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Se da bambina mi avessero chiesto quali erano i miei piatti preferiti, avrei risposto, senza indugi: gnocchi alla sorrentina, il prosciutto (crudo o cotto), l'insalata di mare, il branzino, la [...]
Presentata a Napoli la collaborazione tra Padiglione Italia e un’associazione di imprese agroalimentari campane che ha vinto la gara per la gestione di uno spazio di ristorazione in Piazza [...]
Visita il sito: www.fasulin.comFAGIOLI CON L'OCCHIO CON LE COTENNE Quest'anno sono tante le tante novità della manifestazioneIl piatto che da il nome alla manifestazione e i prodotti, [...]
I post più letti degli ultimi sette giorni. 1 – Vini dell’Eccellenza 2015 de L’Espresso: Nord Italia e l’altro 20/20, Barolo Vigna Rionda Riserva 2008 Massolino. 2 – Vini [...]
Che la Toscana sia una delle regioni che produce le migliori etichette vinicole è risaputo e tra queste merita sicuramente menzione Rocca di Frassinello. L’azienda, nata dalla joint venture [...]
Hace unos días, mientras preparaba una tabla de antipasti con hongos Max me dijo textualmente: Eres feliz cuando trabajas en lo que te gusta....
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La prima e unica volta che mi è stato chiesto di cucinare per insegnare una ricetta è stato tanti anni fa. La "lezione di cucina" doveva avvenire durante la preparazione di una cena a casa di [...]
Vi chiederete cosa abbia questa crostata di particolare. Ve lo dico subito: la base. Perché non è una pasta frolla normale, ma una pasta frolla alle mandorle e dunque più [...]
"Sabrina Fairchild (Audrey Hepburn) e Linus Larrabee (Humphrey Bogart): 'Perché non ci andate anche voi?' 'A Parigi?' 'Sì, a me ha fatto molto bene. Ci siete mai stato?' 'Ah sì certo: una [...]
Il Premio Il Mosnel “Questione d’Etichetta” è nato nel 2005 con il patrocinio di ADI Design e con l’obiettivo di trovare una veste speciale per 300 Magnum numerati di [...]
La Genovese a Napoli è una cosa seria: la ricetta tradizionale della genovese è un cult Pasquale Torrente ha reinventato qyesto piatto lanciando la genovese di tonno, più light. Quale delle [...]
A proposito di cecidi Gabriella MolliSe Carlo Magno nel “Capitulare de villis” impose di coltivare il cicer italicum in ogni possedimento, vuol dire che i ceci avevano molta importanza nella [...]
Le focaccine al latte con lievito madre, sono una mia recente scoperta. Per non fare la classica ricetta di pizza e focaccia, cerco di sperimentare idee nuove da proporre alla mia famiglia. [...]
Nei mie sogni di bambina l’America era quel posto zeppo di club che somigliano al Blue Note, e negli stessi sogni mi immaginavo futura cantante fascinosa e scollacciata, in mezzo ad aliti [...]
Giunta alla sua quattordicesima edizione, la Guida I Vini d’Italia de L’Espresso è l’ormai consueta fotografia, puntuale e ricca di dettagli, dell’attualità vinicola del nostro paese. [...]
Ultimamente facciamo grande utilizzo di pasta integrale. In casa i primi piatti a base di zucchine trovano sempre largo favore e posso dire che la pasta integrale si sposa benissimo con i sughi [...]
ingredienti:4 pomodori di misura media4 filetti di platessa = cca 150 - 200 gr 6 cucchiai di pangrattato2 cucchiai parmigiano grattugiato1 manciata di prezzemolo fresco [...]
La food-philosophy......ha colpito tutti i grandi della storia. Se effettivamente ci pensiamo, l'essere umano si rapporta in ogni momento della giornata con il cibo...quindi anche personaggi [...]
Il tema storico di cui ci occuperemo questo mese è una delle basi della pasticceria: il pan di Spagna o Pâte Genoise. Vi dirò che ho sempre preparato il pan di spagna [...]
Oggi esce la guida I Vini d'Italia de L'Espresso nella quale figurano due 20/20, due vini cioè da perfezione assoluta, da assaggiare per registrare il palato su ciò che l'Italia può fare di [...]
Clicca qui per vedere il video La crespella di tapioca, conosciuta anche come “beiju de tapioca”, “beiju mole”, “tapioca” e “tapioquinha”, é una [...]
Ingredienti: per 4 persone. 400g di spalla di cervo della Nuova Zelanda 50g di sedano 50g di carote 50g [...]
Il promo della prima puntata sulla pizza della nuova stagione di Report, diffuso in anteprima dal Corriere, ha alzato un polverone quanto e più di quello della qualità del caffè. La teoria [...]
Sapevo che George Clooney ha scelto la bellissima città di Venezia come luogo delle nozze; ma non mi ero chiesto cosa avessero bevuto. Ebbene la risposta mi arrivata ieri durante una [...]
La Brianza è terra che evoca contrasti, pregiudizi, ricchezza, una certa ritrosia e film candidati all’Oscar. Ma è terra capace anche di grandi slanci paesaggisti e buona ristorazione, [...]
