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Plumcake al cacao, olio e miele con zucca e amarettiIngredienti :200 g zucca cruda200 g farina 00100 g miele75 g olio di semi75 g acqua1 pizzico di sale7 g lievito per dolci20 g cacao amaro50 g [...]
IL LATTE Il latte è uno degli alimenti più consumati in assoluto da grandi e piccini benché oggi ci siano sempre più persone intolleranti al lattosio. Quando si parla genericamente di latte [...]
Già, di fiaba...Ogni volta che preparo una torta e in casa si sprigiona quel tipico profumo dolce faccio un salto indietro di molti anni e torno bambina, a quando la domenica mattina non era la [...]
Pagnottelle con zucca cruda e profumo di rosmarino, senza grassiIngredienti : 750 g farina 00 500 g zucca cruda tritata tipo Napoletana (peso senza buccia)2 cucchiaini miele 3 [...]
Se il pregiudizio o la poca conoscenza spesso fanno associare un’alimentazione vegana a piatti privi di sapore o di creatività, cosa dire delle facce attonite di chi sente parlare della dieta [...]
I consigli di ManoMano per usare le erbe aromatiche: arricchiscono i piatti con sapori particolari e intensi e allo stesso tempo sono benefiche per la salute, oltre ad essere facilissime da [...]
Biscotti con zucca cruda, mandorle, al olio e miele e senza uovaSono dei biscotti molto leggeri per chi deve seguire una dieta senza grassi, senza uova, senza zucchero e senza latte, sono [...]
Halloween è una festività anglosassone celebrata la notte del 31 ottobre, che trae le sue origini da ricorrenze celtiche e che nel tempo si è trasformata, negli Stati Uniti prima e nel resto [...]
Muovetevi, a visitare Langhe e Roero. Per carità, nessuno le sposta di lì, ma il periodo è quello giusto. Novembre è mese di tartufi (fino al 27 c’è la Fiera del Tartufo, evento [...]
I muffin di zucca e mela sono delle soffici tortine ottime per essere gustate per colazione o per merenda, per una pausa gustosa e ricca di benessere. La sofficità di questi muffin vi lascerà [...]
Con la zucca ho sempre e solo preparato ricette salate ma ero curiosa di fare un dolce e non avendo troppo tempo ho deciso di provare questa ricetta(trovata QUI) che insolitamente prevedeva [...]
A quanto pare,seguire una normale alimentazione oggi non va più di moda! Avete mai sentito parlare dei Fruttariani? E dei Melariani? Conoscete i Respiriani? E i Pastafariani? Vi starete [...]
Luigi Taglienti ha aperto la sua casa agli Amici Gourmet: il Lume. Il percorso ideato per noi ci ha consentito di cogliere l’essenza della cucina e delle abilità di Taglienti: grande [...]
@Gianna: Grazie Gianna! :-) come ho scritto nel post bastano una ventina di minuti, ma se si preferisce la carne più “cotta” dal limone si può lasciare marinare anche un paio [...]
Quanto tempo deve stare a marinare la carne per cuocersi con il limone? Mangiarla totalmente cruda è una cosa totalmente nuova. Cmq complimenti per la spiegazione dettagliata e accurata che hai [...]
Quanto il cibo venga percepito in maniera diversa, nei vari Paesi o all’interno dello stesso continente, è forse la prima cosa che notiamo viaggiando. Chiedendovi quali pietanze, che è [...]
La zucca è un ortaggio dono che la scoperta delle Americhe fece all’Europa anche se, a dire il vero, già Greci e Romani conoscevano delle varietà di zucca delle quali gli Etruschi erano [...]
Serata monografica piemontese alla scuola elementare di approccio al vino, classe seconda, ricca di spunti e belle bottiglie da annotare. Colline Novaresi Mötfrei 2012, Francesco Brigatti [...]
Al Park Hyatt si sperimenta un nuovo tipo di aperitivo e Viaggiatore Gourmet è andato subito in avanscoperta. Fino al 15 novembre dalle 18.30 alle 22.30 sarà Mio Bar meets Pacifico – [...]
Appartengo alla categoria degli amanti viscerali della zucca, in tutte le sue forme. Potevo dunque perdermi questa vellutata di zucca e salsiccia? Che sia arrostita, grigliata, cotta, cruda, non [...]
Il panino è la classica ricetta che nasce dalla “sopravvivenza” (la sera tardi dopo un concerto oppure spuntino notturno)… Le ricette migliori a volte nascono proprio così! Gli [...]
Mi conforta il parere di gente che la sa lunga, quando parlo del mio amore acritico per il Gatto Nero di Torino. Mi conforta la sensazione di appagamento che provo quando la porta del Gatto si [...]
Don Fabrizio, il principe di Salina (Burt Lancaster): "Noi fummo i gattopardi, i leoni. Chi ci sostituirà saranno gli sciacalletti, le iene. E tutti quanti, gattopardi, sciacalli e pecore, [...]
Il calzone creato da Stefano Pepe ( mio padre ) nel 1931 è ripieno di scarola cruda, acciughe, capperi e olive nere. Nino Pepe registrata su http://www.mysocialrecipe.com L'articolo Antica [...]
Patate crude, banane verdi e un bel piatto di pasta scondita. Fredda, oltretutto. Che pranzetto invitante, vero? Eppure, questo è quanto dovrete sopportare, e ingurgitare, se vorrete esclamare [...]
