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Da Carlo Cracco a Heinz Beck, Too Good To Go riunisce gli Chef contro lo spreco alimentare in occasione della prima Giornata Internazionale contro gli sprechi

Dall’alta cucina fino ai fornelli di casa, il cibo non si butta: contrastare gli sprechi è possibile, ma soprattutto necessario. È questo il messaggio che ribadisce Too Good To Go, l’app [...]

tags : pergola pizza bar ricetta italiana ristorante alimentare internazionale
dal 25 September 2020 su:
cucina internazionale locali pane e pizza

Cantina Tollo proclamata miglior cantina italiana a Mundus Vini

È Cantina Tollo la miglior cantina italiana secondo la giuria di Mundus Vini, il concorso internazionale tenutosi, nella sua edizione estiva, dal 27 al 30 agosto nella città tedesca di [...]

tags : pecorino montepulciano cantina passerina trebbiano vini pergola zona docg tedesca
dal 10 September 2020 su:
alcolici vino cucina internazionale

CANTINA TOLLO PROCLAMATA MIGLIOR CANTINA ITALIANA A MUNDUS VINI

I vini della realtà abruzzese si sono aggiudicati ben 34 medaglie, 17 d’oro e 17 d’argento É Cantino Tollo la miglior cantina italiana secondo la giuria di Mundus Vini, il concorso [...]

tags : pecorino cantina passerina trebbiano montepulciano stampa docg cru pergola zona
dal 9 September 2020 su:
alcolici vino cucina internazionale

Pane: il prezzo italiano è sopra la media europea

E’ uscito l’indice Eurostat dei prezzi 2019 del pane. Pare che il prezzo italiano del pane sia leggermente sopra la media europea, anche se mai come quello della Danimarca: qui si [...]

tags : ceca punti svizzera
dal 24 August 2020 su:
cucina internazionale

Vino: il prosecco rappresenta il 40% dello spumante italiano all’estero

Secondo quanto rivelato da Unione Italiana Vini, parlando proprio di vino, il prosecco rappresenta il 40% dello spumante italiano all’estero. Tuttavia se al Prosecco classico si associa la [...]

tags : prosecco ceca vini dop asti spumante francese italiana spumanti classico
dal 18 August 2020 su:
vino cucina internazionale alcolici
Tagli di salmone: come riconoscerli e cucinarli

Tagli di salmone: come riconoscerli e cucinarli

Quanti tagli di salmone conosci? Se parliamo di fresco, sai sicuramente che esistono il filetto, stretto e lungo, e il trancio a forma di C, che puoi acquistare intero o diviso nelle due metà. [...]

tags : ricetta lamponi whisky marino tonno zenzero salmone classico naturale padella
dal 26 July 2020 su:
carne e pesce frutta verdura ricetta

Danimarca: il gelato Eskimo era “troppo razzista”, l’azienda gli cambia il nome

Un’altra azienda cambia nome a un suo prodotto iconico per seguire l’onda del politically correct. Questa volta andiamo in Danimarca dove l’azienda Hansons ha deciso di [...]

tags : stampa danese gelato
dal 17 July 2020 su:
vino cucina internazionale dolci

18 locali a Milano dove fare smart working mangiando e bevendo dignitosamente bene

La “café culture” si fa strada pigramente anche nel nostro paese, partendo dalle grandi città come Milano. Nata e molto diffusa in posti come gli Stati Uniti o il Nord Europa, è concetto [...]

tags : menu romana danese sala zona bar vini servizi osteria cioccolato
dal 16 July 2020 su:
locali vino cucina internazionale

Vezzoli e la sobria eleganza della Franciacorta

Quando rifletto su un produttore di vino, ma anche su un regista, uno scrittore o un gruppo musicale, mi sono abituato a pormi una domanda importante. Si sente la sua mano? Lo stile è [...]

tags : cantina pinot chardonnay franciacorta perlage brut lievito frutta lombarda vini
dal 15 July 2020 su:
alcolici vino locali

Il Noma riapre come ristorante e abbandona gli hamburger

Il Noma riapre come ristorante classico. Lo chef René Redzepi, per quattro volte vincitore della classifica World’s 50 Best Restaurant per il suo ristorante di Copenaghen, ha riaperto ieri il [...]

tags : menu bar wine danese classico verdure ristorante
dal 10 July 2020 su:
locali alcolici cucina internazionale

Svezia: apre Nowhere, ristorante con sei tavoli sparsi in una riserva naturale

Nessun problema di distanziamento sociale: in Svezia apre Nowhere, il ristorante con sei soli tavoli sperduti in mezzo a una riserva naturale. L’idea che sta dietro al ristorante Nowhere [...]

tags : riserva danese menu svedese naturale camerieri servizio ristorante
dal 4 July 2020 su:
locali cucina internazionale vino

Indagine Too Good To Go: cala affluenza nei negozi, aumentano gli invenduti | Come evitare gli sprechi alimentari

L’inizio della Fase 2 dell’emergenza coronavirus, con la riapertura quasi totale delle attività alimentari, mostra un aumento dell’incertezza nei flussi di vendita provocata dalla [...]

tags : bar pizza reale fontana alimentare
dal 23 June 2020 su:
locali pane e pizza carne e pesce

Indagine Too Good To Go: cala affluenza nei negozi, aumentano gli invenduti | Come evitare gli sprechi alimentari

