Cartoline dal 455mo Meeting Amici Gourmet Devero Ristorante – Cavenago di Brianza (MB) – Chef Enrico Bartolini

dal 23 December 2015 su www.altissimoceto.it

Contemporary Classic” è il motto che Enrico Bartolini ha coniato per raccontare la sua concezione di cucina: moderna nell’approccio, totale nelle ispirazioni. Dalle tradizioni italiane che affronta con autorevolezza enciclopedica e il giusto disincanto, alle chirurgiche contaminazioni etniche ai citazionismi d’autore, Enrico ha talento e testa per affrontare il tutto mantenendosi rigoroso nella tecnica, riconoscib [...leggi]

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