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Torta allo yogurt: la ricetta perfetta

In collaborazione con Molino Quaglia. Francese o italiana? Facciamo mediterranea. La torta allo yogurt rientra tra i fondamentali. Non è una delle ricette base per i grandi chef, ma lo è per [...]

tags : farina forno grammi ricette vergine bosco greco olive torta burro
dal 12 August 2017 su:
ricetta formaggi frutta verdura

Itinerari: il fascino di Palermo tra siti Unesco, gastronomia e arte dolciaria

Capitale italiana della Cultura per il 2018, patrimonio dell’Unesco dal 2015 con il suo itinerario Arabo-Normanno, una città che ha visto un susseguirsi di re e regine, di [...]

tags : buccellato cortese farina gelato panino carote greco forno frutta cozze
dal 12 August 2017 su:
dolci locali pane pasta riso

Sindaco di Viareggio cacciato dal ristorante malgrado le bermuda costino 250 €

Il ristorante del club velico Versilia, un circolo privato di Viareggio, richiede i pantaloni lunghi. Ma lui, Giorgio Del Ghingaro, che di Viareggio è il sindaco un po’ bacchettone, non [...]

tags : cortese mica ristorante
dal 10 August 2017 su:
pane e pizza vino alcolici

Alimenti ricchi di fosforo

Devi affrontare gli esami scolastici? Mangia il pesce che contiene fosforo. Quante volte le nostre mamme e nonne ce lo hanno detto, in periodi particolarmente intensi di studio? In effetti il [...]

tags : pecorino soia birra latte amaro frutta bufala farina dolci vacca
dal 8 August 2017 su:
formaggi frutta verdura carne e pesce

Dry Milano – Viale Vittorio Veneto 28 – Restaurant Manager Elisa Nanni/Chef Tymur Isayev e Simone Lombardi

Che hanno in comune un friulano e un lombardo, anzi, un milanese doc? Nel caso di Andrea Berton la risposta è semplice: lo spirito imprenditoriale e un fiuto infallibile per gli affari. Dallo [...]

tags : pecorino tofu pesche frutta gelati carote forno salato salsa cozze
dal 8 August 2017 su:
frutta verdura formaggi carne e pesce

Farfalle fredde pesto leggero pomodorini e scamorza affumicata

Share: Farfalle fredde pesto leggero pomodorini e scamorza affumicata. Pesto leggero perché fatto senza formaggio grattugiato, semplicemente con basilico, pinoli e olio extravergine di [...]

tags : farfalle pomodori condire forno tagliare formaggio affumicata pomodorini mescolare ingredienti
dal 7 August 2017 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

La lunga tavola dei sapori a Graz

Città tutelata dell’Unesco, City of Design, sempre dell’Unesco, Genusshauptstadt, cioè Capitale dei Sapori di tutta l’Austria. E poi paradiso dello shopping e soprattutto città vivace, [...]

tags : birra sala vini bianco bouquet occhio di paradiso degustazione
dal 7 August 2017 su:
alcolici vino locali

Pauly il bar ristorante che tifa per l’Italia

Nel centro di Seefeld, una cittadina situata nel cuore del Tirolo austriaco, su un altipiano a 1.200 metri di altitudine, il 29 giugno scorso ha aperto le porte il Pauly un bar ristorante che [...]

tags : franciacorta garganega igiene birra bianco ravioli vongole capperi bosco dolci
dal 5 August 2017 su:
locali alcolici vino

Tiella barese: la ricetta perfetta

Accendi il forno (ne vale la pena, fidati), prendi una tiella e mettici dentro riso, patate e cozze (o dovrei dire patate, cozze e riso?). Più di qualcuno vuole far credere che per fare una [...]

tags : pecorino pugliese barese cozze grammi pulire funghi forno riso kg
dal 5 August 2017 su:
ricetta frutta verdura cucina regionale

Recensioni: “Josto” apre a Cagliari. La flemma creativa di Pierluigi Fais

Lo aspettavo al varco da un paio di anni, e finalmente ha aperto a Cagliari, a giugno 2017, il ristorante Josto, di Pierluigi Fais. Stesso nome, stessa cucina, anche se più matura, concentrata [...]

tags : pecorino cannonau cantina cortese passito carignano vernaccia risotto lievito ortaggi
dal 4 August 2017 su:
locali ricetta vino

Cannavacciuolo Bakery: i dolci della nuova pasticceria che lo chef apre a Novara

Il Bistrot che Antonino Cannavacciuolo ha aperto a Torino è stato un immediato successo. Nonostante l’apertura low profile con gli amici, la notizia si è diffusa in un batter [...]

tags : dolci bistrot
dal 4 August 2017 su:
locali

Summer Holidays!

