcipelago danese che secondo il National Geographic Traveller è il luogo più attraente del mondo, per molti altri invece una [...]
Negli ultimi mesi la cultura danese è sotto i riflettori, è tutto un parlare di hygge e dei metoti che questo popolo utilizza per combattere il freddo, la pioggia e quel malumore che è [...]
P: Quante volte avete sentire dire, la mia Tartare è super, non puoi capire, non la batte nessuno ? Allora ho pensato, per far contenti tutti, preparo una degustazione di 5 mini tartare, [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Danesi alla crema in 5 minuti Si chiamano danesi alla crema perche’ sono dei dolci da colazione davvero irresistibili e sono tipiche [...]
Eh, dopo due post di piatti senza proteine animali….ecco che ritorno con un secondo piatto di carne! Si, la Simo è felicemente onnivora, anche se cerca di limitare il consumo di carne, [...]
Qualche giorno fa stavo leggendo un interessantissimo articolo su come diventare felicemente “hygge” secondo il metodo danese e ho subito pensato, seguendo le poche e precise [...]
Sono poche le famiglie che possono vantare tre secoli ininterrotti di attività imprenditoriale. Una di queste è Amarelli. L’azienda di Rossano, in Calabria, commercia in liquirizia dal [...]
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Sembra trascorso molto più tempo dal 2004, quando sulle spoglie di un vecchio hangar portuale di Copenhagen nasce Noma, il ristorante che avrebbe imposto negli anni a venire la “ny nordiske [...]
Billionaire, Cédric Charlier, Federico Curradi, Malibu 1992, Palm Angels, Plein Sport e Wood Wood. Sono questi i nomi nuovi della Milano Moda Uomo, che si apre questa sera e prevede 37 sfilate [...]
E’ possibile seguire un regime alimentare sano e bilanciato nell’era dello street food, dei food delivery e dei pranzi lampo in ufficio? La risposta a questa domanda è FEAT FOOD, la start [...]
Una ricetta veloce e facile da fare , magari anche per regalare a Natale. Biscotti al burro danesi sono buonissimi con il sapore del burro e vaniglia, per chi ama come me il burro, buoni con il [...]
I biscotti danesi al burro, o Danish butter cookies, rientrano nella categoria dei biscotti più famosi e più acquistati, non solo durante le festività natalizie. Molti di voi ricorderanno la [...]
È iniziato il countdown al Natale, ormai manca meno di un mese, e con esso si è dato il via anche allo shopping per il regalo perfetto.Sembra che quest'anno gli italiani destineranno un budget [...]
Un aperitivo a metà strada tra il Veneto e Capo Nord, per sorprendere gli amici con la storia di un brand di altri tempi e deliziosi smørrebrød. Un finger food con una base di pane nero, [...]
Il fascino del terroir FRANCIACORTA Che cos’è il Terroir : un termine che nasconde non solo qualità uniche e specifiche di un vino ma anche enormi interessi commerciali, un [...]
[introduzione] Preparare le patate glassate alla danese è un gioco da ragazzi e il risultato è un contorno molto gustoso e di effetto. Potete pensare di cucinarle anche per il cenone di fine [...]
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Veronafiere, con Vinitaly, si conferma protagonista nell’internazionalizzazione del vino made in Italy e, con il progetto presentato in partnership tecnica con la società fiorentina Business [...]
La pizza più buona del mondo? Si mangia nel Connecticut, ovviamente! Non a Napoli, non in Italia ma a New Haven, USA. Solo qualche sprovveduto ancorato alle tradizioni popolari potrebbe [...]
Ha appena aperto 108 at Noma, ristorante cui è stata subito affibbiata l’etichetta di versione low cost del Noma, o se preferite di alternativa casual al locale simbolo della cucina [...]
La scheda tennica di questo Champagne è molto interessante. Dichiara un’intenzione raffinata, quasi sofisticata di produzione, che va dalla scelta delle parcelle alla cuvèe: i 3 vitigni [...]
