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Quali sono i tagli di carne bovina e come vengono classificati? Quali parti scegliere per le diverse ricette? Durante la macellazione i bovini vengono sezionati in tre principali categorie, a [...]
L'autunno metereologico è iniziato da qualche settimana eppure l'estate non sembra aver voglia di lasciare il passo, anche se prima o poi accadrà, quantomeno per l'inizio dell'autunno [...]
Invitanti dolci tradizionali giapponesi i Dorayaki sono delle morbide crepes ripiene di confettura di fagioli rossi chiamata Anko, parlando di dolci della tradizione dei paesi del mondo non [...]
Django (voce originale, Brian Dennehy): "Non puoi cambiare la natura." Rémy (voce originale, Patton Oswalt): "Cambiare fa parte della natura, papà!" dal film Ratatouille, 2007 [...]
Ingredienti: per 4 persone pasta ai tuorli d'uovo g 500 ricotta dura grattugiata g300 6 cipollottì una carota fave sgranate burro latte olio d'oliva sale pepe [...]
Io non cucino spesso la carne, ovvero mi piace ma difficilmente la compro. Eppure ci sono delle preparazioni che adoro....tra queste la Tartare! Un tempo inorridivo all'idea di mangiare carne [...]
Expo in Città: il Padiglione del [...]
Questa ricetta me ne ha ricordata una simile che ho scoperto l’anno scorso in Inghilterra, il bircher muesli. E’ base di fiocchi di avena che vanno lasciati in ammollo la sera in un liquido [...]
Con tanti argomenti importanti ancora da trattare, non ci saremmo occupati di questa umile “erbaccia” spontanea che spunta all’improvviso ogni estate, perfino accanto ai portoni delle [...]
Non mi piace. L’ho provato e riprovato proprio dal sito di Chiara, con e senza qualsiasi cosa, ma la consistenza finale mi sa di cartone ammollato. Ho gettato la spugna, per me granola [...]
Anche io sono schiava della sindrome da riordino. E poi ho un orto abbastanza grandicello e sto mettendo via laqualunque in vista dell’inverno, che al nanetto di sette mesi mica vorremo [...]
Vegano, apostolo del vegetarianesimo o onnivoro? L’importante è che sia crudo! Ma attenzione, i crudisti non seguono semplicaente una dieta, ma abbraccianouna vera e propria scelta di vita. [...]
Basterà un temporale estivo a ripulire l’aria? Aspetto impaziente che tuoni e lampi si chetino per spalancare le finestre e scoprirlo, finalmente. Un’aria fresca e giocherellona fa [...]
Il pesto alla siciliana è una salsa cruda che viene utilizzata come condimento freddo per insaporire la pasta. Si tratta di una salsa molto simile al tradizionale pesto alla genovese, che ha [...]
Questa dieta fu creata negli anni ’70 dal naturopata americano Stanley Burroughs e poi approfondita e migliorata dalla dottoressa Martine Andrè e da allora ha aiutato moltissime persone in [...]
Con le melanzane di stagione ho preparato un primo piatto semplicissimo e pure veloce che è piaciuto tantissimo ad Andrea e pure a me! Le melanzane sono una verdura che deve essere consumata [...]
Pensate si possa bere soltanto del freddo vino bianco nelle calde serate d’estate a base di pesce? Niente di più sbagliato: basta conoscere l’arte del giusto abbinamento cibo-birra! [...]
Un vero giardino sui paesaggi e sui sapori della Valtellina: è questa l’essenza di THE Garden, il nuovo ristorante del Tremoggia Hotel Experience. Dal 27 giugno THE Garden si [...]
Sul grande schermo piatti dai cinque continenti [...]
In questi giorni di caldo opprimente siamo tutti crudisti. Ma se pensate a un’entusiasta approvazione della filosofia Raw Food siete fuori … >>
Mentre facevamo un viaggio della speranza lungo cinque ore, Michela mi ha posto una domanda a cui è assolutamente necessario che risponda tramite il blog, perché non è la prima volta che [...]
"Of course you know, this means war!" (Naturalmente, ti rendi conto che questo significa guerra!) storica frase di Bugs BunnyLink al contest E rieccoci a partecipare a un [...]
Si sa! Per le insalate esistono varianti infinite. Colori e sapori diversi. C’è chi la vuole cotta e chi cruda. Io qui l’ho fatta in entrambi i modi… Ingredienti: 1 melanzana [...]
Conosciuta in Lomellina anche come ” la dolcissima ” , La Cipolla Rossa Di Breme è una particolare varietà di cipolla ( ” sigulla ” in dialetto ) tipica di una [...]
Sguardo (all’apparenza) truce – buono per cuocere all’istante una fiorentina da due chili; physique du rôle; altissime prestazioni, per dirla alla Beppe Palmieri: Gianfranco Lo [...]
