Risultati: 2922 per cruda
Appena ho visto la ricetta dei deliziosi Crostini alla bretone di Lali ho avuto la visione della versione cruda: detto fatto.Ingredienti: 1 cipolla 1 pera nashi curry qb 100 g di fagioli [...]
Oggi mi spoglio.Orrore direte ..Beh, avete ragione.Ma per buona pace vostra, della decenza e della buon costume la mia nudità è semplicemente relativa al ruolo.Oggi non sono la foodblogger né [...]
Oggi il cibo è sulla bocca di tutti, ma nella pancia di pochi. Come osserva il professor Marino Niola nel suo libro “Homo dieteticus. Viaggio nelle tribù alimentari” parlando di [...]
Identità Golose, il congresso ideato da Paolo Marchi, che permette ai grandi cuochi nazionali ed internazionali di incontrarsi e, soprattutto, confrontarsi, giunto alla sua dodicesima [...]
Passi l’estate a cercare i pomodori migliori per fare la conserva per l’inverno. Tagli, cuoci, metti nei barattoli e sterilizzi…e alla fine non basta mai. Poi, per caso, scopri un nuovo [...]
. MARCO GAVIUS APICIUS (Marco Gavio Apicio) – De re coquinaria – Liber octavus TETRAPUS (i quadrupedi) VI. IN HAEDO VEL AGNO (CAPRETTO O AGNELLO) Copadia (intingolo di [...]
Adoro il tonno, in qualsiasi modo…cotto, crudo, essiccato o in brodo, affumicato o sott’olio, fino alla bottarga… Amore e morte si intrecciano nella vita del principe dei pesci azzurri. [...]
Se partiamo dall’ipotesi che un cioccolatino al giorno porta buonumore, probabilmente quando assaggerai questa intrigante delizia crudista, verrai colto da un’euforia incontenibile! Scherzi [...]
Da Caino non potrebbe trovarsi in nessun altro posto al mondo, se non qui. Tra le colline che arrivano fino all’orizzonte e poi si perdono lungo la Costa tirrenica e dove i boschi si [...]
Il tema di quest’anno a Identità Milano era “la forza della libertà” e di libertà e voglia di andare di controcorrente si è parlato anche a Identità Naturali con 8 cuochi con le idee [...]
La terra di Barbaresco è vocata da secoli alla coltura di viti per la produzione di vini eccellenti, senza alcun dubbio tra i migliori al mondo. Tra Le sue colline sorge anche una tenuta di [...]
Anche a marzo possiamo contribuire alla preservazione del mondo marino, scegliendo, nel rispetto dei cicli naturali di riproduzione, di acquistare solo i pesci disponibili questo mese nei nostri [...]
Chi è: "Orto, erbe e cucina ""Non chiedeteci il basilico d’inverno"" è il loro mantra. Stagionalità,freschezza e dominanza del mondo vegetale sono indubbiamente i tratti distintivi di [...]
Vellutata di fagioli cera di Alife con mortadella di fegato croccante Marco D’Oggiono Prosciutti e cipolle di Alife Ingredienti per 2 persone 400 g di fagioli cera di Alife 1 costa [...]
Ecco a voi il mio pranzo di oggi, cotto, mangiato e postato Ingredienti per la base: 300 gr di farina integrale olio evo semi di sesamo acqua qb sale qb Ingredienti per la farcia: patè di olive [...]
Ingredienti: cavolfiore radicchio rosso funghi champignon piccoli carota cuore di sedano germogli alfaalfa germogli di girasoli germe di girasoli semi di chia sale Ingredienti per la salsa: [...]
Anche in pieno in inverno la tavola può essere colorata! La zucca gialla si può mangiare anche cruda. La propongo in versione marinata con un mix di succo di limone, aceto di mele e arancia. [...]
Il giorno degli innamorati quest’anno cade di domenica invece che di sabato e c’è stato pure Fiorentina-Inter in contro programmazione, ma Chiantilovers si dimostra ancora una volta [...]
...con emulsione al miele di zagara, menta e aceto di mieleAnche questo mese la sfida di Mtchallenge ci regalerà dei piatti strepitosi! Eleonora e Michael hanno proposto non una ricetta ma [...]
È pur vero che siamo tutti esseri-umami – sapidissimi, sapienti tanticchia di meno – e che in enocrazia, per legge o quieto vivere, una nota di degustazione non si nega a nessuno. [...]
Lo Stracchino è un formaggio fresco a pasta cruda prodotto con latte di vacca intero. Originario della Pianura Padana, è comunemente conosciuto con il termine “crescenza”, il cui nome [...]
Il napoletano, per definizione, scherza su qualunque cosa, ma su due argomenti ben precisi non ammette ironia: Maradona ed il cibo! Mangiare, sedersi a tavola, riunire amici e parenti la [...]
Orecchiette al forno con mortadella, scamorza e spinaci vi sembra un primo troppo ricco? E allora consideriamolo un piatto unico gustoso e pratico.Più che altro è nato come piatto di riciclo e [...]
