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Niente di sacro tranne il cibo. Non lo sapevamo, ma abbiamo qualcosa in comune con i boss mafiosi. Lo slogan. Nel caso di Dissapore è apertamente dichiarato, lì, sotto il nostro nome. I [...]
“Sei proprio un gastrofighetto”! Dico a te: quante volte ti ci hanno apostrofato? E ti sei irritato, pensando che il tuo senso critico e il tuo amore per il buon cibo non fanno male [...]
Pellegrino Artusi le salse ed altre stregonerie. La salsa nasce da un'idea astratta di sapori compositi. Per sperimentazione progressiva, o per una geniale ispirazione. Nell'Europa del 1800 [...]
Oggi voglio dedicare questo post ad un luogo che per me rappresenta LA coccola… Entrare nel negozio di Sandra non è come entrare in una qualsiasi pasticceria. Lei…sua madre [...]
Pellegrino Artusi, i crostini. La difficile arte di mangiare con le mani. Quell'abilità disinvolta che si perde con la pubertà andrebbe sempre e comunque esercitata, per tutta la [...]
Mi piacciono molto i sughi di pesce e crostacei; questo è un esempio molto gustoso con orata e gamberetti. Ingredienti:400 g di penne1 orata di 500 g circa 200 g di gamberetti sgusciati400 g [...]
Lo so che il post sarà lunghino ma spero di essere chiara ed esaustiva su chi vuole una piccola guida gourmet di Londa.Innanzitutto sfatiamo la convinzione diffusa che a Londra si mangia male, [...]
Dopo tanti giorni di pausa, eccomi finalmente con un nuovo post! Il nuovo anno è ormai cominciato da qualche giorno e devo dire che nei giorni di festa appena passati, ho cercato di [...]
Menù Paté di fegato con Canapè di acciughe e di caviale Minestra di brodo reale Branzino a “court bouillon” Salsa “mayonnaise” Medaglioni di vitello al forno con patate fritte [...]
Pellegrino Artusi, spaghetti e maccheroni. La conferma definitiva che gli 'spaghetti alla Bolognese' non esistono l'abbiamo dal famoso ricettario dell'Artusi dove sono raggruppate oltre 700 [...]
Il Ristorante Marina Place di Genova presenta il Menù di Capodanno 2014, così composto: - Carpaccio di tonno, spada, salmone - Tartarina di polpo e patate con minuta di olive taggiasche - [...]
Pellegrino Artusi, il Cacimperio ed altre ghiottonerie. 'Vario ed incostante sopra tutti gli altri sentimenti si è il gusto', verità assoluta confermata dal fatto che possiamo incontrare [...]
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Il Cappone farcito è uno dei piatti tipici della tavola del Natale, un arrosto saporito e gustoso che si presta ad essere cucinato in diverse maniere [...]
Involtini di spigola con carciofi e maionese al lime Un piatto di pesce semplice, raffinato e che non pesa troppo sulle tasche: involtini di spigola (ma va bene anche l’orata o qualunque [...]
RUMTOPF : ΤΟ ΛΙΚΕΡ ΤΩΝ ΤΕΣΣΑΡΩΝ ΕΠΟΧΩΝRumtopf στα γερμανικά σημαίνει "κατσαρόλα με ρούμι". Το rumtopf είναι αρχικά [...]
Mese di guide questo di fine anno.Questa sullo Street Food raggruppa dalla pizza a portafoglio al trapizzino, dalla piadina cracker alla polenta alla spina,passando attraverso [...]
Domani è giornata di street food. E non solo a Palermo per l’Arancina Day. Apre a Roma, a Ponte Milvio, il nuovo Trapizzino – modern shape, traditional food – di Stefano [...]
Ho staccato la spina per un giorno, una notte e un’altra mezza giornata. Qui è dove vi racconto cosa ho fatto (brevemente) e perché è stato importante farlo. Ho ricevuto un invito da [...]
Per trovare grandi champagne a prezzi onesti serve dotarsi di parecchio tempo e di una buona mappa, districarsi tra le strade ed i villaggi dei quattro dipartimenti di questa regione ed [...]
Pellegrino Artusi, pollo lesso ed alcuni tramezzi. Per molti giorni lo si chiama per nome, la mattina quando gli si porta il pastone, poi arriva il giorno in cui gli si prepara una pentola [...]
Il plagio. Sto plagiando un Premio Nobel (1946). Lui avrebbe riso del mio plagio e di certo, creatura d’altri tempi, non avrebbe sporto querela: quando terminò quel romanzo, viveva già in [...]
Ci voleva un freddo lunedì di dicembre per scoprire che non solo noi, persino La Stampa si è messa a fare l’identikit del “perfetto hipster”, anzi neo-hipster, [...]
Leggenda vuole che John Stith Pemberton, farmacista di Atlana, l’8 maggio 1886 abbia inventato la formula della Coca Cola come rimedio per il mal di testa e per la stanchezza. Bizzarro [...]
“(…) C’è ancora della gente disposta a sognare, dobbiamo ripartire dal coraggio, dai geni di follia che i nostri antenati ci hanno trasmesso; dobbiamo essere orgogliosi di imprenditori [...]
L'ora zero.Un gran silenzio.E poi.....BOOM.Quattordici milioni di anni fa.Il BOOM che dà inizio a tutto.Ladies e gentleman ....the BIG BANG.Prima di lui ...the BIG BOH ovvero il grande [...]
