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Un regalo di Natale: come comporre un menu, a colpo sicuro

Un regalo di Natale: come comporre un menu, a colpo sicuro

Visto che in quest'ultimo scorcio dell'anno in molti mi avete scritto, lamentando la mia "lontantanza" da questo blog e  più d'uno ha anche osato chiedere l'inosabile (e cioè un rientro [...]

tags : passito barolo whisky salumi forno funghi ricette torroni verdure lamponi
dal 23 December 2011 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Segni bizzarri del cenone. Le renne di Babbo Natale a tavola

Segni bizzarri del cenone. Le renne di Babbo Natale a tavola

Cosa diresti a chi mette in tavola le renne di Babbo Natale? Le renne di Babbo Natale finiscono in salsiccia. Poi ci sono le più rassicuranti portate di baccalà in Portogallo e la mandorla [...]

tags : dolci burro bosco funghi whisky carote pesci pollo vini kg
dal 21 December 2011 su:
carne e pesce cucina internazionale ricetta
Vince il contest "Chi viene alla mia festa?"...

Vince il contest "Chi viene alla mia festa?"...

Il contest si è concluso il 29 novembre, con un totale di 92 ricette! Alla festa non è mancato di sicuro il buon cibo, molte ricette sfiziose adatte ad un buffet, e vi ringrazio di [...]

tags : salame ricette treccia farina panino pesche frutta tigella cannoli inglese
dal 1 December 2011 su:
frutta verdura dolci ricetta
Palazzo Petrucci, Napoli [7.4]

Palazzo Petrucci, Napoli [7.4]

Scendo dal taxi, a Napoli centro, non distante da via Toledo. Mi rido, mentre cammino tra cioppi di gioventù avvinta nelle spire dell’aperitivo: mi par Padova, o Milano, o Roma. Mi rido [...]

tags : aglianico sapienze pastiera peperoni cipolle verdure vini salsa banana colonna
dal 28 November 2011 su:
locali vino frutta verdura
I muffins (integrali e con gocce di cioccolato)

I muffins (integrali e con gocce di cioccolato)

.  Lo so, lo so....sembra una mongolfiera più che un muffin! La foto è talmente macro che questo muffin gigante e gonfio incombe in modo inquietante sul post...quasi minaccioso!Se i [...]

tags : latte farina dolci burro punta bianco grammi mescolando cioccolato zucchero
dal 25 November 2011 su:
ricetta alcolici pane pasta riso
Venezia low cost: 10 indirizzi per mangiare con 25 euro

Venezia low cost: 10 indirizzi per mangiare con 25 euro

E’ inverosimile che il nutrificio di una città a vertiginosa densità turistica sia migliore di un altro perché ve lo suggerisce una pittoresca figura di cameriere, sudaticcio e [...]

tags : cantina campana bianco coppia ricette ricetta panino fritto veneta menu
dal 18 November 2011 su:
ricetta locali carne e pesce
Sfoglie di patate con crauti alle mele (Kartoffelblattln mit Kraut)

Sfoglie di patate con crauti alle mele (Kartoffelblattln mit Kraut)

Sono quasi indecente...un'altra settimana senza post :-(  Uffa, cercate di capirmi, sono presissima con la tesi e poi fra 2 settimane mi laureoooooooooooooo...ancora non ci credo!!!! Yuppi! [...]

tags : farina vapore anice burro mele fritto ricette friggere pancetta padella
dal 17 November 2011 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Bruschettine veloci al magret de canard

Chi l’ha detto che la cucina fusion è difficile? Se in molti casi ci si trova dinanzi a ricette elaborate, è anche possibile rielaborare i prodotti [...]

tags : salume forno aglio oca anatra bianco ricettina tagliare baguette ricette
dal 13 November 2011 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Belvedere 1919, Cantalupo Ligure AL [6.9]

Belvedere 1919, Cantalupo Ligure AL [6.9]

Forse mi servirebbe una seduta di analisi da uno bravo: un lacaniano convinto, o un massimalista post junghiano, per spiegare questa mia incapacità di arrendermi allo stupore dell’Italia [...]

tags : barbera gnocco fritto gnocco ligure grammo sala salsa forno fritto faraona
dal 13 November 2011 su:
ricetta cucina regionale carne e pesce
Zuppa d'autunno

Zuppa d'autunno

...l’autunno a tavola fa venire in mente subito la zucca, il radicchio e il maiale: perché non unirci i fagioli e trasformare tutto in una calda zuppa? Se poi avrete a disposizione delle [...]

tags : fagioli saltare maiale fuoco zucca grana pentola padella mescolando prosciutto
dal 11 November 2011 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Altrisalàmi | Soppressata Rossa di Calabria

Altrisalàmi | Soppressata Rossa di Calabria

Cervicati alleva maiali neri di calabria in regime ultra-bio: bradi, nel bosco. Sono i cosiddetti maiali furbi: i maiali medievali con l’occhio vispo, e il lardo benefico. Si dice [...]

tags : bosco lardo frutta servizio soppressata calabrese pane rustico
dal 4 November 2011 su:
carne e pesce alcolici frutta verdura
Palermo low cost: 10 indirizzi per mangiare con 25 euro

Palermo low cost: 10 indirizzi per mangiare con 25 euro

Posseduta dallo spirito di Tremonti, ma era solo un esempio, capisco che citare qualsivoglia economista sarebbe più prudente, mi accingo a compilare la guida di Dissapore ai 10 posti con il [...]

tags : cannoli trionfi colonna brioche ricotta forno dolci menu zona cola
dal 28 October 2011 su:
locali dolci pane e pizza
Le farine... queste magiche, impalpabili amiche

