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LEONESSA PASTABAR, NUOVO CHEF AI FORNELLI: VINCENZO DELLA MONICA, 38 anni, esperienza in costiera amalfitana e scuola Etoile.

Giovane e promettente, lo chef Vincenzo Della Monica, a 38 anni a capo della brigata del Leonessa PastaBar dell'Interporto di Nola. Amante delle tradizioni e con lunga esperienza alle spalle, [...]

tags : stampa monica salato dolci sala fibre ricetta svizzera napoletana ristorante
dal 5 November 2015 su:
locali cucina regionale ricetta
Film che parlano di Cucina da fare vedere in classe

Film che parlano di Cucina da fare vedere in classe

CHE FILM POSSO FAR VEDERE IN CLASSE?Capita spesso che gli insegnanti per snellire le ore di lezione, scelgano di far vedere alla propria classe un bel film. Io. personalmente, una volta al mese, [...]

tags : servizio saltare ricetta cuoco fast food cioccolato brigata di cucina statunitense banqueting ristorante
dal 3 November 2015 su:
locali ricetta cucina internazionale

"Magnum con broccoli e colatura di alici": dalle cucine del BristolBuia un finger riciclone per #SaveRummo

 Negli ultimi anni il Veneto è stato colpito da molti eventi climatici estremi che hanno portato danni inestimabili e morte: dall'alluvione del 2010 al tornado dell'8 luglio che ha [...]

tags : vapore ricette gelato farina bio mica ricetta padella spaghetti ingredienti
dal 23 October 2015 su:
ricetta pane pasta riso
Göteborg: già stati nella mecca culinaria della Svezia?

Göteborg: già stati nella mecca culinaria della Svezia?

Non Spagna del nord e neanche il nostro Bel Paese, la nuova meta gastronomica è diventata la Svezia occidentale con la sua ormai affermata reputazione di “Capitale della buona tavola” di [...]

tags : vini sala menu gin vin pub bar succo fernet ristorante
dal 16 October 2015 su:
locali alcolici vino
Ristoranti d'Italia 2016 del Gambero Rosso

Ristoranti d'Italia 2016 del Gambero Rosso

 Heinz Beck e Massimo Bottura ai vertici delle Tre Forchette  A Milano le due new entry nella squadra dei big. Novità dell'anno L'Argine a Vencò di Dolegna del Collio (GO). Tra [...]

tags : pugliese panna reale wine sala bar cuoco dop pergola wine bar
dal 13 October 2015 su:
locali vino carne e pesce
Etna e Chic Chef: la cucina siciliana tra tra tradizione e innovazione.

Etna e Chic Chef: la cucina siciliana tra tra tradizione e innovazione.

Cliccare sulle foto per ingrandirle. Castiglione di Sicilia (CT) - Si é svolta la settima edizione di “Etna e CHIC Chef”, l’evento organizzato dall’Associazione Chic. Pietro [...]

tags : martina porcini gelato gelati etna risotto milanese castiglione ingredienti siciliana
dal 8 October 2015 su:
ricetta dolci alcolici
Digital Marketing per la Ristorazione: il libro che ci svela gli ingredienti

Digital Marketing per la Ristorazione: il libro che ci svela gli ingredienti

Cucinare è un atto di amore. Farlo per tante persone è anche un atto di comunicazione. Un menù ben studiato, una presentazione curata, un servizio impeccabile… sono i mezzi con cui i [...]

tags : ricetta cuoco sala zona gallina castagna ristorante friggere servizio ingredienti
dal 6 October 2015 su:
ricetta locali
Fooding 2015, tutto pronto per i sapori per strada

Fooding 2015, tutto pronto per i sapori per strada

Chic-nic (13/09 Bisceglie), La via del Pane (14/09 Trani), Il cibo va in trasferta (15/09 Andria): una food experience lunga tre giorni. Al via anche il focaccia contest: giornalisti e blogger [...]