L’inizio della Fase 2 dell’emergenza coronavirus, con la riapertura quasi totale delle attività alimentari, mostra un aumento dell’incertezza nei flussi di vendita provocato dalla minore [...]

tags : bar pizza reale fontana alimentare
dal 23 June 2020 su:
locali pane e pizza carne e pesce
La mia Mixed Berry Cream Pie per Il Club del 27

La mia Mixed Berry Cream Pie per Il Club del 27

Quanto sono belle e buone le pie!La versione americana delle nostre crostate, ce ne sono di ogni tipo, farcite con confetture, con frutta fresca, oppure tutte ricoperte di creme e/o panna [...]

tags : forno frutta ricette salsa bosco panna burro ricetta lamponi americana
dal 27 May 2020 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Hernekeitto – Zuppa Finlandese di Piselli Spezzati & Pancetta Affumicata

Così come cambia rapidamente il meteo, passando da giornate di sole super calde a scrosci di acqua, cambiano anche i menù a casa Fun&Food. Oggi vi tocca una ricetta da tempo uggioso, un super [...]

tags : piselli ricetta brodo aglio pancetta finlandese ingredienti affumicata prosciutto pancetta affumicata
dal 14 May 2020 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Lockdown: il cibo invenduto ora è sull’app “Too Good To Go”

“Too Good To Go” è nata nel 2016 in Danimarca e circa 1 anno fa c’eravamo già resi conto delle grandi potenzialità grazie all’utilizzo dei millenial. Bar, ristoranti, forni ne fanno [...]

tags : bar servizi
dal 13 May 2020 su:
locali vino
Viaggio nel favoloso mondo dei formaggi erborinati

Viaggio nel favoloso mondo dei formaggi erborinati

Indice   Inconfondibili nell’aspetto, con la pasta interna solcata da occhielli o venature verde-grigio, in molti casi tendenti al blu, e spesso caratterizzati da un odore penetrante e un [...]

tags : albana syrah segale danese bufala bianco stilton inglese funghi brandy
dal 8 May 2020 su:
formaggi cucina internazionale alcolici
Birra italiana al supermercato: marchi industriali prodotti in Italia (e non)

Birra italiana al supermercato: marchi industriali prodotti in Italia (e non)

Quante birre italiane ci sono al supermercato? Cominciamo dicendo che, se parliamo di marchi italiani al 100% – imprese italiane, che producono in Italia con ingredienti coltivati nello [...]

tags : lucana birra danese italiana giapponese ingredienti
dal 4 May 2020 su:
ricetta cucina internazionale alcolici
Ciambella con fava di cacao e panna. Per sconfiggere la depressione

Ciambella con fava di cacao e panna. Per sconfiggere la depressione

Ole Kirk Kristiansen nel 1891 era il tredicesimo figlio di una coppia di contadini danesi che non navigava proprio nell'oro. A sette anni Ole Kirk era già nella bottega di un falegname, come [...]

tags : farina forno coppia bianco pietra dolci burro bio fave torta
dal 2 May 2020 su:
ricetta dolci pane pasta riso
Ricetta smooshi alla milanese, un piatto di contaminazione nippo-danese da provare

Ricetta smooshi alla milanese, un piatto di contaminazione nippo-danese da provare

Lo smooshi alla milanese è una versione fusion del classico risotto alla milanese, ma in versione più adatta alla Milano modaiola, un piatto che trae le sue ispirazioni da una catena di [...]

tags : soia ricetta fritto verdure risotto panino salsa riso mais burro
dal 21 April 2020 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Ristoranti: con i locali chiusi i grossisti chiedono aiuti economici

In tutto questo trambusto generato dal Coronavirus, a pagarne le spese non sono solo i ristoranti, ma anche i grossisti che non riescono, chiaramente, a consegnare più nulla. Siamo di fronte a [...]

tags : zona danese catering
dal 14 April 2020 su:
cucina internazionale locali

Coronavirus. René Redzepi: “Il futuro del Noma 3.0 e dei ristoranti”

Dovremmo essere al sicuro per il resto dell’anno, abbiamo abbastanza denaro da parte. Incomincia così la video intervista che René Redzepi, lo chef del Noma di Copenaghen, ha rilasciato [...]

tags : danese canadese
dal 13 April 2020 su:
cucina internazionale

Coronavirus. Fallisce il ristorante due stelle Michelin Kadeau

Kadeau è la prima vittima nel mondo dell’alta ristorazione per Coronavirus. Il sito danese Finans riferisce che il gruppo Kadeau, che detiene i due ristoranti stellati Michelin a [...]

tags : danese ristorante
dal 1 April 2020 su:
cucina internazionale locali

Birra: 13 milioni da Carlsberg e Tuborg per la ricerca contro il Coronavirus

Le Fondazioni Carlsberg, New Carlsberg e Tuborg, legate agli omonimi marchi di birra, donano 13 milioni per la ricerca contro il Coronavirus. In particolare, grazie a questi stanziamenti [...]

tags : birra internazionale
dal 29 March 2020 su:
alcolici cucina internazionale

Decisione definitiva Vinitaly rimandato al 2021

Per la prima volta nella storia Vinitaly dovrà posticipare la sua 54a edizione. Le nuove date delle manifestazioni sono perciò riprogrammate al 18-21 aprile 2021 «Il perdurare [...]

tags : wine vini china danese italiana servizio
dal 25 March 2020 su:
alcolici cucina internazionale vino