Ho preso la ricetta da un bellissimo libro sulla pasta madre che ho comperato da poco. Ho fatto delle varianti in quanto ho usato la macchina del pane per impastarlo (nel libro tutto è [...]
“Voglio uscire! Andiamocene che ne so, a Rovereto!” sostituite Rovereto con una qualsiasi destinazione entro il raggio di ottanta, cento chilometri dal vostro telecomando ed avrete [...]
Buongiorno, miei lettori golosi! Se stasera non sapete cosa preparare per cena, ho la soluzione per voi: polpette. Un classico rustico che non passa mai di moda ed è sempre gradito. Ne esistono [...]
Oggi voglio scagliare una lancia a favore del polpettone! Cosa ha fatto di male, il tapino, per meritarsi una così poco edificante reputazione?...al punto che da tutti, ormai, il termine [...]
Ti fai dei gran cinemi a leggere la letteratura a disposizione sul sito del ristorante. Questa storia dell’evo, che come ognun sa è l’extravergine d’oliva; la declamazione di [...]
Ma che fa la zucca, sparisce così senza dire niente, se ne va in vacanza e non saluta neanche??? Ecco si, fatemi anche sentire in colpa!! In vacanza ci sono andata ma solo una settimana [...]
Oggi è l'11 settembre, una data tristemente ricordata da tutti, ma che per me ha anche un altro significato: è il compleanno della mia nipotina (non più tanto "ina" [...]
L’ho già detto: a Sud di Milano, valicata la tangenziale, ogni chilometro fa un anno nella scala del tempo. In soli 35 torniamo alla metà degli anni settanta. Il che significa lampadine [...]
Non è cosa di tutti i giorni pranzare al Noma, il ristorante più quotato e idealizzato dal mondo della gastronomia; cosa ancor meno comune è che questo si trovi a Copenaghen, Danimarca, [...]
Ieri, se non fosse stato per la temperatura esterna, sembrava di essere in autunno...una di quelle tipiche domeniche di novembre: grigia ed uggiosa - a tratti diluviosa! Siamo rimasti in casa, [...]
Ingredienti (per 4 persone): 1 kg di cozze ml 200 di vino bianco secco 1 spicchio d’aglio 1 ciuffo di prezzemolo 350 g farfalle 100 g pesto fresco 100 g mollica di pane rustico 2 cucchiai [...]
E’ un riflesso automatico: un abbaglio, riesci a scorgere il cartello “Monza” scorrere via tra case caseggiati casermoni e l’associazione automatica. Monza esiste per [...]
Avrei dovuto dare il buon esempio e postare subito la mia ricetta per il WHB, visto che sono io ad ospitare questa settimana. Il fatto è che settembre si avvicina e con lui la convention di [...]
A pochi passi da Sintagma, una squadra di poliziotti in tenuta antisommossa aspiare i movimenti di una folla ribollente vociante ed essudante: uno tra i dodici milioni – li ho contati [...]
Coppa di Zibello Villa Gambara – abbinamento I Coppa: un termine che già etimologicamente ci ricorda qualcosa di valore, dai trofei, sportivi e non, ad un tipo di bicchiere fatto per [...]
La Foccaccia Classica di Giorgio LocatelliRicetta da fare e rifare senza alcun ritegno Ho provato una buonissima farina è - farina tipo 2 di grano tenero macinata a pietra [...]
Per la serie “facciamolo estivo”! Lungo il marciapiede che ospita i tavoli di Settembrini oggi spirava un venticello rinfrescante e rigenerare in questa calda e afosa estate romana: già, [...]
Dopo le passate di pomodoro e l’olio extra vergine d’oliva, la terza Prova d’assaggio, il test settimanale di Dissapore tra prodotti della stessa categoria, mette a confronto [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 40 minuti circa INGREDIENTI 1kg. di cozze 200ml. di vino bianco secco 1 spicchio di aglio 1 ciuffo di prezzemolo 350gr. di [...]
Cercasi. Salento. Disperatamente. Da qualche anno sembra questo il diktat degli italiani in fatto di vacanze, sì, ma una volta lì dove si va? Dopo la Sardegna, ecco un altro elenco [...]
Finalmente!! Oggi Blogger ha fatto un po' i capricci, infatti solo ora sono riuscita a scrivervi.Torniamo al tema centrale, il matrimonio, manca veramente poco...oggi fuga all'Ikea per comprare [...]
Settimana scorsa con Prova d’assaggio Dissapore si è candidato al ruolo di amico fidato, capace attraverso i suoi consigli di orientarvi tra le corsie del supermercato, e se in quel caso [...]
Era da tanto che non tornavo con una ricetta di pane e mi sembrava proprio il caso di pubblicarne una. Il motivo non è solo questo in realtà, ma la scelta è dovuta anche alla frequenza [...]
La bruschetta..il piatto povero contadino per eccellenza, servito oggi perlopiù come veloce antipasto...una fetta di pane rustico "bruscato" nel forno o sulla piastra, e condito con olio di [...]
ingredienti per 4200 g di fagioli bianchi di spagna2 coste di sedano200 g di code di calamaro1 scalogno1 cipolla grande fresca2 sgombri grandi300 g di farina gialla (per la polenta)10 gamberetti [...]