tags : barbera pugliese mele canosa alezio panino ricette farina lucera piglio
dal 8 September 2015 su:
vino pane pasta riso frutta verdura

ALMA al fianco dello chef Ferran Adrià nel progetto Refettorio Ambrosiano

Anche ALMA – La Scuola Internazionale di Cucina Italiana è coinvolta nel progetto di solidarietà Refettorio Ambrosiano, promosso dallo chef Massimo Bottura, in occasione di EXPO 2015: dopo [...]

tags : italiana alimentare ristorante internazionale brigata di cucina
dal 4 September 2015 su:
locali cucina internazionale
Ristorante Nerua: “l’arte non deve appagare”

Ristorante Nerua: “l’arte non deve appagare”

Precisione e sobrietà da applauso per lo chef spagnolo Josean Alija, creatore del ristorante Nerua all’interno del Guggenheim Museum di Bilbao. Trentasettenne bilbaino un tantino schivo con [...]

tags : pesche maiale ricette salsa cuoco uva vini grano colonna ortaggi
dal 2 September 2015 su:
ricetta frutta verdura locali
"Orsone" Il Ristorante di Joe Bastianich

"Orsone" Il Ristorante di Joe Bastianich

Orsone. Il ristorante che non ti aspetti. Il ristorante di Lidia e Joe Bastianich è il legame con l'Italia, con il Friuli, terra d'origine della famiglia. Orsone, ristorante, taverna e B&B [...]

tags : pinot sauvignon funghi carote risotto taverna greco vini menu pollo
dal 31 August 2015 su:
locali ricetta frutta verdura

Commenti su Le Cene del Mercoledì a Porto Cesareo, Le Dune e Cosimo Russo di russoantonio

Cuore, passione, amore, capacità per cose in cui si crede,i tanti sacrifici, il tanto lavoro,racchiudo in un tutt’uno la gioia di essere apprezzati. Bravo chef, bravi tutti della [...]

tags : sala
dal 13 August 2015 su:
locali
Le Cene del Mercoledì a Porto Cesareo, Le Dune e Cosimo Russo

Le Cene del Mercoledì a Porto Cesareo, Le Dune e Cosimo Russo

Francesco Muci e Cosimo Russo Sin dalla scorsa estate, Ilaria Donateo, titolare dell’Enoteca Sapori d’Arneo di Porto Cesareo e presidente dell’associazione DeGusto Salento, con il [...]

tags : igt primitivo cuoco gelato bianco ricetta wine menu vini rapa
dal 12 August 2015 su:
vino alcolici locali
NoveZeroDue: a Crotone finalmente si mangia bene

NoveZeroDue: a Crotone finalmente si mangia bene

C'è una buona abitudine che si sta coltivando da qualche anno a questa parte nella mia bella e sottovalutata Calabria: mangiare bene. La Calabria, di cui poco o nulla si sa della sua [...]

tags : sala bianco servizio ingredienti gastronomia
dal 29 July 2015 su:
ricetta locali alcolici
Il Café des Chefs al Pavillion France di Expo

Il Café des Chefs al Pavillion France di Expo

Michel RothFino al 31 ottobre il Café des Chefs, sul tetto del Padiglione Francia, sarà aperto fino alle 22 per far scoprire la cucina francese in tutta la sua diversità e varietà: una [...]

tags : menu cipolle vitello fave vini bue cru caprino trentina cioccolato
dal 28 July 2015 su:
locali carne e pesce frutta verdura
Chef in Scena: Alessandro Borghese al Casinò di Sanremo, rien ne va plus!

Chef in Scena: Alessandro Borghese al Casinò di Sanremo, rien ne va plus!