Le farine... queste magiche, impalpabili amiche

le farine sono moltissime, le + conosciute sono quelle di grano ossia la 00 e 0, la 00 usata praticamente per tutto la 0 è la semola (meno raffinata ma sempre da grano duro) che si usa per la [...]

tags : soia dolci torta lipidi grano romana segale pane riso mais
dal 25 October 2011 su:
pane pasta riso ricetta
Vellutata ai funghi con focaccine di segale alle noci

Vellutata ai funghi con focaccine di segale alle noci

Un post veloce veloce perchè come al solito arrivo sul filo di lana.Funghi & noci...funghi & noci... mi sono ripetuta come un mantra per alcuni giorni, alla ricerca di un'idea carina...poi mi [...]

tags : funghi segale farina pollo panna noce brodo bianco ricetta formaggio
dal 20 October 2011 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Anna Gosetti Della Salda e le ricette regionali italiane da provare almeno una volta nella vita

Anna Gosetti Della Salda e le ricette regionali italiane da provare almeno una volta nella vita

Dunque, vediamo: con “I menu di Benedetta”, nuova operetta culinaria di Benedetta Parodi, potete costruirci un bel paio di alzatacchi, utili se serve guadagnare in altezza. “Il [...]

tags : pecorino fiorentina gnocco fritto taralli romana ligure gelato gnocco farina barese
dal 14 October 2011 su:
frutta verdura dolci pane pasta riso

Pane rustico profumato

Oggi ho fatto questi panini deliziosi e in tutta la casa c’era un profumino davvero fantastico! Ecco da dove arriva il nome! Che buono il pane… ) Ingredienti: 250 g di farina 00 250 [...]

tags : grano secco farina lievito zucchero pane rustico
dal 14 October 2011 su:
pane pasta riso vino dolci
Trota al pane rustico profumato

Trota al pane rustico profumato

Avete notato i cambiamenti? Cosa ne pensate???E' ancora tutto work in progress...tutti i colori dei caratteri da cambiare e tante altre novità...Oggi sono molto di corsa, tra poco mi aspetta un [...]

tags : trota forno casareccio pane rustico
dal 13 October 2011 su:
carne e pesce ricetta pane pasta riso
Profumi preferiti: prima mangiamo col naso poi con la bocca

Profumi preferiti: prima mangiamo col naso poi con la bocca

Mettiamo che esiste la cempions lig per le chiuse dei libri. Vince facile Le mille luci di New York, ricordate? “Ti avvicini ai furgoni, e il profumo del pane ti avvolge come una [...]

tags : pizza alba bar capri forno tartufi limoni ristorante
dal 13 October 2011 su:
vino locali frutta verdura
Perugia low cost: 10 indirizzi per mangiare con 25 euro

Perugia low cost: 10 indirizzi per mangiare con 25 euro

Ognuno osserva con ossessività i suoi miti. Tra i miei, di recente, ci sono i locali low cost delle città italiane. Così dopo Roma, Milano, Genova e Firenze oggi tocca a Perugia, sotto i [...]

tags : sagrantino umbra dolci salumi bianco ravioli torta pane vini zona
dal 11 October 2011 su:
ricetta locali dolci
Antica Trattoria Pelliccia, Pontremoli MS [6.2]

Antica Trattoria Pelliccia, Pontremoli MS [6.2]

Attraversi il Ponte Traballante – Pons Tremulus –  e ti trovi ad un crocevia di crocevia: questa è la storia di Pontremoli, borgo di lunghissimo corso incastonato nella [...]

tags : salumi pane zona toscana svizzera affumicato trattoria pane rustico
dal 10 October 2011 su:
carne e pesce pane pasta riso
Ricetta della zuppa di funghi

Ricetta della zuppa di funghi

Le zuppe sono sempre un’ottima soluzione per preparare dei pasti: contengono molti ingredienti, saziano e, a seconda del tipo di zuppa, non richiedono molto tempo per la cottura. Provate [...]

tags : burro fuoco funghi brodo aglio riso noce farina bianco sciogliere
dal 7 October 2011 su:
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Firenze low-cost: 10 indirizzi per mangiare con 25 euro

Firenze low-cost: 10 indirizzi per mangiare con 25 euro

Lo avevamo già fatto con Roma, Milano e Genova, ma erano episodi. Viceversa da questa settimana, sarà la crisi, nonsò, i 10 migliori indirizzi per mangiare con 25 euro nelle città italiane [...]

tags : fiorentina panino romana forno salumi bovine fagioli calzone bufala birra
dal 30 September 2011 su:
locali cucina regionale carne e pesce
Ricette light, la crema di fagioli

Ricette light, la crema di fagioli

In questi giorni ho abbandonato un pò la dieta, ammetto di non essere stata corretta e di aver pasticciato un pò. Per cercare di tornare sulla retta via mi sono dedicata alla preparazione [...]

tags : brodo dieta ricette verdure fagioli zucchine
dal 29 September 2011 su:
frutta verdura ricetta
La stagione della catalogna è appena iniziata: approfittiamone!

La stagione della catalogna è appena iniziata: approfittiamone!

C’è chi la chiama catalogna, chi la definisce cicoria Catalogna e chi la chiama cicoria asparago. In ogni caso si tratta di una varietà di cicoria tipicamente italiana, dalle foglie [...]

tags : pugliese forno fuoco brodo ricette succo cicoria italiana vitamine laziale
dal 26 September 2011 su:
ricetta cucina regionale pane pasta riso
Il pane giallo con fichi e olive taggiasche- e ho mai detto che...

Il pane giallo con fichi e olive taggiasche- e ho mai detto che...

... a me i fichi non piacciono???Credo di essere l'eccezione che conferma la regola, nel senso che non ho ancora incontrato qualcuno che, di fronte a un piatto di fichi maturi e sugosi, sia [...]

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dal 26 September 2011 su:
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