Risultati: 2706 per capra

Come si fanno i salumi | Salsiccia, cotechino, salame, capocollo, guanciale

di Lello Tornatore Il termine salume, oggi usato per definire un prodotto alimentare derivato da carne salata, soprattutto di maiale, proviene dal tardo latino “salumen” che [...]

tags : maiale salame salume salumi bresaola salsiccia alimentare capocollo cotechino violino di capra
dal 5 March 2017 su:
carne e pesce salumi

Salmon Toast

Salmon Toast Oggi una ricetta di toast, direi un classico. A base di salmone affumicato, formaggio con rapanelli e pomodorini. Ho utilizzato il formaggio di capra perchè lo trovo molto adatto [...]

tags : salmone ricetta classico formaggio pomodorini affumicato
dal 5 March 2017 su:
carne e pesce ricetta vino

Cucina Siciliana, oltre l’arancino c’è di più

Le cibo è una linea guida per scoprire la cultura e il suo territorio. Il rito della tavola e un interprete sociale. In Sicilia, terra di incontri, complessità, di contrasti e sintesi, tutto [...]

tags : pecorino rosato forno fuoco limoni farina ricette greco pulire latte
dal 3 March 2017 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Ristorante Acanto – Hotel Principe di Savoia – Chef Alessandro Buffolino

Siamo al ristorante Acanto, nel cuore di Milano, ubicato in uno degli hotel più glamour della città, il Principe di Savoia. In cucina c’è stato il cambio della guardia: il [...]

tags : pecorino soia cantina riesling sauvignon chardonnay pinot igt frutta fiore
dal 26 February 2017 su:
alcolici vino locali

Cartoline dal 633mo Meeting VG @ Ristorante Degusto – San Bonifacio (VR) – Chef Matteo Grandi

Essenziale, ma mai banale, questo è Degusto: Matteo Grandi accoglie l’ospite in un ristorante che rispecchia la sua cucina, i suoi viaggi, il suo essere, un luogo apparentemente semplice, [...]

tags : moscato sauvignon igt franciacorta chardonnay burro porro latte carote pizza
dal 23 February 2017 su:
vino alcolici pane pasta riso

Itinerari: Pastena e Pontecorvo, la Ciociaria tra grotte, borghi storici e percorsi di gusto

La Ciociaria, antica terra di confine tra Lazio e Campania, è un luogo ricco di storia, con una natura che si mostra ancora a tratti selvaggia e una cucina fortemente legata al [...]

tags : pecorino cantina salame pietra glutine salume salumi ricetta fagioli laziale
dal 21 February 2017 su:
ricetta carne e pesce locali

Ristoranti d’Abruzzo: i 10 migliori (secondo noi)

Non chiedete ad un abruzzese quale sia la migliore cucina d’Italia perché “come l’Abruzzo non ce n’è!”, figuriamoci chiedere una lista di validi ristoranti sparsi lungo l’intera [...]

tags : pecorino cantina polipo farina salsa cuoco funghi salumi ravioli verdure
dal 21 February 2017 su:
carne e pesce frutta verdura locali

Tipi di latte di origine animale: perché sceglierli?

Fra chi preferisce non bere latte vaccino, i tipi di latte alternativi di origine animale suscitano un interesse crescente, anche se si tratta di prodotti più costosi. La diffidenza verso il [...]

tags : bovine bufala salato latte vacca toscana bevande zucchero superiore italiana
dal 21 February 2017 su:
carne e pesce vino formaggi

10 zuppe invernali da provare assolutamente

In inverno, quando le temperature calano drasticamente, non c’è nulla di meglio che preparare una zuppa che riscalda il corpo e rasserena i pensieri. Di solito i protagonisti di questo [...]

tags : pane toscano maiale salato dolci brandy ricette verdure ricetta lardo pane
dal 20 February 2017 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Ecoristoranti: Il Rinascimento a tavola: a cena con la storia da Altopalato

Era il 2005, avevo cominciato da poco a lavorare al Pool Inquinamento e tutti i giorni quando uscivo dall’ufficio avevo un pensiero fisso nella testa, realizzare il mio sogno di diventare una [...]

tags : dolci cuoco frutta carote burro parma mele sala menu torta
dal 20 February 2017 su:
locali frutta verdura cucina regionale

Ristorante Alice – Eataly Smeraldo Milano – Chef Viviana Varese

Siamo nel centro di Milano, in quella che per anni è stata la prestigiosa sede del teatro Smeraldo e ora è diventato l’avamposto lombardo di Eataly, per un doveroso aggiornamento [...]

tags : soia pecorino cantina barolo soave piave dolci burro manzo grana
dal 16 February 2017 su:
frutta verdura alcolici carne e pesce

Risotto al pomodoro e caprino

Molto spesso i lettori chiedono ricette che non impegnano molto tempo ai fornelli. Il risotto per la sua preparazione non è un piatto veloce, i vari brodi e fumetti richiedono nella maggior [...]

tags : ricette fuoco brodo riso vergine risotto casseruola formaggio cottura caprino
dal 16 February 2017 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

