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A Venezia, le Zattere, un nome un programma: sulle Zattere naviga con il suo Riviera Giovanni Pietro Francesco Maria Cremonini, globetrotter di professione, mezzo secolo – più o meno [...]
La tradizione suscita deferenza e rispetto acritico, il rispetto che dobbiamo agli antenati. Ai bravi antenati. Mica a tutti. Sennò la tradizione di buttare adulti e neonati dalla Rupe Tarpea [...]
Il tempo fugge, gli impegni assorbono, le ore diventano giorni, i giorni settimane e il blog accucciato in un angolo, chiede cure ed attenzioni.E io lo coccolo con dei muffin, anzi di mini [...]
di Enrico Malgi Andare alla scoperta della viticoltura salentina è un’operazione archeologica sempre emozionante e stimolante. Prima ancora che Colombo scoprisse l’America, per esempio, [...]
Quarto e quinto giorno di assaggi a Nebbiolo Prima 2015. Dopo il focus sui Barolo di Castiglione Falletto, Monforte e Serralunga d’Alba, si conclude con i tutti gli altri Barolo 2011 e [...]
Grande successo per la degustazione dei vini Ciù Ciù, azienda vitivinicola biologica di Offida (AP) guidata da Walter e Massimiliano Bartolomei, tenutasi a Milano e seguita dallo show [...]
I post più letti degli ultimi sette giorni. 1 – Ciò che si deve comprendere è già in parte compreso. I vini di Alessandro Dettori. 2 – E che gli vuoi dire al progetto [...]
Abbiamo casa lì e abbiamo casa qui. Andiamo, veniamo, torniamo, facendo la spola infondo da sempre in una trasnumanza carica di valigie. Trasportiamo panni, libri e caccavelle di cucina, [...]
La storia dell’alimentazione è puntellata da paure, se non di vere e proprie angosce: non diversamente da tutte gli altri sgomenti, compreso quello del buio, tutto ciò che si distanzia da [...]
di Sabino Berardino Di latte nobile avevo letto in giro, il progetto mi pareva interessante e meritevole di esser supportato. Mi son trovato a parlarne con Antonio Ciabattoni, il titolare [...]
Il panorama e il microclima di questa antica via di mare che conduceva a Roma, cambia radicalmente nel dopoguerra con la nascita del lago di Corbara ma, già dall’antichità, i terreni [...]
Ho aspettato tanto a scrivete questo post, oramai è quasi un mese che potete trovare questo splendido libro sugli scaffali delle migliori librerie, e io ancora non ne avevo parlato… Jpeg [...]
E insomma eccoci tornare a parlare di chiusure cosiddette alternative. Un argomento che da punti di vista diversi abbiamo trattato più e più volte riportando punti di vista anche molto diversi [...]
Una splendida mattina di maggio, soleggiata e calda. Una giornata fatta per passeggiare, respirare l'aria fresca del mattino, viversi la primavera, fotografare.Ed io non ho disatteso le [...]
Post velocissimo, per una ricetta altrettanto veloce.Partiamo dall'inizio (forse 'sto post non sarà molto veloce) :-) e partiamo dalla consuetudine che ho con le mie amiche, di scambiare regali [...]
All'Osteria Fernanda è stata presentata alla stampa la cena di beneficenza ConIl Cuore nel Piatto,l'evento pensato e voluto da un gruppo di chef laziali per aiutare chi ha [...]
In occasione della #NegroniWeek ‘The Maestro’ Salvatore Calabrese ha creato il Negroni più antico del mondo al Camparino in Galleria (MI) Salvatore Calabrese, mixologist di fama [...]
Travolgente come l’onda d’urto degli studenti al termine delle scuole, insistente come i suggerimenti dei vecchietti che guardano gli scavi, inarrestabile come la voracità degli [...]
Davanti a me, la grande spianata della Val di Chiana e il Lago Trasimeno. Alle mie spalle, i primi rilievi dell’Appennino centrale. E’ Cortona, antica terra di confine tra [...]
Relax! Break!! Pausa!!!!Che bello ritagliarsi, tra mille attività e centomila cose da fare, una piccola pausa, un momento da dedicare completamente a se stessi.Una passeggiata (possibilmente in [...]
International Chef Cup 2015, la competizione culinaria internazionale organizzata da Eatart della scrittrice Rossella Canevari in collaborazione con La Terrazza di via Palestro, prosegue [...]
Lo dico subito, questo piatto è per molti ma non per tutti! Trattasi di un esperimento da ripetere si ma con il baccalà. Lo stoccafisso è troppo nobile e meno saporito per andar a nozze con [...]
Ingrediente Parma è la manifestazione che si terrà a Parma dal 19 al 21 giugno.I protagonisti dell'evento, saranno gli eccellenti prodotti alimentari che hanno reso Parma e l'Italia celebre in [...]
Gli Aristopiatti: il libro di Lydia Capasso e Giovanna Esposito racconta la cucina aristocratica italiana, tra banchetti di principi e gusti di contesse.
