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Avevo molto desiderio di partecipare perché la grande Borgogna bianca è nelle mie corde a settimane alterne e troppo raramente nel bicchiere. Torino, Palazzo Carignano, lunedì 24 novembre, [...]
Ho pescato un ottimo vino ma l’esercizio di oggi è confrontare tre modi differenti di raccontare lo Champagne Blanc de Noirs di Benoît Lahaye. Quelle che seguono sono tre differenti [...]
La Cheesecake è una torta fredda costituita da una base di biscotto, ricoperta da una crema al formaggio; ogni parte del mondo ha le sue ricette tradizionali, quindi la Cheesecake può essere [...]
Dicembre: voi non lo sapete, ma nella testa di vostra moglie / della vostra fidanzata sta ronzando un pensiero. Fra poco diventerà più che un ronzìo, diventerà un’idea carinissima per [...]
Natale e feste, tempo di caviale e di lussi in tavola per i gastrofanatici. Cade puntuale, quindi, l’apertura 3 dicembre in via Mantova a Roma di Perlenere, il primo ristorante [...]
Sofficino La parola “rissol” deriva dal francese “rissoler” che vuol dire rosolare, ma il “rissol” è arrivato in Brasile dal Portogallo, dove la preparazione dei salatini è una [...]
Le linguine alla cosentina sono un primo piatto davvero veloce da preparare. Il sugo a base di pesce si può cucinare mentre bolle l’acqua della pasta…. semplice no!! Il [...]
Una ricetta con pesce senza glutine, di Annie Féolde dell'Enoteca Pinchiorri. Ecco il Tonno pinna gialla marinato al basilico contenuto in Gluten Free d'Autore.
Immancabile il baccalà tra gli antipasti della vigilia di Natale Sulla tavola della vigilia di Natale di molte parti d’Italia, tra gli antipasti è d’uso comune servire il baccalà, che da [...]
Cercate nuovi antipasti di pesce per Natale? Ecco una ricetta perfetta anche per la vigilia: un ricco antipasto misto di crostacei, servito con salsa cocktail.
Avete del sedano rapa in frigo in attesa di un’illuminazione divina sul piatto in cui impiegarlo? Vi suggerisco io una soluzione veloce e pratica: perchè non farne un contorno sfizioso [...]
Un paio di settimane fa sono stata invitata da Lekuè, presso Kitchen a Milano insieme ad altre blogger, per sperimentare la cucina al microonde e scoprire, grazie a Lekuè appunto, come [...]
Il conto alla rovescia è ormai iniziato, il 25 dicembre non è poi più così lontano, anche se devo ammettere che il suo bello, per quanto mi riguarda è forse più tutto il periodo che lo [...]
Sono solita abbinare le melanzane al pesce spada quando abbia intenzione di preparare un primo diverso dal solito, economico ma gustoso. Oggi vi propongo invece una altrettanto valida variante, [...]
Farsi ispirare da un libro per creare un piatto non è cosa di tutti i giorni e non è per nulla facile! Ma, come sempre, le sfide dell'MTC sono davvero stuzzichevoli non solo per il palato ma [...]
Questo è un antipasto di pesce ideale per la Vigilia di Natale, non impegna troppo è veloce da fare e devo dire che è molto buono. L'ho preparato oggi , per usare il salmone affumicato [...]
Oggi vi propongo queste deliziose crocchette di stoccafisso patate e pinoli che ho preparato qualche tempo fa. Possono essere un idea sfiziosa da proporre in una cena tra amici, un ottimo finger [...]
Mangiare la cacca fa male alla salute, ci serve una dieta senza cacca. Così ha affermato Nathan Myhrvold, che ha studiato a Princeton, ma tre giorni fa è andato ad Harvard per tenere una [...]
Può un pesce impanato trasportami lontano? sì nell’Australia tropicale, che non ho mai conosciuto, ma siccome sono partita per un viaggio virtuale con altre amiche, eccomi in una cucina [...]
BRICOLAGE Albero di Stelle Arance aromatiche per profumare armadi e cassetti Casetta di Hänsel e Gretel in Pasta Speziata Decorazioni con frutta e verdura Decorazione con spaghetti [...]
Il grande freddo si sta abbattendo su di noi. Roma andrà sotto zero e io mi sto consolando con le ultime istantanee di questo autunno che sa di estate. Sono stata in Costa Smeralda come chef a [...]
Pessima foto fatta di sera .... però è buono :))) Ingredienti:1 rana pescatrice (io già pulita dal pescivendolo)4/5 fette di prosciutto crudomix di erbe (io: prezzemolo, salvia [...]
Uno sformato di verdure arricchito da pezzetti di branzino, da servire con della fresca insalata. Se preferite una versione con un tipo di pesce più economico potete utilizzare lo sgombro [...]
26 novembre, giorno dell’orgoglio papillo. In attesa che lo certifichi Wikipedia, fidatevi della nostra parola: questo blog nasceva cinque anni fa. Sì, oggi è il nostro compleanno. E [...]
« Questi, e mostrò col dito, è Bonagiunta. Bonagiunta da Lucca: e quella faccia di Ià da lui più che l'altra trapunta ebbe la Santa Chiesa e le sue braccia: dal Torso fu, e purga per [...]