#Ecoristoranti: 3 da provare a due passi da Merano

1)   Waldbichl Waldbichl è un accogliente rifugio a 1500m di altezza nei pressi di Verano, a 18 kilometri da Merano. Circondato da prati è gestito da due sorelle Ilaria e Claudia. Mentre [...]

tags : pietra salumi ortaggi radicchio formaggio ristorante
dal 14 February 2017 su:
frutta verdura carne e pesce ricetta

Quality First un invito in prima classe, alla scoperta del panorama Gourmet

Longino & Cardenal, punto di riferimento per la ristorazione di qualità, ha tenuto presso lo Spazio Base di Milano la prima esposizione dedicata a tutti i suoi clienti: “Quality First, invito [...]

tags : moscato barbera birra langhe bianco marino latte pesci pane vini
dal 14 February 2017 su:
alcolici vino carne e pesce

Dieta in allattamento: quanto mangiare e cosa scegliere?

Diventare mamma per una donna è un’esperienza unica, carica di valori simbolici, di cambiamenti, di tante fatiche, ma, nella maggior parte dei casi, anche di emozioni bellissime. Servono [...]

tags : pesche birra greco funghi frutta vergine ricette banane latte burro
dal 6 February 2017 su:
frutta verdura alcolici

Sformato di verza e patate

Buongiorno.. finalmente siamo quasi al week-end! Riposo... riposo..riposo!!!!Vi lascio però.. una ricettina sfiziosa.. ;-)Adoro gli sformati.. sono gustosi e sostituiscono un intero pasto.. In [...]

tags : ricetta ricettina formaggio
dal 3 February 2017 su:
ricetta formaggi

Che fine hanno fatto le recensioni negative dei ristoranti?

Ma chi l’ha detto che la critica gastronomica è morta e sepolta? Chi mai ha affermato che critici, recensori, blogger e giornalisti che scrivono di cibo siano quasi tutti, in fondo, una banda [...]

tags : fritto bianco uccelli ricetta padella salmone maiale salsa olive bar
dal 31 January 2017 su:
ricetta carne e pesce cucina internazionale

Linguine con spinaci, ravanelli e feta

  Oggi abbiamo deciso di proporvi un primo molto particolare e light che potrete utilizzare anche quando invitate quell’amica vegetariana. Potrete finalmente stupirla con [...]

tags : lagrein latte salato succo punta feta greca ricette spinaci formaggio
dal 30 January 2017 su:
ricetta alcolici frutta verdura

I macaron

Buon anno eh!Uno dei buoni propositi di inizio anno era quello di ricominciare a prendermi cura del mio povero trascurato blog e di scrivere un poco di più. che ne avrei un sacco e una sporta [...]

tags : farina forno ricette ricetta caprino fuoco succo kg pere chilo
dal 25 January 2017 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Pastry chef: chi è Isabella Potì e che ci fa a 21 anni nella lista di Forbes

Ventun anni. Questa l’età di Isabella Potì, giovane chef pasticciera del ristorante Bros –intuito, voluto e aperto a Lecce dai fratelli Floriano, Francesco e Giovanni [...]

tags : gelato nocino verdure romana latte menu dolci dessert classico cioccolato
dal 24 January 2017 su:
ricetta locali alcolici

Fagottini di patate con funghi e feta greca

Per tutte quelle volte in cui si ha voglia di un fagottino croccante fuori e con un ripieno saporito, prepariamo dei fagottini con patate e zucchine, che con l’aggiunta dei funghi champignon e [...]

tags : salato funghi bianco forno fuoco feta greca greco ricette verdure
dal 22 January 2017 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Cartoline dal 620mo Meeting VG @ Ristorante Berton – Milano – Chef Andrea Berton

La ricerca della perfezione di Andrea Berton prosegue, garbata e ossessiva, nel solco della sua linea autoriale, ormai riconoscibilissima. Piatti dalla concezione totalmente materica, ma che non [...]

tags : sauvignon barolo moscato passito grana bufala bianco burro latte salsa
dal 12 January 2017 su:
vino alcolici formaggi

Il fantastico formaggio di capra dell’azienda La Chèvre Heureuse in Valle d’Aosta

“Ormai andiamo di moda, vengono in continuazione a fotografarci”. Siamo in Valle d’Aosta e nel 2017 decidere di allevare un certo tipo di capra o ricominciare a farlo non è   [...]

tags : formaggio
dal 12 January 2017 su:
formaggi

Serata con Stoccafisso in Raito

Si fa presto a dire ‘stasera stoccafissata da Bi’di Gabriella MolliMetti una sera per una stoccafissata da Bi. Sì, da Bi, vale a dire in un luogo che non ti aspetteresti mai di trovare [...]

tags : forno fuoco salsa anice farina bufala cipolle spinaci ricetta bianco
dal 9 January 2017 su:
ricetta frutta verdura locali

Il menu alla cena dei Golden Globe è dell’ex Masterchef Alberico Nunziata

Talmente attesi che ci si contenta delle briciole, o delle foto del menù ufficiale. Ai Golden Globes (confidenzialmente “Oscar della televisione statunitense”) è anche capitato di [...]

tags : cabernet sauvignon funghi spigola menu cuoco dolci dessert torta broccoli
dal 7 January 2017 su:
locali dolci vino