DOLCI:Su un fondo di pasta frolla cotta in bianco (cioè vuota), stendete uno strato di crema pasticcera, sulla quale distribuite marron glacés interi o a pezzi e completate con panna [...]
Il termine zuppa deriva dal gotico suppa che significa fetta di pane inzuppata. Diversamente dalla minestra la zuppa non prevede pasta o cereali ma pane. La zuppa è un piatto unico che si [...]
Chiudere settembre è difficile: frutta e verdura estivi ancora non abbandonano i nostri piatti, eppure cominciano a perdere di sapore. I pomodori, forse la più emblematica tra le verdure [...]
La Toscana delle 465 specialità tradizionali protagonista al primo Festival dei Cibi d'Italia in programma dal 28 al 30 settembre nell'Arena del Circo Massimo di Roma. 9 aziende in vetrina [...]
La ricetta di oggi mi coinvolge particolarmente perché, oltre a contenere la magia dell’uva, ha una base buona e controversa, che faccio da molto tempo e non mi delude mai, anzi mi fa [...]
Filoncino di pane rustico, ma non completamente rustico. Crosta croccante, interno dal gusto casereccio, ma morbidissimo. Si mantiene bene, per qualche giorno, grazie all’aggiunta di un [...]
Buongiorno! Paola Sucato, Armando Salvetti, Teresa Balzano e Francesca Sponchia Giovedì 13 settembre 2012 al The Hub Hotel di Milano hanno ripreso, con grande entusiasmo, gli appuntamenti [...]
Tante opportunità offerte dall'evento dedicato all'eccellenza del Lambrusco. Gli chef Luca Marchini, Massimiliano Telloli, Francesco Pedone e Roberto Rossi protagonisti dello show [...]
La pitta è un pane tipico della Calabria di cui vi avevo già parlato tempo fa. Un pane a forma di ciambella, rustico, dall’aspetto quasi di un impasto per pizza lievitato e [...]
Palermo è una località parecchio apprezzata dai turisti, soprattutto per quanto concerne il forte attaccamento alle tradizioni e alla cultura che da sempre contraddistingue questa città. Non [...]
La Casa di Carme Ruscalleda è proprio in Calle Nou, la piccola via pedonale al centro di Sant Pol. Catalunya. Facciata color crema, inserti blu degli stipiti, delle insegne, delle scritte. Si [...]
La vellutata o crema è un primo piatto a base di verdure, legumi , cereali , carni bianche che vengono cotti e poi frullati assumendo con l’aggiunta di addensanti o panna o uova una [...]
it's time of friselle gluten-free... #sapevatelo!!! la versatilità di questo di questa fetta di pane tostata, è infinita.... è povera & elegante, veloce & [...]
Un mio antico collaboratore sardo, sto parlando degli anni 30 del secolo scorso, un giorno fece un gesto per farmi capire perchè sull’isola esistono delle regole che non valgono dalle [...]
Ciao a tutti, oggi non vi propongo una ricetta…bensì un evento!!!! Una cena, in riva al mare in uno dei posti più belli della costa siciliana: Capo Peloro, a base di prodotti tipici [...]
sagra (ant. o letter. sacra) s. f. [femm. sostantivato dell’agg. sagro, variante ant. di sacro1]. – 2. estens. a. Festa popolare, [...]
Distese di acqua cristallina ma poco sbruffone. In calo piscine private, spiagge private, moto d’acqua private. Poche le calette irraggiungibili, in quantità risotta anche gli scorci di [...]
Nicoletta Moras e la figlia Anna Pantanali sono le entusiaste titolari di una piccola realtà artigianale friulana, situata nel territorio di Palmanova. Il Molino Moras, che produce farine di [...]
Il team tutto italiano di Gastronomia Mediterranea ha proposto ormai già da tempo il contest "Bread Hunters - Cacciatori di pane", che si propone di disegnare, con il [...]
Chissà cosa ne penserebbe “lui” se sapesse di essere finito su una semplice fetta di pane. Certo, a fargli compagnia c’è del formaggio, una verdurina tonda e pizzicorina, un filo [...]
Attraversare il cancello d’uscita dell’A1 e risalire verso la Futa è come fare un salto cosmico. Di qua il fiume meccanografico, i metalli, i telefoni digitali, la velocità. Di [...]
Presentato al Vinitaly 2012 da Guido Folonari, produttore di storica famiglia vinicola, presidente di Philarmonica e distributore di grandi marchi italiani ed esteri, il Donna Olimpia 1898 [...]
Non so se vi capita qualche volta di avere un pallino fisso in testa, un'idea che deve trovare una sua realizzazione...a me succede spesso e può passare del tempo, ma quell'idea è sempre lì [...]
Io le compro a volte le riviste di cucina, ma capita raramente che io ne riproponga una ricetta. Non lo so perché, eppure è così. Questa volta invece la ricetta era irresistibile, troppo [...]
La provincia di Sondrio è una delle tre o quattro che non ho mai visto. E la Valtellina la conosco per Debora Compagnoni, per i pizzoccheri e – ovviamente – per i vini da uve [...]