Nel mio immaginario a Sanremo si va per il festival della canzone italiana o per giocare d'azzardo. In questo mese di luglio la località ligure è anche meta di appassionati gourmet che [...]

tags : moscato campana gelato ligure bianco vergine colonna salsa birra sala
dal 20 July 2015 su:
vino carne e pesce alcolici

SOVRAEXPOSIZIONE 2015 press tour: Chivasso eccellente

Sovraexposizione, il Festival delle Delizie che promuove le eccellenze del chivassese. L’orto di Mariangela Susigan   Noi blogger e giornalisti abbiamo un privilegio incredibile: non [...]

tags : passito freisa erbaluce caluso carema prugne coppia chieri vini pub
dal 13 July 2015 su:
vino locali alcolici
Chef Stefano Mattara: il gusto del sorriso

Chef Stefano Mattara: il gusto del sorriso

Buongiorno!Da subito, dal primo incontro nella cucina dello Sheraton Milan Malpensa, è scattato un feeling particolare. Persona tranquilla che faceva andar le mani in pasta, non una parola di [...]

tags : cantina gelato risotto salmone salsa tonno vini zona sala manzo
dal 13 July 2015 su:
carne e pesce locali frutta verdura
Ristorante con orto per i clienti

Ristorante con orto per i clienti

Anticipando le mode La Taverna di Colloredo di Monte Albano, 1 stella Michelin, si è fatta l'orto 15 anni fa. E da quest'anno lo mette a disposizione dei clienti. Certe volte ci concediamo il [...]

tags : ortaggi taverna dessert verdure mirto menu monte dolci zucchine pomodori
dal 4 July 2015 su:
frutta verdura locali alcolici
Ikea- Afragola vi aspetta nel suo nuovo ristorante

Ikea- Afragola vi aspetta nel suo nuovo ristorante

Il ristorante Ikea ad Afragola dal 24 giugno scorso si presenta al pubblico completamente rinnovato nella struttura e negli arredi, con nuove proposte culinarie e l’obiettivo di migliorare [...]

tags : dolci latte stampa pollo zona ogm bio servizi svedese servizio
dal 29 June 2015 su:
locali vino
Un welcome drink Campari da Mamai

Un welcome drink Campari da Mamai

Ogni occasione è buona per conoscere nuovi locali. Nonostante sia vicino all’ufficio e nonostante conoscessi Alice di Viviana Varese in via Adige, non sapevo che un altro [...]

tags : risotto menu vini bistrot cocktail ristorante distillati carta dei vini
dal 27 June 2015 su:
locali vino pane pasta riso
Le origini del Pan di Spagna: perché si chiama così?

Le origini del Pan di Spagna: perché si chiama così?

Oggi apro what's app e leggo: "Ma il Pan di Spagna si chiama così perché viene dalla Spagna?"Sorridendo, ho risposto....ma tornando a casa ho sentito il bisogno di scrivere questo post con [...]

tags : forno burro torta ricette ricetta sciogliere servizio pentola brigata di cucina
dal 23 June 2015 su:
ricetta locali dolci

A Milano speciale degustazione dei vini Ciù Ciù con lo show cooking di Kobe Desramaults

   Grande successo per la degustazione dei vini Ciù Ciù, azienda vitivinicola biologica di Offida (AP) guidata da Walter e Massimiliano Bartolomei, tenutasi a Milano e seguita dallo show [...]

tags : pecorino cabernet cantina montepulciano sangiovese passerina birra piceno offida piselli
dal 21 June 2015 su:
vino alcolici locali

#Roero tra cascine e vigneti

Si parte per un week end di relax e spensieratezza tra Langhe e Roero… si fa tappa alla Cascina Baresane da Amabile , immersa nei vigneti di Santa Rosalia  , si trova una casa [...]

tags : cortese cantina arneis barbera sauvignon brachetto roero bianco langhe punta
dal 16 June 2015 su:
vino alcolici locali

Anche il tempo qui si riposa #anticacortepallavicina

Il profumo delle rose mescolato ai sentori dell'orto, il fruscio dei pioppi mossi da un soffio leggero, lo scricchiolio della ghiaia, un saluto allo splendido pavone che passeggia indisturbato [...]

tags : cantina salume bianco salumi salsa dop vini parma ravioli zibello
dal 5 June 2015 su:
carne e pesce vino cucina regionale