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[introduzione] Questa della guancia di manzo con funghi e patate è una ricetta della cucina trentina piuttosto importante e sostanziosa, dedicata a un pranzo di festa o più generalmente a [...]
Per un menu autunnale avete pensato di cucinare una pasta con le noci? Provate questa deliziosa variante unendo due semplici ingredienti. Fatevi guidare dalla fantasia e mettetevi alla prova [...]
Zuppetta di pesce semplice. A base di Gallinella di mare (chiamata anche lucerna o pesce cappone) con aggiunta di canocchie, mazzancolle e calamari per un primo facile e gustoso. Leggi [...]
Rossopomodoro, simbolo della vera pizza napoletana e della cucina campana autentica, continua la sua espansione con aperture strategiche: nella prestigiosa Galleria Alberto Sordi a Roma, nel [...]
Altro che bollito, noi col pesce facciamo degli involtini di spada deliziosi e pure veloci: solo mollica, parmigiano e…mamma che goduria! Il pesce fa bene, questo è poco ma sicuro, [...]
L'articolo Cornflakes: storia e quel che dovresti sapere sull’alimento che non sarebbe dovuto nascere, una chicca per le tue ricette proviene da Ricette della Nonna. Questo alimento non [...]
Vincitrice di Masterchef 2013, di Tiziana Stefanelli se n’è parlato per molto tempo, ma cosa fa ad oggi? Avrà chiuso battenti coi fornelli? Sicuramente è stata il personaggio più [...]
Carciofi: il tuo alleato in cucina e per la salute Hai mai preso in mano un carciofo fresco, con le sue… L'articolo Perché i carciofi fanno bene (e come cucinarli al meglio) [...]
Quando si parla di coltivazione casalinga della cannabis, si apre un vero e proprio mondo. L’hobby in questione, accessibile e gestibile anche da parte di chi non ha grandi competenze e inizia [...]
Che bella questa brioche semplice di Natale plumcake soffice e guarnito con granella di zucchero e ciliegine candite, vero??? Con questo lievitato quindi ho sperimentato il nuovo forno [...]
L’Italia ha un problema con l’obesità. È una verità che stride, anche e soprattutto perché ci siamo più o meno collettivamente convinti che i [...]
I cavolfiori li facciamo al forno, ma in una chiave tutta speciale e croccante: un po’ di parmigiano e vedrai cosa ti mangi, una vera bontà! Il mondo dei contorni e delle ricette [...]
Vi hanno detto che la loro vita è cambiata, con la friggitrice ad aria. E voi non ci credete granché, ma vorreste dare una possibilità alla macchina di cui tutti parlano, [...]
Ci troviamo sulla riva Veronese del Lago di Garda, esattamente sulla congiunzione territoriale di tre comuni (Costermano, Torri e San Zeno di Montagna), dove la strada inizia a risalire [...]
Ricca di vitamine, sali minerali e amido, l’acqua di riso può essere molto utile in cucina come ingrediente. Basta tenerla da parte dopo aver preparato un risotto, l’insalata di [...]
Se i funghi sono la vostra passione potete averli anche gratis. La cosa migliore è cercare di capire come riconoscere quelli che sono commestibili. I funghi sono sicuramente un alimento [...]
Problemi con la melagrana? Ecco il trucco semplice ed infallibile per pulirla velocemente, basteranno soli 30 secondi per mangiarla. È il frutto della stagione autunnale per eccellenza, [...]
Svelata la ricetta delle tigelle, dall’impasto soffice al tatto e prelibato al gusto: ideali da servire come antipasto o piatto unico. Un lievitato tipico della cucina modenese, le tigelle [...]
Nemmeno il freddo le ferma, avevo di nuovo le farfalline nei mobili della cucina: ho trovato finalmente il rimedio per tutte le stagioni che me le toglie davanti definitivamente. Sono tanti gli [...]
Se non sai che cosa cucinare per cena devi assolutamente provare questa ricetta degli involtini di pollo: ti svolta la serata! Buoni, sfiziosi e soprattutto facili e veloci da preparare, questi [...]
Come far diventare il risotto croccante con un ingrediente in più che darà anche più sapore al tutto. Chissà quante volte hai mangiato il risotto con i gamberetti che è un piatto saporito [...]
Svelati i migliori trucchi del mestiere per ottenere una carne morbida, da veri Chef, senza mai più errori. Una bistecca succosa e fumante con un contorno di verdure o patatine novelle, [...]
Il leggendario chef Yannick Alléno, sedici stelle Michelin in diciassette ristoranti tra Parigi, Londra, Dubai, Seul e Monforte d’Alba, aggiunge un altro importante elemento alla [...]
Considerazioni postume di un semplice appassionato - Ogni anno nei locali dell’ex mattatoio di Roma, dove la tradizione asserisce essere nato il famoso quinto quarto della cucina romana, si [...]
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