SaborBrasil - blog.giallozafferano.it

Torta di carota (Bolo de cenoura)

Torta di carota (Bolo de cenoura)

Clicca qui per il video Questa piccola, soffice e gustosa torta casalinga è la più facile da fare in assoluto. È un dolce diffuso e tutte le ricette che ho avuto modo di conoscere sono [...]

tags : burro amaro fuoco torta cocco mais secco forno carote mescolando
dal 26 September 2016 su:
ricetta dolci pane pasta riso
Su D – la Repubblica, ancora una volta le ricette di Sabor Brasil!

Su D – la Repubblica, ancora una volta le ricette di Sabor Brasil!

Clicca qui per andare alla pagina di D. la Repubblica Grazie ancora alla nostra esperta di cucina Fernanda Bocconi, brasiliana di papà bergamasco e al suo blog www.saborbrasil.it, alla vigilia [...]

tags : riso pollo fritto ricette brasiliana
dal 5 August 2016 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Riso e fagioli cotti insieme (Baião de dois)

Riso e fagioli cotti insieme (Baião de dois)

Clicca qui per il video “Baião de dois” è un piatto tipico del nordest brasiliano, inventato nello stato di Ceará durante i periodi di grave siccità, frutto della necessità di [...]

dal 14 February 2016 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
TAVOLA DI NATALE BRASILIANA – 13: Manjar branco (budino di cocco)

TAVOLA DI NATALE BRASILIANA – 13: Manjar branco (budino di cocco)

Budino di cocco Il “Manjar branco” è un classico del cenone di capodanno poiché in Brasile è il bianco, simbolo della pace nella cultura africana, che porta fortuna. È perfetto anche [...]

dal 30 December 2015 su:
ricetta dolci alcolici
TAVOLA DI NATALE BRASILIANA – 12: Fios de ovos (fili d’uova)

TAVOLA DI NATALE BRASILIANA – 12: Fios de ovos (fili d’uova)

Clicca qui per il video “Fios de ovos” – anche conosciuto come “palha de Abrantes” (paglia di Abrantes) – sono una specialità della tradizione dolciaria [...]

dal 28 December 2015 su:
ricetta cucina internazionale locali
TAVOLA DI NATALE BRASILIANA – 11: Tender (Prosciutto glassato)

TAVOLA DI NATALE BRASILIANA – 11: Tender (Prosciutto glassato)

Clicca qui per il video Il “tender” è un piccolo prosciutto cotto ed è un piatto tipico del menu di Natale e Capodanno, in special modo nelle città, dove l’influenza [...]

dal 26 December 2015 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

Succo di ananas (Suco de abacaxi)

Clicca qui per il video Questo succo buonissimo è una ricetta casalinga praticamente a costo e fatica zero: una ricetta povera che non spreca nulla, un vero e proprio comfort food. [...]

tags : ricetta frutta succo zenzero pentola cottura zucchero ingredienti
dal 19 June 2017 su:
ricetta frutta verdura alcolici
TAVOLA DI NATALE BRASILIANA – 10: Rabanada (pane dolce frito)

TAVOLA DI NATALE BRASILIANA – 10: Rabanada (pane dolce frito)

Rabanada La “rabanada” è un dolce della tradizione natalizia portoghese, ma ci sono preparazioni simili anche in Spagna, Francia, Inghilterra, Stati Uniti, India, Marocco, [...]

dal 24 December 2015 su:
ricetta alcolici locali
TAVOLA DI NATALE BRASILIANA – 6: “Farofa” (contorno di farina di manioca)

TAVOLA DI NATALE BRASILIANA – 6: “Farofa” (contorno di farina di manioca)

Farofa La “farofa” è un contorno tipico brasiliano a base di farina di manioca condita, a volte molto asciutta, che va preparata in una infinità di modi. Le dosi proposte sotto [...]

tags : farina banana cipolle prugne burro olive aglio pollo pollame condire
dal 17 December 2015 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
TAVOLA DI NATALE BRASILIANA – 2: Lombo com abacaxi (lonza con ananas)

TAVOLA DI NATALE BRASILIANA – 2: Lombo com abacaxi (lonza con ananas)

Clicca qui per vedere il video Non è Natale in Brasile senza la “lonza con ananas”! Receita em português – English-language version recipe Ingredienti: • lonza di maiale in un [...]