Più volte ho fatto il conto alla rovescia, spesso ho avuto la sensazione che non arrivasse mai il momento per dire allegramente “vacanze!” e oggi invece…quell’istante è [...]

tags : libretto dieta succo funghi pizza frutta vini mele bue ricette
dal 3 August 2017 su:
frutta verdura pane pasta riso carne e pesce

La mia Irlanda: cosa fare a Dublino e dintorni

Ha’penny Bridge Le ho contate: sono stata in Irlanda sette volte nella vita, compreso un anno accademico di Erasmus a Cork, una vacanza studio e un paio di Interrail. Lo scorso anno sono [...]

tags : zona cori bar pub stampa pietra capesante chitarra salmone inglese
dal 3 August 2017 su:
locali carne e pesce vino

Il prezzemolo tra storia, proprietà e ricette

In botanica definito “Petroselinum Hortense”, il prezzemolo, deve la sua origine etimologica al nome greco: “petroselion sativum” (da petra – ”pietra”- e selinon – [...]

tags : bianco funghi forno ricette uccelli toscana verdure ricetta salsa dolci
dal 3 August 2017 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

ZUCCHINE RIPIENE IN PADELLA

Estate, estate significa da sempre verdure ripiene qui in casa pappa e cicci ma vi devo confessare che a cucinarle, difficilmente sono io! E' mia madre che le cucina sempre per tutti e quando mi [...]

tags : ricetta verdure padella glutine funghi grana latte forno naturale zucchine
dal 2 August 2017 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Acciughe: 5 errori che facciamo spesso

Acciughe fritte, spaghetti tonno e acciughe, pizza acciughe e capperi, alici marinate, acciughe al verde o in salsa rossa, bagnet verd, bagna caoda, salsa tonnata e colatura di alici… Se [...]

tags : ciabatta salsa fuoco salame pulire burro pesci sugo zona pizza
dal 30 July 2017 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

Le migliori 50 granite siciliane del 2017: da 10 a 1

Dopo aver condiviso le posizioni dal numero 50 al 31, e dal numero 30 all’11, siamo pronti a scoprire la top ten. Sapore, naturalezza, consistenza e grado di sicilianità sono i criteri [...]

tags : romana gelato cozze ricette frutta forno bar etna panna granite
dal 28 July 2017 su:
ricetta dolci frutta verdura

Il punto dello chef Donato Carra sulla ristorazione italiana

Riceviamo – e volentieri pubblichiamo – un contributo dello chef Donato Carra, ”maestro dell’ospitalità e dell’enogastronomia internazionale, premio internazionale [...]

tags : pugliese menu reale italiana internazionale osteria
dal 28 July 2017 su:
locali cucina internazionale carne e pesce

Insalata estiva con melone e salmone affumicato

Lo scorso anno ci salutavamo con una lista di libri da leggere ed un crostone. Quest’anno non avendo ancora stilato la lista di cosa portare sotto l’ombrellone vi salutiamo con un’insalata [...]

tags : ricetta ricette salmone prosciutto affumicato ingredienti
dal 28 July 2017 su:
ricetta carne e pesce

Carbonara troppo al dente: cuoco italiano licenziato in Francia

Giura e spergiura di averlo fatto per difendere la cucina italiana in Francia, in particolare quella dei bolognesi. Che dovrebbero ricordarsi di lui, specie quelli che amano frequentare le [...]

tags : cantina cuoco vini doc locanda bistrot italiana emiliana spaghetti
dal 27 July 2017 su:
locali alcolici vino

Storia e ricetta dei Vincisgrassi marchigiani

Nelle Marche ci sono tanti vincisgrassi quante sono le donne. Sono, infatti, il piatto tradizionale dell’entroterra marchigiano tra Ancona, Macerata, Matelica e Fabriano, ma cambiano [...]

tags : grillo cantina lardo cuoco salsa forno pollo latte grano zona
dal 27 July 2017 su:
ricetta locali carne e pesce

5 posti dove mangiare la granita ad Agrigento

Agrigento, chi non la conosce? È nota soprattutto per la meravigliosa Valle dei Templi, inserita nel 1997 tra i patrimoni dell’umanità dall’UNESCO, ed è anche la città natale di [...]

tags : succo gelati vegano limoni dolci panna bar faro menfi nocera
dal 26 July 2017 su:
dolci vino locali

Lettera allo chef Marcello Zaccaria

Lettera aperta su ‘Le Cinque Erbe’ allo Chef  Marcello Zaccariadi Gabriella MolliDi lui ho un ricordo feroce. Alla Rotonda, in una Mytiliade di fuoco (l’estate era scoppiata [...]

tags : ricetta cozze fuoco dop inglese vongole cottura vittoria pentola molluschi
dal 25 July 2017 su:
ricetta carne e pesce vino