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La focaccia barese si prepara mescolando farina di grano tenero, sale, lievito e acqua. Ne deriva un impasto piuttosto liquido che si versa in una teglia rotonda, si condisce con olio, pomodori [...]
E' arrivato il gran caldo e se si vuole mangiare la carne bisogna optare per qualcosa che si cuocia in fretta. Abolite le lunghe cotture in forno. Anche [...]
Si continua con ricette light...Ingredienti:200ml yogurt2 cucchiai di olio½ spicchio di aglio1 cucchiaio di aceto1 cetriolo tritato1 cucchiaio di anetosale qbLavare il cetriolo, togliere i semi [...]
Ma tu di che polpetta sei? Le mitiche polpette da mangiare in un boccone in vero stile street food, quell'antico gusto dei mangiari di strada, figure tipiche dal mangiamaccheroni ai venditori di [...]
Gustosi rotolini uramaki di trota salmonata, con avocado, erba cipollina e una croccante panatura di semi di sesamo, bianchi e neri, papavero e semi di lino. Sempre alla ricerca della cucina dei [...]
è arrivata in un baleno questa seconda edizione di Tast a la rambla, festival gastronomico di strada (o per meglio dire di ramblas) che l’anno scorso ci sorprese nella sua edizione [...]
Questa ricetta è di Mattia Lattanzio del ristorante Pipero al Rex di Roma, uno dei vincitori di Chef Emergente Centro 2015. E’ stata presentata nella finale. E’ stata raccolta da Giulia [...]
. Ingredienti per 4 persone 500 gr. di prugne mature, 200 gr. di farina 00 , 200 gr. di zucchero (se le prugne non sono mature meglio abbondare), 100 gr. di burro, 2 uova, 1 bustina di lievito [...]
Il nome di questa ricetta si deve a Giuseppe Cipriani patron dell’Harry’s Bar di Venezia che un bel giorno del 1950 preparò questo cibo espressamente per l’amica Contessa [...]
Le polpettine alla cacciatora con salsa all'arancia son un delizioso secondo piati a base di carne, perfetto da accompagnare ad un contorno a base di verdura cruda o cotta e ad un bicchiere [...]
Il mondo si divide in due grandi categorie: i lettori di Intravino e quelli che scelgono un vino “a orecchio”. A loro, al 99,9% degli italiani che una volta l’anno sbevazzano, sono [...]
A quanto paregli smoothies sono il tormentone dell’estate 2015 ; libri , riviste e blogger, tutti ne parlano. Ma cosa sono gli smoothies ? Nati negli Stati Uniti alla fine degli anni ’30, [...]
Un guaio al quale rimediare.Questo il leit motiv di alcune delle ricette più mirabolanti delle tradizioni culinarie mondiali.Basti pensare alla tarte Tatin.O alla stessa farinata di [...]
A Cossano Belbo le cose le fanno sul serio: attenzione nella scelta dei cerali, selezione delle varietà, molitura rigorosa a pietra. Risultato: un ventaglio di sfarinati tra cui scegliere, [...]
Sta continuando con grande soddisfazione la collaborazione tra SenzaPanna e le Officine del gusto. E finalmente dopo tanti eventi e recensioni di nuovo una ricetta gustosa. [...]
Ecco la secondo proposta per la sfida n° 48 dell'MTChallange del mese di maggio, pasta pummarola e fagioli.Sono un pastajolo dipendente come la stragrande maggioranza degli italiani.Chi [...]
Con l’arrivo del calore estivo sale la voglia di cibi freschi e in un Paese circondato dal mare, come il nostro, le voglie non vengono solo di gelato e frutta, ma anche di carpacci, tartare e [...]
Altra tappa del nostro viaggio enogastronomico dentro Expo 2015 a cercare di assaggiare più alcolici possibili. Nonostante si faccia largo l’idea che il vino sia destinato a fare solo il [...]
Gruner Veltliner Rotes Tor Federspiel 2013, Franz Hitzberg È fibroso ma non solo. L’aspetto aromatico è solo accennato, come quello minerale. Al palato ha polpa e presa sapida, e sfila [...]
Goulash a Modo MioIngredienti: 800 gr di manzo, 2 fette di pancetta (cruda), 800 gr di cipolla, 1 carota, 1 gambo di sedano, 1 spicchio d'aglio, 250 gr di polpa di pomodoro, mezza lattina [...]
Senza Bimby, Potato Salad - Tipica ricetta Americana per i PicnicIngredienti: 2/3 patate, 1 cipolla, 1 cipolline, prezzemolo q. b., maionese q. b., 2 uova, sale q. b., pepe q. b., aceto di [...]
Giannola Nonino è una persona davvero disponibile: nonostante i suoi tanti impegni, ha risposto volentieri alle nostre domande per la rubrica Frigo & friends, del mensile qbquantobasta.Nei [...]
Per fare questa torta al rum e crema ho fatto un pan di spagna che ho farcito con due creme, una classica e una al cioccolato, ho preparato una bagna a base di rum con cui ho reso umido e [...]
I più grandicelli ricordano perfettamente Urusei Yatsura (in Italia LAMU'), tutti i suoi personaggi e le loro strampalate avventure (manga, anime, sei film e dodici OAV) Il [...]
Insalata leggera, gustosissima e ricca di verdure e colore!!Iniziamo così la settimana, con una ricetta detox con un ingrediente che potrete raccogliere voi stessi in un bel prato, ovvero le [...]