tags : lonza succo maiale forno aglio kg riso noce bianco arrosto
dal 9 December 2015 su:
ricetta carne e pesce alcolici
Ecco come si mangia in Brasile, di  Francesco Giappichini

Ecco come si mangia in Brasile, di Francesco Giappichini

ARTICOLO PUBBLICATO SU LETTERA 43 IL 06 DICEMBRE 2015 DA Francesco Giappichini Fernanda Bocconi Azadinho – paulista che vive in Italia da circa trenta anni, ed è tra i maggiori [...]

dal 7 December 2015 su:
ricetta locali
Sabor Brasil, in un libro storia e ricette della cucina brasiliana

Sabor Brasil, in un libro storia e ricette della cucina brasiliana

Fernanda Bocconi Azadinho Sabor Brasil – Ricette con storia della cucina brasiliana 2015 Articolo di Pietro Scaramuzzo nel sito NA BOCA DO POVO. Non si può dire di conoscere veramente un [...]

dal 27 November 2015 su:
ricetta cucina internazionale locali

Crocchetta di riso (Bolinho de arroz)

Clicca qui per vedere il video La crocchetta di riso è un stuzzichino classico dei “botecos” soprattutto nella regione sudest del Brasile. È una di quelle ricette sfiziose che [...]

tags : forno farina bianco latte burro riso mais ricette ricetta mescolare
dal 31 May 2017 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Riso del mulattiere (Arroz de carreteiro)

Riso del mulattiere (Arroz de carreteiro)

Clicca qui per il video Il riso del mulattiere è uno dei piatti emblematici della cucina “tropeira” e della cucina “gaúcha”, insieme al “churrasco”. La ricetta originale, nata [...]

dal 19 November 2015 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
SABOR BRASIL, ricette con storia della cucina brasiliana

SABOR BRASIL, ricette con storia della cucina brasiliana

Il libro “Sabor Brasil” è già disponibile presso la Libreria Serra Tarantola e su Amazon. Sapori, sapere, la culinaria racconta della storia e dell’anima di un popolo, di un [...]

dal 28 October 2015 su:
ricetta cucina internazionale
Tortelloni di pollo (Saltenha)

Tortelloni di pollo (Saltenha)

Clicca qui per il video Saltenha, dallo spagnolo salteña, è un piatto tipico dello Stato dell’Acre, ereditato dal cibo di strada boliviano. Il piatto consiste in un grosso tortello ripieno [...]

tags : fuoco forno farina burro pollo olive aglio punta treccia cipolle
dal 13 October 2015 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Cucina brasiliana, scoppia il boom

Cucina brasiliana, scoppia il boom

Mentre gli chef brasiliani all’estero si dannano per far conoscere i raffinati piatti verde-oro, i gringo in visita nel País tropical sono affascinati dalle churrascaria. Quanto la [...]

tags : vegana ricette cuoco dolci zona riso ricetta fagioli gastronomia primi piatti
dal 9 September 2015 su:
ricetta locali cucina internazionale

Palline al formaggio (Bolinhas de queijo)

Clicca qui per il video  Le palline al formaggio sono tra gli salatini più noti e apprezzati. È una ricetta semplice, nutriente e economica, che riscuote sempre un grande successo una [...]

tags : forno farina fuoco latte burro ricetta pentola sciogliere ingredienti mescolare
dal 18 May 2017 su:
ricetta formaggi alcolici

Fagioli del mulattiere (Feijão-tropeiro)

Clicca qui per il video Il “feijão-tropeiro” è l’icona della cucina del “tropeiro” che, di generazione in generazione, ha conquistato la tavola della popolazione di tutto il paese ed [...]

tags : maiale bianco ricetta fagioli farina fuoco riso mais aglio burro
dal 18 April 2016 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

Dolce di platano (Paçoca de banana da terra), buonissimo nella sua semplicità.

Clicca qui per il video La “paçoca” di platano è una ricetta tipica dello Stato di Rondônia, presente anche in altre regioni. Buonissima nella sua semplicità, viene servita come dessert, [...]

tags : ricetta banana cocco dessert pentola tagliare zucchero ingredienti
dal 11 April 2016 su:
ricetta dolci pane pasta riso